TRANSCRIPT
Sanjay Gupta, MD, Sanatate zilnica: Cand vine vorba de mentinerea greutatii doriți să vedeți câte cantități de calorii consumați în fiecare zi și cât de multe calorii ardeți. Suna simplu, nu? Dar este mult mai greu decât adăugarea și scăderea simplă.
Dacă te uiți la restaurante, ei vor posta numărul de calorii. Asta poate ajuta. Există aplicații care vă vor ajuta să faceți acest lucru. Există, de asemenea, dispozitive care vor arăta cât de multe calorii pe care le ardeți pe parcursul zilei, cum ar fi FitBit, de exemplu.
Dar este de fapt mult mai complicat decât să vă uitați la acele calorii. Există două influențe mari care afectează acest lucru - metabolismul văd cât de eficient vă ardeți acele calorii pe parcursul zilei și, de asemenea, apetitul dvs., care văd cât de satisfăcuți sunt acele calorii care vă fac.
Deci există scopul - doriți pentru a vă mări metabolismul, a scădea pofta de mâncare și vă voi da câteva sfaturi despre cum să faceți acest lucru. Și vă promit, unele dintre acestea nu sunt atât de evidente.
De exemplu, nu fi tentat să renunți la micul dejun. Sigur, ai tăiat câteva calorii, dar ți-ai tăiat și metabolismul.
Kristin Kirkpatrick, RD, Cleveland Clinic: După o noapte de somn când corpul tău arde calorii și muncește din greu să te țină în viață dormi, trebuie să-l combini a doua zi. Trebuie să spargi asta repede.
Dr. Kristin Kirkpatrick:
Corpul tău spune în esență: OK, nu am combustibilul de care am nevoie pentru a funcționa, Mă duc să-mi reduc puțin metabolismul pentru a supraviețui. Dr. Gupta:
Metabolismul inferior înseamnă că următoarea dvs. masă nu va fi arsă la fel de repede. Și ceea ce mănânci la micul dejun este de asemenea important, mai ales când vine vorba de acel alt factor - apetitul. Încercați să începeți ziua cu proteine - lucruri cum ar fi iaurt, ouă sau albușuri de ou dacă doriți să evitați colesterolul. Proteina vă va face să vă simțiți mai mult. Și dulciurile? Nu toate zaharurile sunt create egale. Cercetătorii de la Yale au comparat cele două zaharuri simple care alcătuiesc zahărul de masă, cunoscut și ca zaharoză. Acestea sunt glucoză și fructoză. Acum, fructoza se regăsește și în fructe, dar noi obținem mult mai mult în acest moment în sirop de porumb cu fructoză, precum și alimente prelucrate.
Cercetătorii au descoperit că fructoza nu este la fel de bună ca și glucoza. a se simți plin. Deci, atunci când alimentele sunt îndulcite cu sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, spre deosebire de zahăr, este posibil să mâncăm mai multe dintre ele. Există dovezi că chiar și îndulcitorii artificiali care nu conțin deloc calorii pot crește încă pofta de mâncare și pot contribui la creșterea în greutate indirect.
Când vine vorba de carbohidrați, cu atât sunt mai greu să o digere mai bine. Aceasta stimulează metabolismul. Deci, grâul întreg este mai bun decât alb, iar fasolea poate fi cea mai bună dintre toate.
Kristin Kirkpatrick:
Fasolea are ceva numit amidon rezistent, care este un amidon ușor mai greu pentru corpul nostru de a digera. Cu cât este mai greu pentru corpul nostru să digere ceva, cu atât mai multă energie va lua pentru a face acest lucru. Dr. Gupta:
În cele din urmă, adăugarea de condimente în viața ta poate stimula, de asemenea, metabolismul. Există dovezi că o substanță chimică în piper negru împiedică formarea celulelor grase Reduceți apetitul, creșteți metabolismul și veți găsi că menținerea echilibrului nutrițional este mult mai ușoară
m Dr. Sanjay Gupta. Fii bine.
