Serveste 12
Timp de pregatire: 25 minute
2 linguri de făină de nucă de cocos
- 2 linguri de miere
- 1 lingură de extract de vanilie pură
- 2 lingurițe de dovleac spice
- 1 / 2 cana ulei de nucă de cocos, topit
- 1 cană de făină de migdale
- 1/2 ceașcă de făină de nucă de cocos
- 4 linguri de albușuri de ou lichid
- 2 linguri de semințe măcinate
- 2 linguri de miere
- sare
- Lapte de nucă de cocos
- Lapte de nucă de cocos cu conținut scăzut de grăsime, refrigerat peste noapte
- 1/4 ceasca zaharuri
- 1 lingurita extract de vanilie
- Pregatiti cuptorul la 375 ° F.
- Într-un procesor de alimente, combinați 1 lb de piersici dezghețați, 4 linguri de semințe de chia, 2 linguri de făină de nucă de cocos, 2 linguri de miere, 2 linguri de condiment plăcintă de dovleac și 1 lingură de extract de vanilie pură. Pulse amestecul de câteva ori, până la doar încorporat, dar încă chunky. Reservați amestecul din procesorul de alimente și lăsați-l să se îngroaie în timp ce lucrați pe piecrust.
- Începeți prin topirea a 1/2 ceașcă de ulei de nucă de cocos în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie mică pe sobă. se adauga 1 cana de faina de migdale, 1/2 ceasca de faina de nuca de cocos, 4 linguri de albus de ou lichid, 2 linguri de seminte de in, 2 linguri de miere, un varf de sare si uleiul de nuca de cocos topit. ingrediente împreună cu o furculiță până când se veneau împreună.
Așezați 12 căptușețe de cupru în tablă de brioșă de 12 cesti. Stropiți ușor căptușelile cu spray de gătit cu ulei de nucă de cocos.
Formați aluatul în 12 bile de dimensiune egală. Apăsați fiecare minge într-una din cutiile de muffin și apăsați aluatul astfel încât să se ridice 3/4 din calea blatului de muffin
Coaceți crusta timp de 5 minute și apoi scoateți-o din cuptor. > După ce umplutura s-a îngroșat și crusta s-a preparat parțial, luați amestecul de piersici în plăcinte de brioșă.
Coaceți plăcinta de piersici timp de 15 minute sau până când se întoarce și coaja este maro auriu. Scoateți din cuptor și serviți fie la cald, fie la temperatura camerei
În timp ce plăcinta de piersic coace, pregătiți coaja de nucă de cocos
Scoateți partea superioară cremoasă dintr-o cutie de lapte de nucă de cocos refrigerată într-un castron. Când o cutie de lapte de nucă de cocos este înghețată, lichidul din cutie se va separa și se va scufunda în partea de jos, iar partea cremoasă a laptelui de nucă de cocos se va solidifica în partea superioară. Doar doriți să folosiți cremă groasă de nucă de cocos și să salvați lichidul pentru utilizare ulterioară.
Într-un castron, combinați cremă de nucă de cocos cu 1/4 ceasca de zahăr de cofetărie și 1 linguriță de extract de vanilie. Folosind un mixer de mână sau o măturică, bateți cremă de nucă de cocos până când se îngroațește și seamănă cu frisca.
Scoateți cu grijă fiecare plăcinta de piersici din blatul de brioșă. Placa și partea superioară cu cremă de nucă de cocos.
Informații nutriționale pe servire (1/12 pe rețetă):
Calorii: 294,9, Proteină: 5,335 g, Carbohidrat: 20,7 g, Fibră dietetică: 5,65 g, : 22,7 g, grăsime saturată: 14,6 g, colesterol: 0 mg, calciu: 43,1 mg, fier: 2,667 mg, magneziu: 64,8 mg, potasiu: 178,8 mg sodiu: 26,3 mg <
