Biscotti deseori servit ca un desert ușor cu cafea. Adezivul lipicios este format într-un jurnal și se coacă până se întinde, apoi se feliază și se coacă din nou pentru a extrage umezeala și a crea o criză perfectă. Flecked cu zest de portocale citrice și cipuri de ciocolată amăruie, aceste biscotti conțin aproape nici o grăsime și vin la mai puțin de 150 de calorii pentru două cookie-uri. Odată răcit complet, biscottii pot fi depozitați într-un container etanș pentru o perioadă de până la două săptămâni.
Face 24 biscotti
Ingrediente:
Crust:
1 ½ cană faina pentru uz general
1 ¼ linguriță de praf de copt
¼ linguriță sare
2 linguri de unt ușor, cum ar fi Lacurile Terenului O, la temperatura camerei
¾ zahăr
1 linguriță anason pur sau extract de vanilie
2 alburi de ou de mare, împărțite
¼ cești de ciocolată mini-semisucă
¼ cană tocat de portocale
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Tăiați o tavă de copt cu hârtie de pergament.
Așezați făina, praful de copt și sare într-un castron mic. Într-un castron de amestecare, folosind un mixer electric portabil, amestecați untul, zahărul și anasonul sau vanilia până când sunt lumină și pufoase. Bateți în ou și un alb ou. Folosind o spatulă din cauciuc, adăugați treptat amestecul de flori, apoi chipsurile de ciocolată și coaja portocalie. Formați aluatul într-un jurnal (aluatul va fi lipicios), puneți-l pe tava preparată și, folosind mâinile, împăturiți puțin forma de jurnal.
Îndepărtați restul de ou cu o furculiță și perie peste aluat. Coaceți timp de 25 de minute sau până când se rumenesc ușor. Scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute. Micșorați temperatura cuptorului la 250 ° F.
Transferați jurnalul pe o placă de tăiere și utilizați un cuțit îndoit pentru a tăia 24 de felii. Aranjați felii de biscotti în aceeași coacere și coaceți încă 20 de minute, până când sunt crocante. Scoateți tava din cuptor și transferați cookie-urile într-un suport pentru răcire
Permiteți răcoritoarelor să se răcească complet înainte de servire
Informații nutriționale Per porție (2 biscotți):
Calorii: : 3 g, grăsime saturată: 1 g, colesterol: 16 mg, sodiu: 130 mg, proteină: 3 g, fibră: 1 g, carbohidrați: 28 g
