Pentru mulți oameni, o parte din atracția călătoriilor spre noi locuri este posibilitatea de a încerca alimente exotice sau de a prepara vechi favorite pregătite în moduri unice. Turiștii sunt adesea atrași de vânzătorii de stradă locali, care își hrănesc mărfurile, inclusiv mâncarea, cu mulțimile trecătoare. Dar, oricât de ispititoare ar fi aceste alimente, problema siguranței alimentelor se ascunde: se mănâncă mâncarea unui vânzător de stradă? Răspunsul într-un cuvânt este: Poate.
Siguranța și licențierea produselor alimentare: Hit sau Miss Siguranța alimentară variază în funcție de locul în care vă aflați. Furnizorii de alimente pot și pot să apară aproape oriunde și multe țări introduc licențe, dacă nu există deja. În unele țări africane, de exemplu, vânzătorii de alimente trebuie să ia cursuri și să învețe despre siguranța alimentelor pentru a obține licențe.
Dacă călătoriți în Accra, capitala Ghanei, de exemplu, puteți fi siguri că această stradă furnizorii sunt încurajați să ia un atelier de lucru privind siguranța alimentară. Iar în Africa de Sud, guvernul impune o mai bună supraveghere a furnizorilor de alimente.
Cu toate acestea, chiar dacă gradul de conștientizare în materie de siguranță alimentară crește, depinde de dumneavoastră să alegeți care dintre vânzători să cumpere de la
Standardele de siguranță alimentară: Cunoașteți regulamentele locale Dacă călătoria dvs. vă duce în locuri diferite din Statele Unite, este posibil să găsiți mulți vânzători care vând produse alimentare și delicatese regionale. Și în această țară, acordarea de licențe este locală. De exemplu, în New York City, vânzătorii de pe stradă trebuie să solicite o licență de vânzare și un permis pentru o cărucior. De asemenea, trebuie să respecte regulamentele privind codul de sănătate al orașului.
La nivel internațional, legile variază. În Canada, de exemplu, problemele legate de siguranța alimentelor stradale sunt acoperite de guvernele provinciale. De exemplu, în provincia Alberta, vânzătorii de alimente de stradă trebuie să dețină un permis și să efectueze o inspecție în conformitate cu Legea privind sănătatea publică a provinciei. Țările europene diferă în reglementările privind alimentarea stradală și siguranța alimentară, iar cumpărătorii ar trebui să fie selectivi atunci când aleg un vânzător. Cercetați-vă după țară când vă planificați călătoria dvs.
Știm cu toții că aparențele pot fi înșelătoare și au auzit povesti despre oameni care au călătorit în cele mai mari hoteluri sau restaurante cu un grad ridicat de rating doar pentru a fi confruntat cu ceva necurat sau inacceptabil. Acestea fiind spuse, de obicei, aspectul exterior vă poate oferi o idee bună despre ceea ce este curățenia generală a unei anumite situații. Iată câteva lucruri pe care să le căutați într-un vânzător de stradă: Uită-te la curățenia generală a chioșcului, a standului sau a căruței. Arată bine întreținută? Curat? In stare de functionare?
- Cat de profesionisti arata muncitorii? Părul lor este legat înapoi sau acoperit? Sunt hainele lor curate? Sunt unghiile lor scurte și curate și / sau poartă mănuși de protecție?
- Unde se află vânzătorul? Este echipamentul lor într-o zonă bine ventilată? Este aproape de gunoi sau de canalizare?
- Vedeți surse aparente de apă curată disponibile pentru lucrători pentru a-și spăla mâinile și echipamentul?
- Siguranța alimentară pentru vânzătorii de străzi: este valabil riscul? , întregul scop al călătoriei este de a încerca tariful local. În timp ce restaurantele răspund turiștilor, mulți își pot schimba meniurile pentru a se potrivi mulțimii de călătorie, în loc să ofere o tarifare autentică. Din această cauză puteți fi tentați să mâncați pe drumul bătut. Pentru a fi sigur, totuși, este mai bine să cereți recomandări. Recepția hotelului dvs. poate avea informații despre furnizorii de alimente pe care localnicii le pot bucura. Un furnizor popular este mai probabil să fie un furnizor sigur.
Desigur, în unele cazuri, medicii recomandă să nu mănânce în întregime alimente de la vânzătorii de pe stradă. "Cel mai bine este să evitați anumite alimente atunci când călătoriți în țări subdezvoltate", spune dr. William L. Sutker, șef al bolilor infecțioase la Centrul Medical al Universității Baylor din Dallas. "Alimentația alimentară greșită poate duce la boală și poate distruge concediu de odihna. Nu mâncați alimente crude sau nimic de la vânzătorii de stradă din aceste țări. " Linia de fund,
ca în cele mai multe situații, trebuie să fii atent. Dacă simțiți că vânzătorii de pe stradă vă oferă alimente care corespund ideii dvs. de siguranță a produselor alimentare, atunci decizia este a ta. Mâncarea pentru vânzătorii de pe străzi poate fi o modalitate unică și plăcută de a încerca ceea ce mănâncă localnicii - dacă faceți acest lucru în siguranță.
