Cuprins:
Psoriazis, o afecțiune care afectează în primul rând pielea și boala celiacă , o alergie la gluten, pot fi conectate conform unor experți - și unii pacienți sunt de acord. Megan Ancheta din Wasilla, Alaska, nu are nicio îndoială în legătură cu acest lucru.
Ancheta a avut psoriazis de la vârsta de 14 ani și a fost diagnosticată cu artrită psoriazică în 2009. Ea spune că aderă la o dietă strictă antiinflamatoare, care nu include gluten având în vedere viața ei.
Un studiu publicat în decembrie 2010 în revista Dermatologia clinică și experimentală a descoperit o legătură între psoriazis și sensibilitatea la gluten. Cercetătorii au descoperit că mai mult de o treime dintre participanții la studiu cu psoriazis au avut anticorpi crescuți la gliadină în sângele lor.
Anticorpii sunt proteine care se formează atunci când corpul tau încearcă să lupte ceea ce suspectează sunt substanțe străine, iar gliadina este proteina în grâu, care nu poate fi digerat în mod corespunzător de oameni care au boală celiacă și sensibilități la gluten.
Totuși, relația dintre psoriazis și boala celiacă - ambele afecțiuni autoimune - rămâne controversată
Valori Treloar, MD, dermatolog și nutriție certificată specialistul la Dermatologia Integrativă din Newton, Massachusetts, notează că unele dintre controverse se datorează faptului că unii oameni cu psoriazis au o sensibilitate la gluten, dar nu au neapărat boală celiacă.
"Cred că sensibilitatea la gluten apare de-a lungul unui spectru, și că boala celiacă este la capătul îndepărtat al spectrului ", explică Dr. Treloar." Nu toți cei care au sensibilitate la gluten au boala celiacă ". 9 Jerry Bagel, directorul Centrului de tratament pentru psoriazis din New Jersey Central din East Windsor, New Jersey, considera ca un sfert din cei 7,5 milioane de americani cu psoriazis pot beneficia de o dieta fara gluten. "Un studiu de 12 săptămâni nu poate face rău", spune dr. Bagel.
Pro și contra unei diete fără gluten
Iată posibilele beneficii ale unei diete fără gluten:
simptomele psoriazisului
"Unii oameni devin mai buni si altii nu," spune Treloar. Singura modalitate de a afla dacă ați putea beneficia este să încercați. Ea spune că persoanele cu psoriazis pustular, un tip de psoriazis care cauzează cosuri asemănătoare blisterului pe palmele mâinilor și tălpilor picioarelor, sunt cel mai probabil să aibă sensibilitate la gluten. O dieta fara gluten pare sa aiba o mare diferenta in special, noteaza ea. Ancheta spune ca a fost testata pentru boala celiaca si nu o are, insa ea este sensibila la gluten. Înainte de a-și continua dieta antiinflamatorie, avea probleme cu cea mai mare dimineață din pat. Ea are încă dureri din artrita psoriazică și din fenomenul Raynaud secundar, care este de asemenea o boală autoimună, dar acum este capabilă să funcționeze. Acest lucru face o mare diferență, deoarece "viața poate deveni destul de hectic ridicând două fetițe mici și un catelus", spune ea.
Treloar avertizează că dacă încercați o dietă fără gluten, ar trebui să îi acordați timp - știți că ar putea dura patru până la șase luni pentru a vedea o diferență clară
Veți mânca o alimentație mai sănătoasă
Alimentația fără gluten înseamnă eliminarea majorității alimentelor procesate și crearea locului pentru mai multe fructe și legume proaspete , carne slabă și lapte.
Ca un plus imens, veți contribui, de asemenea, la reducerea riscului pentru alte boli care pot însoți psoriazisul, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și obezitatea. "De asemenea, ar putea ajuta la digestie", spune Bagel. Probabil că veți avea mai multă energie.
"Mulți pacienți îmi spun că se simt mult mai bine după câteva săptămâni", spune Treloar, am realizat că problemele lor cu digestia au fost probabil cauzate de sensibilitatea lor la gluten, până când au încetat să o mănânce.
Mulți, de asemenea, raportează o creștere a energiei. "Acest lucru face mai ușor pentru oameni să rămână la dietă, deoarece se simt mai bine", adaugă ea. Iată posibilele dezavantaje ale unei diete fără gluten:
Nu este ușor de urmat.
Nu mai aveți pâine, bageluri, pizza, prăjituri sau prăjituri și, de asemenea, trebuie să spuneți nu multor alimente prelucrate, de la masă de prânz până la dressinguri pentru salate, deoarece adesea conțin gluten. Sunteți limitat la alimente care sunt 100% fără gluten și trebuie să faceți cumpărături cu atenție pentru a vă asigura de ceea ce cumpărați. Mulți oameni consideră că aceste limitări sunt deosebit de provocatoare.
Nu puteți înșela. "Pentru ca dieta să funcționeze, trebuie să vă faceți griji", spune Treloar
Alimentele fără gluten pot fi bogate în zahăr și alte calorii goale Pentru a îmbunătăți gustul, mulți producători adaugă zahăr, grăsimi saturate și conservanți la produsele ambalate fără gluten. "Ei tind să fie făcuți cu boabe rafinate, astfel că au o încărcătură glicemică ridicată", spune Treloar. "Acest lucru poate împinge glicemia din sânge."
Unii oameni consideră că cresc în greutate deoarece consideră că mancatul fără gluten este bun pentru ei - și ei pot mânca mai mult. "Dar nu poti manca mai mult, in special produse de cofetarie, doar pentru ca nu contin gluten", avertizeaza Treloar. Va poate dura mai mult pentru a face cumparaturi
Trebuie sa cititi cu atentie etichetele produselor alimentare pentru a vana gluten "Există o curbă de învățare", spune Treloar, veți fi surprinși să descoperiți că glutenul se ascunde în multe alimente pe care niciodată nu ați bănuit-o, desigur, cu cât veți rămâne mai mult la alimente proaspete, cu atât veți avea mai puțină greutate. > Beer este în afara limitelor
O sursă de gluten, o bere este făcută din orz malț bogat în gluten. De fapt, un studiu publicat în august 2010 în revista JAMA Dermatology
de către cercetători la Brigham și Spitalul Femeilor din Boston au descoperit că femeile care beau bere non-ușoară aveau mai multe șanse de a dezvolta psoriazis decât cei care beau bere ușoară, vin sau lichioruri grele. Autorii scria că o posibilă explicație pentru aceasta este nivelul mai ridicat al orzului în non- - "Beer" Cumpărături pentru alimente fără gluten "În anii 1980, era imposibil să-i ceri oamenilor să mănânce fără gluten", Tr spune elore. "În zilele noastre este o propunere mult mai ușoară." Nu mai trebuie să faceți cumpărături exclusiv în magazinele de sănătate; majoritatea supermarketurilor și chiar restaurantele oferă o mulțime de opțiuni fără gluten. Atunci când navigați prin culoar de supermarketuri, încercați următoarele sfaturi:
Magazinul perimetrului
Aici găsiți cel mai probabil fructe și legume proaspete, pește, carne de pasăre și alte tipuri de carne și produse lactate - și unde aveți cele mai largi alegeri de alimente fără gluten în mod natural
Discutați cu managerul magazinului
Deși magazinele stochează mai multe produse fără gluten, inclusiv vafe, cereale, paste făinoase, prăjituri și covrigi, poate că nu au mâncare pe care o doriți. Fă-ți prieteni cu managerul și el sau ea ar putea să-ți comande. Citește etichete
Doar pentru că ceva este marcat "fără grâu" nu înseamnă că nu conține gluten. Ar putea conține urme de gluten care pot agrava simptomele psoriazisului. Evitați alimentele care au chiar urme de grâu, orz, secară sau malț. Mergeți online.
Înainte de a vă deplasa la magazin, mergeți online pentru a vedea ce mărci oferă alimente fără gluten. Dacă doar începeți, ați putea dori să pregătiți o listă de alimente fără gluten, astfel încât să știți ce să căutați în fiecare departament al magazinului alimentar Nu treceți peste bord
alimentele gratuite pot fi costisitoare; alții ar putea avea un gust slab. Înainte de a vă alimenta, asigurați-vă că vă plac. O dietă fără gluten poate fi foarte restrictivă, iar după aceea este nevoie de un angajament mare. Discutați cu medicul dumneavoastră și asigurați-vă că este o opțiune bună pentru dvs. înainte de a încerca.
