Timp de preparare: 15 minute
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
Pentru găluște:
• ¾ cană făină quinoa
• 1 linguriță de praf de copt
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• ¾ ceasca de lapte de migdale neindulcita
Pentru supa de pui:
1 lingura de ulei de nuca de cocos
• 3 morcovi mediu, cubați
• 2 tulpini de țelină, tăiate pe părtinire
• 1 ceapă medie, cubulete
• 2 cuișori de usturoi, zdrobiți și tocați
1 ceasca de apa
• 1 cana de spanac proaspat
• 1 cana de frunza de dafin
• 1 cana de ficat de quinoa
> • 1 lingurita sare de kosher
• 3 (4-5oz.) Sani de pui fara pui fara piele, cu în 911> Pentru o garnitură:
• Pătrunjel tăiat cu frunze de pătrunjel
Instrucțiuni:
Într-un castron mediu combinați o ceașcă de făină de quinoa, 1 lingură de semințe de chia, praf, 1 lingurita de oregano uscat si 1 lingurita de piper negru. Se amestecă. Treceți încet în ¾ ceasca de lapte de migdale neindulcit. Agitați totul împreună cu o furculiță. Ar trebui să ai o aluatură groasă
Lăsați-o deoparte și porniți-o pe supa de pui.
Dați 3 morcovi, felieți 2 tulpini de țelină (tăiate pe părtinire) și dați o ceapă. Smulgeți și coaceți 2 căței
Așezați 3 piept de pui în bucăți de mărime de 1 inch
Într-un cuptor olandez mare sau oală pe căldură medie, adăugați 1 lingură de ulei de nucă de cocos. Adăugați morcovii tăiați, țelina tăiată și ceapa tăiată în cuvă. Pulverizați legumele în ulei timp de 4-5 minute până când încep să se înmoaie. Se adaugă usturoiul tocat, o linguriță de cimbru și o linguriță de oregano în oală. Se amestecă și se fierbe până se înmoaie încă 1-2 minute. Se adaugă ¼ ceasca de făină de quinoa în vas și se amestecă și se fierbe încă un minut.
Se adaugă 2 vase de pui de sodiu cu conținut scăzut de sodiu și 1 cești de apă în vas. Aduceți lichidul la fiert și reduceți-l la fiert.
La lichidul de fierbere se adaugă 1 ceașcă de spanac, 1 frunză de dafin, 1 linguriță de sare și puiul în oală. Lăsați supa fierbe timp de 10 minute. (Ar trebui să faci un mic dans în bucătărie în timp ce supa se fierbe și altoiul se marinează …)
Odată ce supa se fierbe timp de cel puțin 10 minute, lăsați ușor linguri de aluat de aluat în supă. Distribuiți uniform aluatul în vas. Acoperiți vasul și fierbeți-l timp de aproximativ 15-20 minute sau până când găluștele sunt complet fierte.
Puneți supa și găluștele în boluri. Garnish cu pătrunjel proaspăt tocat și serviți!
Informații nutriționale (pe porție: 1/4 din rețetă):
Calorii: 332, Total zaharuri: 4 g, Total grăsimi: 10.6 g, : 61 mg, proteină: 29 g, carbohidrat: 31 g, fibră dietetică: 6,4 g, sodiu: 709 mg, calciu: 285 mg, magneziu: 59 mg,
