. Cei mai mulți dintre noi s-au confruntat cu o dilemă, cum ar fi aceasta: Mergi în fața afișului de banane din magazinul de bacanie, încercând să decidem între culoarea galben strălucitoare, cauta banane conventionale si cele ecologice, care costa mai mult. Ce trebuie să faci pentru copiii dvs.
Primul pas: Fii un consumator informat. Iată câteva informații care vă pot ajuta:
Ce face un aliment organic?
Organic este un termen care identifică modul în care cresc și procesează agricultorii, produsele lactate și carnea. Agricultorii care practică metode organice nu folosesc substanțe chimice pentru fertilizarea, controlul buruienilor sau prevenirea bolilor. În schimb, ele folosesc abordări mai naturale care ajută la cultivarea solului. Ei au răspândit mulci pentru a păstra buruienile în gol și pentru a schimba culturile pentru a menține solul fără dăunători.
Programul organic ecologic al Departamentului Agriculturii al SUA a stabilit trei niveluri de etichetare ecologică:
- utilizat în cazul în care produsul este 100% organic.
- Alimentele etichetate "organic" sunt cel puțin 95% organice. Toate ingredientele rămase trebuie să cuprindă substanțe neagricole aprobate pe o listă națională a USDA, inclusiv produse agricole produse neecologice care nu sunt disponibile comercial sub formă organică.
- Produse prelucrate cum ar fi biscuiți sau supă conservată, etichetate "făcute cu ingrediente organice "trebuie să aibă cel puțin 70% ingrediente organice
Alte sfaturi de reținut:
- Orice produs cu mai puțin de 70% ingrediente organice nu poate folosi termenul" organic "în eticheta sau zona de afișare a produsului , cu toate că ele pot lista ingredientele organice într-un panou de informații mai detaliat.
- Fiți conștienți de faptul că alimentele denumite "toate naturale", "fără hormoni" și " "Este vorba de dezbateri", spune Samantha Heller, MS, RD, fost nutritionist clinic senior la Centrul Medical Langone din New York si gazda unui spectacol de nutritie pe postul de radio DOCTOR al Sirius Satellite. "Există unele informații preliminare care ar putea avea probabil un nivel al alimentației mai ridicat, alții spun nu atât de mult."
Potrivit lui Heller, valoarea nutrițională depinde adesea de distanța și de timpul necesar pentru a transporta alimentele. "Dacă locuiți în New York și cumpărați un măr din statul Washington, nu va fi la fel de proaspăt și nutritiv ca un măr ales în statul New York", explică Heller. "Ce e mai bine este dacă poți găsi un agricultor local care să devină organic. Dacă acest lucru nu este fezabil, alimentele ecologice înghețate sunt cu siguranță o opțiune grozavă."
O altă problemă este costul cumpărării tuturor produselor ecologice. "Dacă te uiți la marea majoritate a oamenilor din această țară, toți ne luptăm financiar", adaugă ea. "Deci, făcând o recomandare tare despre cum să cumperi toate produsele organice pentru copii nu este realistă."
Dacă îți poți permite, Heller recomandă cel puțin să cumperi produse lactate, păsări de curte și produse ecologice. și contra
Iată alte considerații pe măsură ce dezbateți meritele produselor alimentare ecologice sau convenționale:
Prozatorii:
Agricultorii organici ajută la salvarea planetei.
Acesta este motivul pentru care oamenii pot alege să cumpăra alimente ecologice. Agricultorii ecologici produc alimente în moduri care au rolul de a beneficia de mediul înconjurător, de a reduce poluarea și de a conserva solul și apa.
Majoritatea fermierilor obișnuiți folosesc pesticide
- Spălarea sau peelingul pielii fructelor și legumelor poate ajuta la scăderea pesticidelor , dar poate de asemenea să scadă nutriția și fibrele găsite în coaja altfel comestibile. Unii oameni aleg alimente ecologice pentru a evita complet aceste substanțe chimice. (Experții sunt de acord că cantitatea mică de pesticide găsită pe produs este inofensivă.) Cons:
- Alimentele ecologice costă mai mult. Practicile de cultivare, cum ar fi mulcirea și plivirea în loc să pulverizeze pesticidele, sunt mai scumpe, iar cantitatea de alimente produse, numite recolte, este mai mică.
Alimentele ecologice nu par întotdeauna perfecte. nu sunt tratate cu conservanți sau pulverizate cu ceară pentru a prelungi durata de viață, legumele și fructele pot fi oarecum ciudate.
- În cele din urmă, când vine vorba de alimente prelucrate, cum ar fi pastele sau biscuiții, cumpărarea de organice depinde de cantitatea de consum . "Dacă cumpărați o mulțime de alimente preparate, poate fi necesar să fiți mai atenți pentru că vrem copii să mănânce mai multe fructe și legume", spune Heller. "Pesticidele și reziduurile sunt cu adevărat evidente în alimentele pregătite. Fiți la fel de grijuliu cum puteți și concentrați mai mult pe cumpărarea de alimente produse local, care este întotdeauna cea mai bună opțiune."
