Cea mai grea parte a acestei rețete simple este felierea cartofilor. Schimbați unele dintre dulciurile pentru morcovi și obțineți un plus de beta-caroten și carotenoizi. Se serveste cartofii prajiti cu ketchup pentru rosii pentru alimente suplimentare si pentru a evita brandurile de sodiu in magazinele cumparate
Dimensiune de servire
Faceti 6 portii
Timp de preparare
Preparare: 25 minute
25 minute
Răcoros: 10 minute
Ingrediente
- Uleiul de măsline
- 1 lb cartofi dulci și / sau morcovi
- 2 lingurițe. ulei de măsline
- 1/2 cană făină integrală de grâu integral sau făină universală
- 1/4 linguriță. sare
- 2 ouă, ușor bătut
- 2 lingurițe. apă
- 1 cupa de cruzime de paine uscata
- 1/2 ceasca de parmezan rasa
- 1 lingura. ulei de măsline
- 1 porție Ketchup de roșii de pui sau ketchup preferat
Preparat
1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Lipiți ușor o tavă de copt de 15 x 10 x 1 cm cu ulei de măsline. Îndepărtați legumele și tăiați în pene subțiri care au lungimea de 3 până la 4 centimetri. Luați legume cu 2 lingurițe de ulei. Puneți legumele pe tava pregătită și le coaceți timp de 10 minute. Scoateți din cuptor. Puneți legumele într-o tavă pentru a se răci până când se pot manipula (aproximativ 10 minute).
2. În timp ce legumele se răcește, într-un castron puțin adânc, amestecați făina și sarea. Într-un alt vas mic, combinați ouă și apă. Într-un al treilea vas mic, amestecați împreună frigele de pâine și brânza de parmezan.
3. Coaceți aceeași tavă de copt cu 1 lingură de ulei. Atunci când legumele sunt suficient de reci pentru a le manipula, împrospătați-le puțin în timp în amestecul de făină, apoi amestecul de ouă, apoi miezurile de pâine, acoperindu-le uniform. Aranjați legumele acoperite într-un singur strat în tava preparată.
4. Rotiți timp de 15 minute sau până când legumele sunt maro și crocante pe suprafață. Servește cald cu Ketchup de roșii pentru copii (rețetă de mai jos).
Cetchup de roșii pentru copii
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Puneți 3 cești de roșii de struguri, 1/4 ceapă tocată mărunt, 1 lingură. oțet de cidru, 2 lingurițe. zahăr brun ambalat, și 1 linguriță. ghimbir proaspăt gratat într-o tavă de copt de 15x10x1-inch și aruncați împreună. Se rotește, descoperit, timp de 30 până la 40 de minute sau până când toate piei de tomate au izbucnit și cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, amestecând la fiecare 10 minute. Așezați-le într-un procesor de bucătărie. Acoperiți și procesați până la netezire. Face 1 1/4 cesti de ketchup
Reteta prin curtoazia casei albe
