"Creierii lor îi pot determina să mănânce mai mult și să le dorească mai mult aceste alimente, ceea ce ar putea promova supraalimentarea", a explicat autorul studiului Kathleen A. Page. "Nu stim daca aceasta este o consecinta a obezitatii sau contribuie la starea obisnuita. Creierii lor sunt conectati diferit de la inceput sau ce se intampla dupa ce devin obeze?" Indiferent de caz, cercetarile indica importanța menținerii nivelului stabil al zahărului din sânge, a declarat Page, un profesor asistent de medicină la Universitatea din California de Sud.
Nivelele de zahăr din sânge sunt direct legate de energie, iar aceste niveluri scad adesea după masa de prânz și provocând un mediu -prelungirea după-amiază. Nivelurile de zahăr din sânge scad, de asemenea, dimineața, iar după ce mâncați o hrană cu conținut ridicat de zahăr, a spus Page. In acest caz, procesarea organismului a excesului de zahar poate duce la scaderea nivelului.
In noul studiu, publicat in 19 septembrie, emisiunea online a
Journal of Clinical Investigation
, Page si colegii au incercat pentru a afla daca scaderea nivelului de zahar din sange afecteaza in mod diferit persoanele obeze decat cei care nu sunt supraponderali. In cadrul studiului, scanerele IRM functionale au monitorizat creierul a cinci persoane obezi si noua persoane care nu obeze ca cercetatori ajustate nivelurile de zahar in sângele lor, schimbându-le de la normal la scăzut. În același timp, cercetătorii i-au arătat imagini cu alimente cu conținut scăzut de calorii (diverse fructe și legume, tofu, soia, salate) și alimente bogate în calorii (brânzeturi, gogoși, pui prăjit, friptură, înghețată). Cercetatorii au descoperit ca oamenii obisnuiti au avut o activitate mai mica a creierului in zona cunoscuta sub numele de cortexul prefrontal, unde se bazeaza puterile de inhibare (alegand sa nu faca lucruri), chiar si atunci cand nivelele lor de zahar din sange erau normale. "Acest lucru implica faptul ca oamenii obezi ar putea avea mai mult timp sa lupte impotriva nevoii de a mânca, mai ales cand nivelul lor de zahar este sub normal", a spus Page. Jean-Philippe Chaput, profesor asistent la Universitatea din Ottawa's School of Human Kinetics, a declarat că cercetarea este relevantă deoarece oferă o mai bună înțelegere a modului în care zahărul din sânge afectează obiceiurile alimentare. "Viitorul tratamente pentru obezitate va trebui să țină seama de acest aspect dacă dorim să ne îmbunătățim șansele de succes", a spus Chaput.
Dar dr. Marc-Andre Cornier, profesor asociat de medicină la Universitatea din Colorado, a avertizat că studiul nu lega definitiv glicemia de foame la foame. Glucoza mai mica poate avea un impact asupra unui alt factor care, la randul sau, a fost responsabil pentru efectele, a spus el, adaugand ca este vorba de "pur speculatii" pentru a spune ca mentinerea nivelului de zahar din sange stabil dupa masa va reduce foamea.
