5 Vaccinuri delicioase pentru persoanele cu colită ulcerativă

O galette de afine prin Against All Grain.Foto prin amabilitatea lui Danielle Walker www.againstallgrain.com

Sărbătorile se apropie rapid, ceea ce înseamnă că mulți dintre noi va manca o groaza de mancare - si sa nu uitam de desert. Deși ar putea părea bine să se dedice din când în când, cineva care trăiește cu colită ulcerativă (UC) poate să nu aibă același lux. Deși alimentele nu provoacă UC, anumite lucruri vă pot agrava simptomele.

"Toată lumea reacționează diferit la alimente, deci este important să știți care alimente vă afectează", spune Kelly Kennedy, RD, nutriționist pentru Daily Health. În general, totuși, există anumite alimente care nu pot fi îndepărtate, cum ar fi:

• Semințe și fructe cu coajă lemnoasă, care sunt greu de digerat și pot irita pielea GI, , deoarece acestea sunt ambalate cu fibre
• Dairy, dacă aveți intoleranță la lactoză
• Cremă, brânză, unt, ulei de palmier și ulei de nucă de cocos și maioneză, deoarece pot crește gaze, crampe și diaree
• Cafeina si alcoolul, care pot irita gastrointestinala
• Ciocolata, pentru ca contine cafeina si zahar, ceea ce poate creste cramperea si frecventa scaunului
• Deoarece multe tratamente de vaca tind sa fie destul de mari in grasimi, Kennedy recomanda o optiune mai usoara ajuta la evitarea sau limitarea simptomelor. Dar dacă într-adevăr nu poți să faci fără ea, spune ea, "să ai una sau două mușcături ar fi mai bine decât să mergi". "

Ingrediente alimentare pentru a evita dacă ai colită ulcerativă

Pentru persoanele care au un UC arsuri, evitați alimentele care pot agrava simptomele. Un incendiu poate provoca mișcări frecvente ale intestinului, diaree, scaun sângeros și dureri de stomac, precum și oboseală, pierderea poftei de mâncare și pierderea în greutate.

"Limitarea zahărului este deosebit de importantă în timpul unei diaree activă, poate face mai rau ", spune Kennedy. "Aș recomanda evitarea adăugării de zaharuri la orice preț și trecerea la merele incomplete."

Dacă vă gândiți să utilizați îndulcitori artificiali, ar putea să nu fie o alegere atât de înțeleaptă. sunt controversate, iar unii oameni simt ca ar putea fi un aliment pentru cei cu IBD ", explica Kennedy. Ar fi o alegere personala de a le include intr-o dieta care sa respecte coli. Cu toate ca dovezile sunt subtiri, unele cercetari, inclusiv un articol publicat in aprilie 2012 in

World Journal of Gastroenterology

atrage atenția asupra utilizării zaharinei și sucralozelor ca vinovați în suprimarea bacteriilor bune din intestin, provocând o perturbare a intestinului care ar putea duce la IBD.

Nu există o frecvență ideală pentru indulgență, dar moderarea este esențială. Atunci când nu aveți de-a face cu o erupție, Kennedy spune că ați putea să vă răsfățați puțin, dar obiectivul principal este să încercați să limitați șansele de a declanșa simptome UC. "Dacă nu va fi Ziua Recunostintei fără o felie de placinta de mere a bunicii, apoi ai doar o felie mică și o sări peste înghețată ", spune ea. Și dacă trebuie să satisfaci acea dorință pentru dulciuri, încercați una din aceste rețete de desert prietenoase cu UC:

Avocado Sorbet

Ingrediente:

80 g avocado tăiate în bucăți (1 avocado mediu sau 2/3 până la 3/4 cană)

½ cană (120 ml) sirop de agave (înlocuiește cu miere dacă agave irită stomac)

½ cană (120 ml) lapte de nucă de cocos

• ¼ cană (60 ml) suc de lămâie proaspătă (de la 2 la 3 limes)
• (
• )> 1 lingura de ulei de masline, pentru ungere
• ¾ ceasca de dovlecel, tocat
• Pentru detalii complete despre retete, vizitati LeitesCulinaria.com. 4 ouă mari

½ cană de sirop de arțar

½ cești de mere fără zahăr

1/3 ceașcă de făină de nucă de cocos

• ¼ ceasca de praf de cacao
• 3 linguriță de praf de argintiu
• 1 ½ linguriță de copt
• scortisoara
• ½ lingurita nucsoara uscata
• ¼ lingurita sare de mare
• ½ ceasca de ciocolata fara ciocolata
• Pentru detalii complete despre retete vizitati Against All Grain
• Sortimentul de cereale si de avocado de catre Leite's Culinaria.Fotografii de la Danielle Walker www.againstallgrain.com si Cartea de bucate vegana mare, de Robin Asbell, Cronica Cărți
• Blueberry Galette
• Ingrediente:
• Patiserie
• 2 ¼ cesti *

¼ ceasca plus 3 linguri praf de argintiu

1 lingura de faina de nuca de cocos

¼ lingurita sare de mare

¼ cana sirop de artar

5 linguri unt de unt neschimbat

• 2 linguri de afine
• 1 lingurita de sirop de arta
• 1 lingurita de zahar din nuca de cocos
• 2 linguri de ardei praf
• 1 lingura de suc de lamaie proaspata

> 1 gălbenuș de ou

• 1 lingură ful Lapte de nucă de cocos
• * Poate fi înlocuit cu făină de migdale fin măcinate și măcinate
• Pentru detalii complete despre rețete vizitați Împotriva tuturor cerealelor
• Waffles cu ghimbir
• Ingrediente:

½ cană de unt de migdale sau de semințe de floarea-soarelui (neîndulcite)

• ¼ cană de sirop de arțar
• 1 lingură de melasă

1/3 lapă de migdale sau lapte de nucă de cocos

2 linguri unt topit sau ulei de măsline

3 linguri de făină de nucă de cocos

1 lingură praf de argintiu

• ¾ linguriță de copt
• 1 linguriță scorțișoară de miere
• ½ linguriță de cânepă
• ½ linguriță de grâu
• sare
• ¾ cană lapte fără lactoză
• ¾ piersici piersici, conservate în suc propriu pentru a reduce cantitatea de zahăr
• Pentru detalii complete despre rețete vizitați Împotriva tuturor cerealelor
• zahăr
• 2 linguri unt de arahide
• Gheață, pentru a atinge consistența dorită
• Pentru detalii complete, vizitați rețeta Kennedy