fără plăci sau furci necesare, doar o stivă mare de șervețele! Oamenii vor mânca aceste mâini cu pumnul. Simțiți-vă liber să folosiți cireșele sau orice fructe mici, la alegere. Este posibil să aveți umplutură rămasă, care poate fi înghețată și folosită mai târziu.
Ingrediente:
- 1/2 ceasca de zahăr plus plus pentru stropire
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1/4 linguriță sare
- 2 cesti cirese proaspete, crapate sau netede sau cirese congelate de 12 uncii, curate
- 1 pachet de aluat pentru paste de grau
- Faina pentru uz general
- Soia, migdale sau lapte de orez pentru periaj
Pregătirea:
Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Liniați o foaie mare de coacere cu hârtie de pergament sau Silpat.
Pentru a face umplutura, amestecați 1/2 ceasca de zahăr, amidon de porumb și sare într- castron. Se adaugă cireșele și se amestecă cu o lingură mare până când cireșele sunt acoperite în mod uniform cu amestecul de zahăr.
Scoateți aluatul din crusta din frigider. Dacă aluatul este dificil de rulat, lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei până când este mai ușor să lucrați cu el. Pe o suprafață ușor toarnă, rotiți fiecare disc de aluat până când are o grosime de aproximativ 1/8 inch. Tăiați cercurile de 5 sau 6 inci utilizând un tăietor mare de patiserie sau o margine a unui bol. Liniați coaja de aluat pe foaia de coacere pregătită, umpleți fiecare și apăsați marginile împreună cu vârfurile degetelor. Este posibil să aveți nevoie să sigilați marginile cu câteva picături de apă. Tăiați o tăietură în fiecare plăcintă de mână. Periați vârfurile plăcilor de mână cu lapte care nu este lactat și presărați generos cu zahăr. Coaceți timp de 30 până la 35 de minute sau până la aur. Lasă-i să se răcească puțin înainte de servire
Face 8-10 plăcinte de mână
Reprinted cu permisiunea de la Chloe's Vegan Deserts, de Chloe Coscarelli, copyright © 2013, publicat de Atria Books, o amprentă de Simon și Schuster.
