MIERCURI, 31 august (HealthDay News) - , dar noi cercetari au descoperit ca tuberculul scazut - atunci cand este preparat corect - poate fi de fapt bun pentru inima.
Un mic studiu pilot sugereaza ca cateva portii de cartofi pe zi pot reduce tensiunea arteriala la fel de mult ca si fulgi de ovaz, "Profesorul de chimie al Universității din Scranton din Pennsylvania, Joe Vinson, a analizat 18 pacienți care au mâncat șase până la opt cartofi purpuri de două ori pe zi timp de o lună și au descoperit presiunile sanguine sistolice și diastolice și numerele de jos pe o valoare a tensiunii arteriale) a scăzut cu 3,5 ani d. 4.3%.
Majoritatea pacienților au fost fie supraponderali, fie obezi, iar mulți luau deja medicamente pentru tensiunii arteriale în timpul studiului, care a fost finanțat de Departamentul Agriculturii al SUA și urma să fie prezentat miercuri la reuniunea națională a Societății Americane de Chimie din Denver. Experții observă că cercetarea prezentată la întâlnirile științifice este preliminară și nu a fost revizuită încă.
Vinson a subliniat faptul că cartofii pot fi alimente sănătoase atunci când nu sunt sub formă de cartofi prăjiți sau chipsuri, -
Purpurii, în special, au cantități mari de antioxidanți, deși cartofii roșii sau albi pot avea efecte similare, a spus el. in studiu au fost tratate cu microunde, pe care Vinson le-a numit o metoda de preparare "benigna" care nu adauga grasimi sau calorii sau distruge substante sanatoase in cartofi. "Toti au crezut ca cartofii erau doar un amidon si nimic altceva", a spus Vinson , explicând reputația nutrițională slabă a spuds. "Am fost surprins … o proporție foarte mare (dintre participanți) luau medicamente și totuși am avut o scădere a tensiunii arteriale."
Lona Sandon, purtătoarea de cuvânt a Asociației Dietetice Americane, a declarat că nu a fost surprinsă de acest studiu rezultând, că cartofii sunt o sursă excelentă de potasiu, care este cunoscut pentru a ajuta la controlul tensiunii arteriale.
"Sunt bucuros să văd pe cineva spunând ceva bun despre cartofi", a spus Sandon, de asemenea, profesor asistent de nutriție la Universitatea din Texas Southwestern Medical Center din Dallas. "Cartofii sunt o hrană destul de sănătoasă, sănătoase, nutritive scăzute în grăsimi, relativ scăzute în calorii și încărcate cu nutriție, în special în piele."
Sandon remarcă faptul că dimensiunea mică a studiului a făcut dificilă forța concluzii și a spus că pielea de cartofi violet conține probabil mai mult de anumite antioxidante care scad tensiunii arteriale decât cele de cartofi albi. "Pielea este cheia", a spus ea. "Aici sunt nutrienții."
