Poți să elimini un lucru din dieta ta timp de șapte zile într-adevăr o diferență dramatică în ceea ce simți și privește? Dacă vă scapați de gluten, răspunsul ar putea fi da. Luați provocarea lui Elisabeth Hasselbeck fără G și învățați cum să găsiți gluten în alimentele de zi cu zi și să o înlocuiți cu opțiuni fără gluten. Iată un extras din cartea ei (acum disponibilă în broșuri) pentru a începe:
Potrivit Universității din Chicago, 1 din 133 de adulți sănătoși din Statele Unite are boala celiacă, o afecțiune digestivă caracterizată printr-o toxicitate reacția la gluten, proteina găsită în anumite cereale - grâu, orz, secară și o oaie. Singurul tratament cunoscut este o dietă fără gluten pe viață.
Chiar dacă ați făcut nu aveți boală celiacă, dieta fără G este o modalitate teribilă de a vă intensifica regimul de sănătate prin solicitarea mai multor alimentele tale. Nu trebuie să renunți la gluten în totalitate dacă faceți în primul rând această mișcare pentru a subțiri. Puteți începe prin eliberarea unui aspect al alimentației dvs. - cerealele dvs. de mic dejun, să zicem, sau sandwich-ul dvs. de prânz - și să vedeți cum vă simțiți după o săptămână. În cazul în care vă inspiră să eliminați glutenul dintr-o altă parte din dieta dvs., prin toate mijloacele mergeți pentru el! Dar este important să rețineți că, mergând fără G, nu vă va face să vă slăbiți. Nu este vorba despre această dietă. Aceasta dieta este despre a face alegeri care sa maximizeze sanatatea si sa va dea cel mai mare bang pentru nutrientii dumneavoastra.
Cum te simti?
Boala celiaca este o afectiune digestie caracterizata printr-o reactie toxica la gluten. Boala celiacă este ereditară, adică este în piscina genetică; cronică, adică nu va dispărea fiecare; și autoimune, adică provoacă corpul să se atace. Dacă suferiți de boală celiacă, glutenul dăunează micile vilii de păr care îmbrățișează intestinul subțire și împiedică corpul să absoarbă substanțele nutritive care depind de supraviețuire.
Orice dintre următoarele probleme ar putea fi un indicator al bolii celiace:
- Gas
- Sângerări
- Indigestie
- Diaree
- Durere abdominală și disconfort
- Oboseală
- Dureri de cap
tulburări cum ar fi ADHD, depresie și tulburare bipolară.
Dacă suferiți de oricare dintre aceste plângeri de sănătate și bănuiți că cauza glutenului ar putea fi cauza, adresați-vă imediat medicului dumneavoastră. De asemenea, trebuie să știți că glutenul trebuie să fie prezent în sistemul dvs. pentru majoritatea testelor de boală celiacă (inclusiv endoscopie și biopsie) pentru a furniza rezultate precise.
Încercați aceste sfaturi fără gluten timp de o săptămână și vedeți cum vă simțiți:
1. Magazin pentru produse alimentare lipsite de gluten
Toate celelate în forma lor pură nu conțin gluten:
- O mulțime de boabe gustoase, sănătoase, inclusiv:
- Quinoa
- Hrană
- Porumb
- Mei
- Fructe
- Legume
- Carne (netratate, nealcoolizate)
- Condimente
- Sfat rapid: "Fără grâu" nu înseamnă același lucru ca și "fără gluten". Un produs nu poate conține făină de grâu, ci poate fi umplut cu secară sau orz.
- 2.
- Evitați glumele ascunse
- Când vă jurați glutenul, veți afla rapid că o pâine standard de pâine este în afara limitelor , dar, din nefericire, distincția dintre alimentele fără G și G-completă nu este întotdeauna atât de clară. Dieta fără G necesită să examinați aproape orice alimente înainte de al pune în gură.
Următoarea listă de produse ar putea conține surse ascunse de gluten:
Beer : În timp ce puteți găsi o mulțime de delicioase Găurile gratuite G în zilele noastre, cele mai tradiționale beri sunt făcute din orz, secară și alte cereale care conțin gluten
Brânza brună
: Forma care dă brânză albastră culoarea ei caracteristică provine de obicei din pâinea veche, așadar aș sta departe.
- Cereale : Cele mai tradiționale cereale au un conținut ridicat de gluten. Cu excepția cazului în care cerealele sunt făcute exclusiv din cereale fără G, ar trebui să le evitați.
- Cafeaua, aromatizată și instantanee : Evitați cafelele aromate și instantanee dacă nu sunteți siguri că nu au G și evitați să vă partajați cofeaker cu ei, de asemenea. Cafeaua decoaica poate contine si gluteni, asa ca verificati-i si pe cineva.
- Deli carne : Cumpar doar carne de vanilie care contin "gluten-free" pe eticheta, asa cum multi au adaugat gluten. Cârnacanii, câinii calzi, salamul și curcanii care mănâncă de la sine sunt chiar mai susceptibili să conțină gluten.
- Imitații de fructe de mare : Crabul de imitație din rulourile din California ar putea conține umpluturi din amidon de grâu. Verificați întotdeauna.
- Marinate : Stați departe de toate marinatele pre-făcute, cum ar fi sosul teriyaki. Aproape toate marinatele din restaurant au un conținut de gluten.
- Sos de soia : Unele sosuri de soia sunt lipsite de gluten, dar nu puteți paria pe acestea. Vă recomandăm să vă aduceți propriul sos de soia fără G de-a lungul restaurantelor din Asia.
- Sfat rapid: Adezivul utilizat în ștampila și adezivul pentru plicuri este probabil să conțină gluten, deci jucați-l în siguranță folosind ștampile de autocolant și umezirea lambelor cu burete . 3.
- Înlocuiți alimentele cu gluten cu alternative de înaltă calitate, sănătoase În loc de tăiței de pad thai, Încercați
Tăieturi de orez sau spaghete squash
chips-uri În loc de amestec de amestec preambalat, Încercați
- Nuci amestecate sau faceți propriul amestec de urmele În loc de făină de grâu, Încercați
- Fața hrișcă, orez, mei sau quinoa < și ceaiul sunt fără gluten, dar numai în forma lor pură. Aveți grijă, în special, pentru cafele aromate, instant și decofeinizate, toate conținând gluten. 4.
- Ghid de supraviețuire Familiarizați-vă cu termenii obișnuiți ai meniului care se traduc la gluten, gluten, gluten ! Fiți în căutarea tuturor acestor termeni, dintre care majoritatea nu sunt în nici un limbaj.
- Au gratin Îmbătrânit
Béchamel
Pâine Croquette
- Demi-glace
- dragată
- Dusted
- Filo
- tocană
- îmbucătăți
- Gnocchi
- Gravy
- Sosul
- Roux
- Sufleu
- soia sos
- Streusel
- sos Teriyaki
- Tempura
- Sfat rapid: Cele mai multe beri sunt făcute din orz - un important nu pentru nimeni cu sensibilitate la gluten. Dar tot mai multe companii fac berii fără G. Iată câteva dintre favoritele mele:
- Beer Tale Beer
- Beer Lakefront
- Beer Redbridge
- Beer Sprecher
- Înapoi la Anul Nou,
