Alimentele sănătoase ajută copiii să se dezvolte în formă și puternică. Și gătitul cu copiii dvs. vă oferă șansa de a le introduce în grupele de alimente și de a accentua alegerile sănătoase cum ar fi fructele și legumele, cerealele integrale, laptele cu conținut scăzut de grăsimi, carnea slabă și fructele de mare. Copiii care ajută la alegerea și pregătirea alimentelor au mai multe șanse să le încerce - și să le dezvolte un gust.
Lucrul în bucătărie cu copiii mici vă oferă și posibilitatea de a le învăța despre siguranța alimentelor și manipularea alimentelor, boli provocate de alimente. Modul în care creați aceste lecții de gătit va avea un efect direct asupra faptului dacă se bucură de experiența respectivă. Iata cateva modalitati de a-ti seta bucatarii de crocodili pe calea culinara dreapta:
Asigurati-va ca gatit pentru copii
Abordati gatitul cu copiii dumneavoastra asa cum ati face orice activitate de instruire: Timpul cand va puteti concentra atentia asupra ajutorarii își dezvoltă abilitățile. Dacă îi includeți în timp ce pregătiți o masă obișnuită, permiteți mai mult timp de pregătire decât ați face - asistenții începători vă pot încetini.
O idee mai bună este să alegeți dintr-o rețetă specifică și să o pregătiți împreună cu copilul, pur și simplu pentru experienta. Faceți cumpărăturile ingredientelor o excursie specială, la fel cum ați merge la un magazin de artă pentru consumabilele de artizanat. Este întotdeauna inteligent să ai ingrediente suplimentare în cazul în care ai o problemă de gătit și trebuie să începi rețeta de la zero.
Copiii vor avea mai multă distracție - și vor fi mai capabili să învețe - dacă alegi o rețetă sănătoasă, adaptată la capacitatea lor nivel. Introduceți copiii la "gătit" făcând un simplu amestec de traseu cu nuci, fructe uscate și covrigi sau biscuiți din cereale integrale. Micile mâini pot lăcuit fiecare ingredient și manevrează o lingură mare pentru a le amesteca împreună. Chiar daca esti cel care masoara, tine-ti copilul sa tina cont de fiecare nuci sau cracker - poti chiar sa faci un joc de ea.
Retete perfecte pentru copii sunt cele cu ingrediente proaspete si pasi de asamblare usor, cum ar fi Everyday Health's Breakfast Quesadillas . Chiar dacă un părinte pregătește ouăle, umplând tortilla va da copiilor un sentiment de împlinire.
Când copiii dvs. sunt pregătiți să facă ceva adevărat, căutați o rețetă cu cinci ingrediente sau mai puțin. Rețeta cookie-urilor cu unt de arahide de zi cu zi are trei ingrediente și, chiar dacă copilul dvs. este prea tânăr pentru a rostogoli aluatul în bile, este posibil să apăsați o formă de stea în fiecare rundă aplatizată. Dacă aveți mai mult de un copil în bucătărie împreună cu dvs., împărțiți pașii rețetăi în funcție de capacitatea fiecărui copil.
Care este vârsta potrivită pentru gatitorii de copii?
Copiii foarte mici nu sunt probabil pregătiți să măsoare ingredientele, ci copilul dvs. poate ajuta în continuare la asamblarea ingredientelor, se amestecă aluatul sau se presară brânză rasă și pesmet pe o farfurie, cum ar fi macaroane și brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi. Adventurous tweens și adolescenți, pe de altă parte, poate fi încântat să asiste la rețete complicate. Un copil mai în vârstă care învață o limbă nouă sau face un raport școlar despre o țară străină ar putea fi interesat să încerce o rețetă din cultura pe care o studiază.
Cantitatea de pregătire pe care un copil o poate face în mod natural crește odată cu vârsta. Făcând frunze de salată și oferindu-le un spray de apă este o introducere distractivă pentru a face o salată sănătoasă pe care un copil de 2 sau 3 ani se poate ocupa. Copiii în vârstă de trei ani pot de asemenea să frământe aluatul și să pună ingrediente pre-măsurate într-un vas de amestecare. Copiii cu vârste între patru și 5 ani au de obicei dexteritate suficientă pentru a le permite să măsoare ingredientele; o vîrstă de 5 ani nu este suficient de veche pentru a folosi un cuțit pentru a tăia morcovii, dar poate să-i spele și să-i coajă cu un peeling de siguranță. Lucruri similare, cum ar fi curățarea și poziționarea mesei, pot fi atribuite și după vârstă.
Sfaturi pentru a învăța copiii Siguranța gătitului
În supermarket, permiteți copilului să vă ajute să găsiți ingredientele necesare pentru rețeta pe care ați ales- în funcție de vârsta lui, comparați etichetele de nutriție pe măsură ce selectați brandurile. Explicați cum să faceți alegeri mai sănătoase și să luați măsuri de siguranță, cum ar fi introducerea primei carne sau a puiului într-o pungă de plastic înainte de ao pune în coșul tău, astfel încât lichidul să nu poată scurge alte alimente.
La domiciliu, învățați-le copiilor că gătitul sănătos înseamnă, de asemenea, prevenirea contaminării produselor alimentare și a accidentelor. Începeți întotdeauna prin spălarea mâinilor și, pe măsură ce deversările se întâmplă, subliniați nevoia de a le curăța și de a pune ingredientele înapoi acolo unde aparțin, mai ales dacă sunt perisabile. Lăsați copiii de toate vârstele să știe că nu este sigur să mâncați aluaturi biscuiți crud sau orice alimente nepregătite.
Nu este niciodată prea devreme pentru a avertiza copiii despre pericolele de siguranță din bucătărie, de la vase, cuptoare, și aparate cu lame. Cuțitele din plastic sau cu unt trebuie folosite pentru primele încercări de tăiere. Este mai sigur să folosești castroane din plastic sau metal și alte unelte de bucătărie, mai degrabă decât sticlă.
Consolidați regulile și rezistați tentației de a lăsa copiii să lucreze singuri, chiar dacă progresează către activități mai promițătoare de bucătărie. interesul pentru gătit sănătoase poate contribui la asigurarea unui viitor de bună sănătate.
