Dieta celiacă: cele mai bune alimente și suplimente

Anonim

Glutenul este o proteină obligatorie frecventă găsită în pâine. Rafael Ben-Ari / Alamy

Pentru persoanele cu boala celiacă, o boală autoimună declanșată de consumul de gluten (o proteină găsită în grâu, orz și secară), știrea unui diagnostic poate fi o ușurare - și o povară uriașă. Poate fi o ușurare deoarece poate dura până la un deceniu pentru a obține diagnosticul exact și o povară, deoarece acum este de până la tine să vă schimbați stilul de viață pentru a controla boala. (1,2)

Boala celiacă nu este intoleranță la gluten sau sensibilitate, condiții care sunt adesea confuze una pentru cealaltă sau presupuse a fi una în aceeași. Intoleranța și sensibilitatea glutenului au fost utilizate interschimbabil. În mod colectiv, vorbim despre ele ca fiind "sensibilitate la gluten nonceliac" sau "NCGS", explică Rupa Mukherjee, MD, care participă la gastroenterologul centrului celiac la Centrul Medical Beth Israel Deaconess și profesor asistent de medicină la Harvard Medical School din Boston.

Mai mult în sănătatea digestivă

Care sunt semnele și simptomele bolii celiace și cum este diagnosticată aceasta?

Spre deosebire de boala celiacă, unde organismul atacă intestinul subțire și creează leziuni, oamenii cu NCGS nu arată că au inflamație crescută. Pacienții cu NCGS, de asemenea, nu au anticorpii pe care oamenii cu boala celiacă le produc. Dar au simptome gastro-intestinale remarcabil de asemanatoare (diaree, constipatie, balonare, gaz), precum si simptome non-GI (dureri articulare, ceata creierului, neuropatie), spune Dr. Mukherjee. testul pentru a diagnostica NCGS - un medic GI ar face probabil apelul pe baza testelor negative pentru celiaca, simptomele care apar din consumul de alimente care contin gluten si simptomele care dispar de indata ce un pacient merge fara gluten, explica ea. (3)

Dar pentru ambele grupuri, mergerea pe o dietă fără gluten este adesea cel mai bun mod de acțiune pentru controlul simptomelor. Cu toate acestea, pentru o persoană care administrează celiacul, este chiar mai importantă pentru a preveni inflamația și leziunile intestinale care generează gluten consumatoare.

arrow