Nu trebuie să vă lăsați dorința de a face rețete sănătoase să se estompeze în fața unor feluri de mâncare aparent dure și complicate. Cu ajutorul sfaturilor de bucătărie potrivite, o excursie rapidă la supermarket și aparatele îngrozitoare îngropate în dulapurile de bucătărie, aveți fixarea pentru o cină ușoară.
Related: Rețete sănătoase din întreaga lume
"Pregătirea cina nu trebuie sa dureze prea mult ", spune dieteticianul inregistrat Donna Weihofen de la Universitatea din Wisconsin Hospital & Clinics din Madison, adaugand ca ar trebui sa fiti capabil sa asigurati mese sanatoase si chiar sa va bucurati de gatit cu doar un mic amenda al rutinei.
Încercați aceste 10 sfaturi de bucătărie pentru a vă reduce timpul de pregătire:
- Cumpărați bulion. Fără îndoială, cartea dvs. preferată de gătit are o rețetă lungă pentru crearea unui bulion perfect. Și este adevărat că un bulion gustos îmbogățește rețete sănătoase. Cu toate acestea, nu este nevoie să faceți din nou de la zero. "Brodiul are un conținut scăzut de grăsimi și un conținut redus de calorii și puteți cumpăra versiuni cu conținut scăzut de sodiu. De ce să mă descurc singur? "Întrebă Weihofen
- Mergeți pentru boabe conservate. Un alt tip de preparare rapidă pe care Weihofen îl recomandă este boabele conservate - o alternativă la fasolea uscată care are adesea nevoie de o înmuiere îndelungată, ore de gătit. În schimb, pur și simplu scoateți un deschizător de conserve și să aveți un plus sănătos, de umplutură la supe și salate. Multe fasole conservate sunt pre-condimentate, așa că asigurați-vă că citiți etichetele, mai ales dacă urmăriți aportul de sare.
- Alegeți legumele ambalate, tăiate. Aveți posibilitatea să radeți minutele de la pregătirea mesei dacă profitați de preparate legume brute în secțiunea de produse. Acordate, acestea pot costa mai mult decât cumpărarea de produse proaspete, dar puteți găsi adesea varietatea congelată în vânzare. Dacă cumpărați verde salate pre-ambalate, asigurați-vă că le clătiți înainte de a mânca. Dacă preferați legumele aburite, căutați pachetele care pot fi introduse în cuptorul cu microunde pentru gătit fără efort.
- Dublați cantitatea Multe rețete rapide și sănătoase pot fi făcute și apoi înghețate pentru o altă masă. Dacă doriți să economisiți timp mai târziu în săptămâna sau în săptămâna următoare, dublează cantitatea când gătiți cina și îngheți jumătate din ea. Dacă vă pregătiți o masă de paste, orez sau un grătar pentru mâncare în această seară, gătiți de două ori mai mult și folosiți restul ca parte a mâncării.
- Încercați un aragaz lent. Ar putea părea contraintuitiv - nu este un aragaz lent de natură lent ? Într-adevăr, acest aparat de încredere va fi gătit timp de șase până la opt ore (creând un miros tantalizant în casa dvs.) în timp ce vă veți descurca cu viața. Câteva minute pe care trebuie să le petreceți împreună cu ingredientele în dimineața se vor achita, economisind timpul de gătit și oferindu-vă împreună cu familia ta o cină ușoară și delicioasă în acea seară.
- Utilizați un aragaz sub presiune. la legenda suburbană, acest aragaz nu va exploda în fața ta. Soiurile moderne sunt chiar mai sigure decât aragazul sub presiune pe care l-ar putea folosi mama ta. Mai presus de toate, o aragaz sub presiune poate reduce timpul de gătire al vaselor preferate de gătit lent, cum ar fi friptura de oală, în jumătate. Aruncați legumele tăiate ambalate, bulionul, o ceașcă de orez sau alte cereale și câteva feluri de carne în oală - și vei avea o masă gustoasă în mai puțin de 30 de minute. Du-te la alimente congelate
- Frozen fructele și legumele sunt, în general, "înghețate", ceea ce înseamnă că sunt înghețate atât de repede încât nu își pierd valoarea nutritivă. Culoarul dvs. de alimente înghețat este plin de elemente care vă vor economisi timp, cum ar fi ceapa congelată (vă veți salva și lacrimile) și spanacul tocat, care face un plus frumos pentru aproape orice fel de mâncare. Produsele congelate economisesc, de asemenea, bani pe termen lung Puneți carnea pre-gătită
- Nu este nici o rușine să folosiți carne prefierte din secția frigorifică a pieței dvs. pentru a economisi timp. Așezați un cârnați de curcan gătit și aruncați-l într-o supă de legume cu paste pentru o masă de iarnă savuroasă. Crevetele prefriate și curățate sau felii de pui la grătar fac un plus excelent la salată. Doar asigurați-vă că citiți etichetele dacă sunteți preocupat de sodiu. De asemenea, uitați-vă în secțiunea de alimente înghețate pentru alte opțiuni de proteine, cum ar fi creveții, carnea de vită și pui care se pot reîncălzi cu ușurință în cuptorul cu microunde sau pe sobă. Folosiți ingrediente care economisesc timp.
- Legumele conservate, în special roșiile condimentate și cubuletele, reprezintă o adăugare rapidă la aproape orice fel de orez sau vas de fasole. Weihofen numește aceste "ingrediente parțiale" - un element al lucrării de preparare a unui vas (cum ar fi ceapa și roșiile) a fost deja făcut pentru dvs. Tot ce ai nevoie este un deschizător de conserve. Puteți dori, de asemenea, să căutați pachete de condimente de specialitate care sunt create pentru mâncăruri specifice, cum ar fi mâncăruri - oferă aceleași economii de timp și arome variate. Verificați conținutul de sodiu al acestor pachete, dacă vă aflați într-o dietă limitată. Înghețați-o
- Crema de ciuperci conservată are o reputație bine meritată ca bază pentru cartofi, spune Weihofen. Pentru o caserola sanatoasa si umplutura, incepeti cu aceasta supa, apoi adaugati o grau si alegeti alte adaosuri - carne (chiar si ton conservat), legume conservate si ingrediente cu o anumita textura, cum ar fi ceapa crocanta sau nuci. Alte supe pot deveni mese savuroase prin adăugarea de fasole, carne sau legume adăugate. Ca întotdeauna, Weihofen subliniază importanța citirii etichetelor atunci când vă faceți cumpărături pentru a vă asigura că alegeți conservele cu cele mai multe substanțe nutritive și cea mai mică cantitate de sare sau zahăr adăugat. Cu puțină creativitate și experimentare, fie un bucătar de superstar - fără a mai trebui să petreceți ore în bucătărie.
Related: Spice Up Your Gooking cu plante medicinale
