Cuprins:
LUNI, 8 aprilie 2013 - Școli care folosesc standarde nutriționale mai stricte decât orientările pentru prânzul școlar USDA au avut rate de obezitate scăzute scolile care pur si simplu au urmat standardul USDA, potrivit unui nou studiu publicat in revista JAMA Pediatrics.
Autorii studiului spun ca daca mai multe scoli au adoptat orientari mai stricte pentru prânzuri gratuite si cu pret redus, ar merge mult spre abordarea
Cercetatorii de la Universitatea din Illinois din Chicago au evaluat date despre 4870 de studenti din 40 de state, colectate ca parte a studiului Longitudinal Childhood, Gradinita de clasa, care a urmarit studentii din intreaga tara intre 1998 si 2007. cercetatorii au descoperit ca copiii care mancau prânzuri gratuite sau la preturi reduse care au urmat orientarile USDA au avut rate mai mari de obezitate decat copiii care nu mancau pranzurile scolare USDA. Dar, in scolile care au depasit liniile directoare ale USDA, diferentele dintre copiii care mancau prânzuri gratuite sau cu pret redus si copiii care nu au primit aceste mese au fost "semnificativ reduse", potrivit cercetatorilor.
copiii care mănâncă pranzuri la școală erau obezi, comparativ cu 13,9% dintre copiii care nu au mâncat prânzuri școlare. În școlile care depășesc aceste linii directoare, 21,1% dintre copiii care mănâncă prânzuri școlare erau obezi, comparativ cu 17,4 ani care nu au mâncat prânzul la școală. Programul [USDA School lunch] a fost conceput inițial pentru a îmbunătăți sănătatea elevilor cu venituri mici, dar nu a făcut asta ", a comentat dr. Christopher Ochner, un cercetător asociat la Centrul de Cercetare pentru Nutriție al Obezității din New York, la Spitalul St. Luke-Roosevelt. "A fost criticată pentru că a avut cantități mari de saturate și trans-grăsimi și a avut un conținut ridicat de calorii. Destul de sigur, acest studiu arata ca exista o legatura intre numarul de copii care profita de program si obezitate. "
Ghidul USDA pentru pranzul scolar a suferit modificari in septembrie, ca parte a lui Michelle Obama, Healthy, Hunger-Free Children Act din 2010 Actul a impus ca boabele integrale să facă parte din fiecare prânz școlar și au introdus o reducere treptată a nivelului de sodiu, până la 740 mg, până în anul școlar 2014. În plus, actul a limitat numărul de calorii în fiecare prânz la 850, în timp ce orientările vechi nu aveau nicio limită, dar necesită un minim de 825 calorii pe masă.
Cercetătorii au scris în studiu că modificările programului de prânz la școală, cum ar fi modificările implementate în septembrie, ar putea contribui la reducerea ratei de obezitate a copilului
. Dovezile din acest studiu sugerează că schimbările în curs de desfășurare în ceea ce privește standardele meselor școlare au potențialul de a reduce obezitatea, în special în rândul studenților eligibili pentru reducerea / "Oricum, Dr. Ochner a spus ca noile linii directoare si pranzurile sanatoase de scoala vor contribui la reducerea obezitatii in copilarie, care in prezent afecteaza 1 din 3 copii , potrivit Centrului de Control si Prevenire a Bolilor din SUA
"Noile linii directoare sunt absolut in pas in directia cea buna si unul care are un impact foarte mare", a spus Ochner. va ajuta copiii sa devina sanatosi. "
Obtinerea copiilor sanatosi este importanta, a continuat el, deoarece copiii obezi se transforma in adulti obezi, care au un timp mai greu sa se intoarca la o greutate normala
" Odata ce adultii sunt obezi, este aproape imposibil pentru ca ei sa revina la o greutate corporala sanatoasa fara interventii chirurgicale ", a spus el. "Biologia lor se adaptează la greutatea corporală mai mare, iar atunci când dieta, organismul se comportă ca și cum ar muri de foame la moarte."
Si din moment ce multi copii vor manca ceea ce este pus in fata lor, noile linii directoare va ajuta la reducerea ratei de obezitate din copilarie, crede el. <"Aceste copii vor manca ceea ce le-a dat, a spus Ochner. ei vor fi mai sănătoși. "
