Aceasta reteta este un extras din "Salata Samurai: 100 Cutting-Edge, Ultra-Hearty, usor de facut Salate nu trebuie sa fii Veganul de a iubi "de Terry Hope Romero. Repetat cu amabilitatea cărților Da Capo Lifelong.
"Tăieturile din rădăcină de răsădit, preparate în multe feluri de mâncare caldă, sunt făcute în mod tradițional cu făină de hrișcă. că hrișca este, de asemenea, un preparat esențial în bucătăria est-europeană, deci aici este o salată care infuzează aceste fidea pământesc cu arome rustice găsite în salate de vreme caldă poloneze: sfecla, castraveții și mormanul necesar de mărar proaspăt. un plus de bogatie si proteine. "
Timp total: 45 minute
Ingrediente:
Salata Soba:
- 1/2 lingura sfecla nefiertata, lingura plus 1 lingurita ulei de masline, divizat
- 1/4 linguriță semințe de telina
- Pinch de sare și câteva răsuciri de piper negru proaspăt măcinat
- 6 uncii tăiței soba
- 2 scalioane, numai verde felii
- 1 castravete englezește, decojite și tăiate în jumătăți subțiri
- 1 ceașcă de fasole albă fiartă
- 3 linguri tocate ro (
- )> 1 lingura de marar proaspat tocat marunt
3 linguri de otet de orez
- 4 lingurite ulei de masline
- 1 lingura de zahar granulat organic
- 1/2 lingurita piper proaspat macinat
- 1/2 lingurita sare
- Pregatire:
- Preincalziti cuptorul la 400 ° F si linia unei foi de copt cu hartie pergament. Împrăștiați sfecla cubuletă pe hârtie de pergament, se usucă cu 1 lingură de ulei, semințe de țelină, sare și piper și se aruncă. Se prepară fripturi timp de 20 de minute sau până când se toarnă și se freacă ușor cu o furculiță.
Pregătiți fidea soba conform instrucțiunilor de ambalaj, dar ușor le dați la al dente. Scurgeți, clătiți cu multă apă rece și transferați-l într-un vas de amestecare.
Într-un alt vas de amestecare, combinați carapacele, castravetele și fasolea albă. Îndepărtați ingredientele de dressing împreună într-o ceașcă sau vas de măsurare de sticlă, turnați jumătate peste amestecul de fasole și de legume și aruncați. Adăugați restul de dressing la fidea soba și aruncați.
Împărțiți fidea soba printre bolurile de servire și răsuciți într-o movilă în centrul fiecărui bol. Spuneți amestecul de fasole și de legume peste soba, împodobiți cu sfeclă prăjită și presărați cu nuci prăjiți.
Se servește 2.
De la Samurai de salată: 100 de trandafiri, Nu trebuie să fii vegană să-i iubești pe Terry Hope Romero. Repetată prin curtoazia cărților Da Capo Lifelong.
