Această rețetă este un extras din "Salata Samurai: 100 Cutting-Edge, Ultra-Hearty, ușor de făcut salate pe care nu trebuie să fiți vegani să iubești" de Terry Hope Romero. Repetată cu amabilitatea cărților Da Capo Lifelong.
"Aici este salata pe care o veți întoarce din când în când, masa perfectă de salate pentru vegani, omnivore și toată lumea: un castron mare de soi tempeh , kale, avocado și roșii scăldate într-o vinaigrette tangibilă - este un fast-food ușor și sănătos din bucătăria ta, minunat în orice anotimp, este în special obișnuit atunci când tomatele sunt la vârf de vară. "
Timp total: 30 minute
Ingrediente:
Pentru salată:
- 8 uncii cumpărate bacon tempeh
- 1 lire cald curvă
- 1 roșu ceapa rosie de cires rosie, feliata in jumatate
- 1 avocado coapte, cubulete
- Pentru pansament:
2 linguri tocat seara
- 4 lingurite otet de cidru de mere
- 1 lingura de ulei de măsline
- 1 lingură de sirop de arțar
- 1 lingură netedă Dijon mustar
- Pin de sare
- Ardei gras proaspăt măcinat
- > Pregătiți baconul tempeh după cum este indicat, apoi acoperiți-l pentru a se menține cald până când este gata de utilizare. Dacă utilizați bacon tempeh cumpărat de magazin, tăiați-l în bucăți de mărime de mușcătură și gătiți după cum doriți, până când se rumenesc pe ambele părți. Șunca Tempeh poate fi pregătită și cu o seară înainte și încălzită chiar înainte de a servi.
Îndepărtați frunzele de la tulpini, rupeți sau tăiați bucățile de mâncare. Spălați și rotiți uscatul, apoi transferați șuncul într-un vas mare de amestecare. Împingeți toate ingredientele de dressing împreună într-un castron mic. Se toarnă jumătate de dressing peste șuncă și se face masaj pentru un minut.
Adăugați baconul tempeh, ceapa roșie, roșiile, avocadoul și restul de dressing la șuncă. Utilizați clești pentru a combina și a acoperi totul cu dressing. Serviti imediat.
Serveste 2.
Salata Samurai: 100 de taiteri, salate usor de facut, nu trebuie sa fii vegan pentru a te iubi de Terry Hope Romero. Repetată prin curtoazia cărților Da Capo Lifelong.
