Curcanul și brânza păstrează acest fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, în timp ce spanacul oferă un impuls de vitamine, antioxidanți și aromă
Dimensiune de servire
Face 5-6 porții
Timp de gătit
: 25 până la 30 de minute
Răcoros: 5 minute
Ingrediente
1 lingura. ulei de măsline
1 ceasca ceapă galbenă tocată
4 cuișoare usturoi, tocate
1 lingură de curcan proaspătă de curcan
1 roșie de prune, zdrobită
Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
1 lingură. tocat proaspat busuioc
1 lingura. (
)> 15 uncii ricotta cu conținut scăzut de grăsime sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime
3/4 cană parmezan proaspăt rasă
1 ou mare, bătut
2 linguri spanac proaspăt, spălat, dar nu uscate
16 fidea lasagna fiarta
1 lingura brânza de mozzarella cu grasime redusa
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 400 °
încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugati ceapa si gatiti pana la translucid. Adaugati usturoi si gatiti timp de 1 minut. Adăugați curcan de masă și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Adăugați roșii de prune și pastă de roșii și sezonați-le cu sare și piper; lăsați să se fierbe până se îngroașă, aproximativ 20 de minute. Se amestecă busuiocul și patrunjelul;
Într-un castron mediu, combinați ricotta, 1/2 cană de parmezan și ou; se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte.
Puneți spanacul umed într-o tigaie mare, la foc mediu; bucătărește până se învârte. Se îndepărtează din căldură și se lasă deoparte.
Puneți un sfert din amestecul de curcan într-un vas de coacere de 9 "x 13"; răspândit pentru a acoperi. Adăugați un strat de fidea lasagna, o treime din mozzarella, o treime din amestecul de ricotta, o treime din amestecul de spanac și un alt sfert din amestecul de curcan. Repetați procesul de două ori; top cu stratul rămas de paste făinoase. Se presara restul de 1/4 ceasca de parmezan deasupra; transferul în cuptor. Coaceți până la suflare, între 25 și 30 de minute.
Lăsați să stea aproximativ 5 minute înainte de tăiere; serviți.
Rețetă cu amabilitatea lui Sam Kass, Chef al Casei Albe
