Cuprins:
Cei doi piloni ai unui plan de masă pentru diabet zaharat sunt controlul carbohidraților (alimente care se convertesc ușor la zahăr) mananca inima sanatoasa, a spus Dobbins. "Toți putem beneficia de porțiuni de control și suntem cu toții în pericol pentru boli de inimă", a subliniat ea. Dacă copiii dumneavoastră cresc, mâncând sănătoși, vor dezvolta obiceiuri bune care le pot dura o viață.
Aceste adaptări culinare vor satisface nevoile membrilor familiei cu diabet zaharat de tip 2 și nimeni altcineva nu va observa că ei " să consumați alimente bogate în carbohidrați sau să simțiți că lipsesc:
Gătiți cu ulei, nu cu unt.
Grăsimi animale solide, cum ar fi untul și untul, sunt bogate în grăsimi saturate. Folosiți grăsimi vegetale mai sănătoase, cum ar fi canola și uleiul de măsline, dar le folosiți cu ușurință. Fat este bogat în calorii, astfel încât utilizarea mai puțin vă poate ajuta să vă păstrați greutatea sub control. Coaceți și coaceți
Coaceți, coaceți sau gratuiți proteinele slabe cum ar fi puiul și peștele, mai degrabă decât dragarea lor în făină sau pesmet și prăjire . Veți dori, de asemenea, să săriți topping grele, cum ar fi sosurile de smântână și gravies. Adăugați aromă la proteine cu spice de zesty în loc să se mănânce; ele vor fi la fel de gustoase si vor fi mult mai sanatoase pentru diabetici si inima, a spus Dobbins. Mânca mai mult pește
Asociația Americană a Diabetului recomandă să mănânce fructe de mare de două până la trei ori pe săptămână. Fileurile fierbinți, fierbinți și cu microunde sunt în mod special favorabile diabetului, deoarece nu necesită grăsimi suplimentare pentru gătit. Dacă familia dvs. iubește pastele, încercați să serviți creveți sau oțeluri peste o mică porție de fidea cu legume mixte Pierdeți grăsimea
Dacă familia dvs. se bucură de o friptura sau friptura ocazională, Trebuie să o lăsați complet din lista de produse alimentare. Dar pentru o sănătate mai bună pentru toată lumea, alegeți tăieri mai slabe de carne de vită, cum ar fi roșu, carne de vită și friptura de flanc. Evitați tăieturile cu marmură albă, care este dungi de grăsime, și tăiați orice grăsime vizibilă din tăieturile pe care le cumpărați. Aveți nevoie de un remediu pentru burger? Dacă cumpărați carne de vită solului, căutați etichete care spun că este cel puțin 90% slabă. Mai bine, substituiți curcanul de masă pentru a face tacos, chifteluțe, chili și carne de vită în mese inteligente de inimă.
Nu fiți purtători.
Puteți menține carnea de porc în meniu, alegând șuncă canadiană mai slabă în loc de slănină grasă și făcând șuncă dezosată, castraveți de porc, friptură de coapse dezosată sau cotropi în loc de coaste grase. "O mulțime de carne de porc este foarte slabă", a spus Dobbins. Veți dori totuși să limitați reduceri saline cum ar fi șunca canadiană și șuncă pentru a evita consumul prea mult de sodiu. Înlocuirea laptelui cu conținut scăzut de grăsimi
Utilizarea laptelui cu conținut scăzut de grăsimi în locul grăsimii complete este o modalitate ușoară de a face instantaneu tăiați calorii majore și grăsimi saturate. Atunci când o rețetă solicită lapte integral, pur și simplu înlocuiți 1 sau 2 procente. În loc de brânză integrală, utilizați un soi de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți folosi iaurtul grecesc cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsime, în multe rețete care necesită smântână. Dacă sunteți îngrijorat de a vă împiedica de la critici grei la masa de masă, începeți prin înlocuirea a doar jumătate din produsele lactate solicitate într-o rețetă cu versiunea cu conținut scăzut de grăsimi. Daca familia ta nu observa (sau se adapteaza treptat), eventual poti sa o inlocuiesti pe toate. Alege cereale integrale
Granulele intregi s-au dovedit a ajuta la stabilizarea zaharului din sange, a spus Dobbins, si au o aromă drăguță. Înlocuiți orezul brun pentru orezul alb în rețete și ca o farfurie laterală. Optați pentru pâinea integrală și pastele peste cele făcute din făină albă rafinată. Un alt avantaj al sănătății: boabele integrale sunt bogate în fibre, ceea ce reduce riscul de îmbolnăvire a inimii și vă ajută să vă umpleți astfel încât să mâncați mai puțin. Sneak în mai multe legume.
Cele mai multe legume sunt scăzute în calorii și bogate în fibre, împreună cu vitamine care stimulează sănătatea. Atunci când urmați rețete, dublați cantitatea de legume care nu sunt amidon, cum ar fi ardeii, ciupercile, morcovii și broccolile, cerute în supe și caserole. Adăugați legumele feliate pentru a prepara sosul și pentru a face roșiile sosului, fără cremă, pe bază. Când luați pizza pentru bandă, comandați-o numai cu legume, cum ar fi broccoli și ciuperci, mai degrabă decât grăsimi și carne sărată. Fața de fasole
Fasolele sunt un super-aliment de diabet. Sunt bogate în fibre și proteine, așa că vă umple și vă mențin mai plin. Puteți adăuga boabe conservate la salate, supe și caserole. Sau faceți o pauză de la carnea de vită preferată sau chili de curcan și încercați o versiune de fasole vegetală în loc. Fasolele au carbohidrati - aproximativ 15 grame pentru 1/3 la 1/2 cana de fasole, deci asigurati-va ca le includeti daca numarati carbohidrati Reduceti zaharul in retete
Membrii familiei nu trebuie sa dea până dulciurile lor preferate după ce mama sau tata este diagnosticat cu diabet. Puteți lăsa o treime din zahăr în majoritatea rețetelor fără a afecta gustul sau textura. Economiile sunt substanțiale: într-o rețetă care solicită inițial 2 cești de zahăr, tăierea a douăzeci și trei de cană va reduce cu mai mult de 500 de calorii și cu peste 100 de grame de zahăr. Trageți înapoi chestia dulce și controlați porțiunea exercițiului și toată lumea se poate bucura de o probă și nu se simte lipsită. Serviți porțiuni mai mici.
Dimensiunile porțiunii noastre au crescut dramatic în decursul anilor, astfel că tăierea este o idee inteligentă toata lumea. Serviți favoritele familiei - asigurați-vă că toată lumea mănâncă o porție, nu două sau trei. Indiferent de cât de sănătos este mâncarea, dacă mâncați prea mult, veți câștiga o greutate, a spus Dobbins. Un plan de masă care funcționează pentru întreaga familie
"O dietă diabetică este o dietă sănătoasă pe care toată lumea trebuie să o urmeze , A spus Dobbins. Nu este atât de restrictiv ca mulți oameni ar putea crede și, cu unele substituiri inteligente și de control al porții, tu și familia ta se pot așeza împreună la mese excelente care sunt departe de mâncarea proastă și plictisitoare.
