Călătoria poate fi destul de stresantă singură, dar atunci când aveți boala celiacă, aceasta poate fi chiar tulburătoare.
Boala celiacă este o condiție care face ca oamenii să nu poată mânca gluten, un aminoacid gasit in diferite produse pe baza de cereale cum ar fi orzul, pastele si pâine.
Deoarece persoanele cu boala celiaca trebuie sa urmeze o dieta restrictiva, fiind departe de bucatarii lor de casa si bazandu-se pe restaurante si magazine necunoscute
"Cred ca lupta mare cu calatoriile nu stiu ce este cu adevarat fara gluten", spune Mari Somerville, un dietetician inregistrat cu Centrul Medical al Reginei Valea din Napa, California
Sfaturi de calatorie pentru Celiac Boala
Din fericire, persoanele cu boala celiacă nu sunt destinate să rămână acasă. Iată 10 sfaturi pentru a rămâne fără gluten în deplasare:
- Apelați în avans Dacă veți călători pe calea aerului sau pe mare pentru orice perioadă de timp, sunați numărul de telefon pentru linia de client sau linia de croazieră, ați făcut rezervări pentru a solicita mesele fără gluten. Cel mai bine este să nu așteptați până în ultima clipă. "Trebuie să le dați suficientă atenție pentru a vă îngriji", spune Somerville.
- Gustări de călătorie pentru pachete Gustări fără gluten cum ar fi fructele cu coajă lemnoasă, fructele uscate și sandvișurile făcute cu pâine fără gluten pot fi la îndemână în multe situații. Zborul dvs. (și masa dvs.) ar putea fi amânată sau puteți descoperi că compania aeriană nu și-a amintit cererea dvs. dietetică. Dacă nu sunteți sigură dacă un meniu al unui restaurant nu conține gluten, întrebați serverul cum este pregătit.
- Întrebați chelnerul. Majoritatea serverelor pot orienta selecțiile lor fără gluten sau pot întreba bucătarul despre alte alimente. Dacă sunteți extrem de sensibil la gluten, întrebați despre vasele și vasele folosite pentru prepararea alimentelor. "Este posibil ca un aliment să nu fi adăugat gluten sau produse din grâu, ci pentru că era pe aceeași bordură cu unele pâine, poate face pe unii bolnavi", spune Somerville. Site-urile precum Celiactravel.com și Glutenfreepassport.com au cărți gratuite descărcate în mai multe limbi, care explică pe scurt boala celiacă și restricțiile sale legate de alimentație. Acestea pot fi utile dacă nu puteți vorbi cu bucătarul unui restaurant sau călătoriți într-o țară străină
- Căutați locuri bune pentru persoanele cu boală celiacă Multe lanțuri mari de restaurante, cum ar fi Outback Steakhouse, Boston Market, și gratarul italian Carrabba au selecții fără gluten pe meniurile lor. Înainte de a vă începe călătoria, aflați dacă vreuna dintre aceste francize se află în orașul în care vă aflați. De asemenea, puteți găsi restaurante mai mici și locale, cu produse fără gluten, la site-ul web al Programului de informare a clienților fără gluten .
- Adresați-vă localnicilor. Majoritatea orașelor au cel puțin un grup de sprijin pentru boala celiacă, iar membrii săi sunt adesea fericiți să vă spună cele mai bune locuri de mâncare. O listă on-line a grupurilor de suport este menținută de Grupul de Intoleranță a glutenului din America de Nord
- Stați undeva cu o bucătărie. Dacă încerci să interoghezi serverele despre conținutul de gluten al alimentelor din restaurant atunci când călătoriți, vă permite să vă pregătiți alimentele proprii. Chiar și un mini-frigider vă poate ajuta, deoarece vă permite să păstrați perisabilele celiacă.
- Dine mai devreme sau mai târziu. Dacă intri într-un restaurant popular la ora 7:00. într-o sâmbătă seara, s-ar putea să fiți confruntat cu o mulțime de clienți - și un personal ocupat care ar putea uita să-ți transmită cererile bucătarului. Dacă ajungeți acolo înainte sau după ore tradiționale, veți avea o șansă mult mai mare de a vă fi dorit dorințele dvs.
- Du-te etnice Multe restaurante în stil american sunt grele pe paste și burgeri, dar etnice restaurantele sunt adesea mai prietenoase cu cei care urmează o dietă fără gluten, spune Somerville. La un restaurant mexican, puteți să cereți obiecte cum ar fi tortilla de porumb și fasole neagră, iar restaurantele asiatice folosesc adesea orez, un discontinuu celiatic. "Mâncarea thailandeză, de exemplu, folosește fidea de orez în loc de fidea pe bază de grâu", spune Somerville. (Doar asigurați-vă că evitați sosul de soia, deoarece cele mai multe branduri conțin gluten.)
- Planificați-vă totul. Cu puțină planificare înainte și câteva măsuri de precauție, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la consumul de gluten la următoarea dată când călătoriți. Și asta va face călătoria mult mai plăcută!
