Cuprins:
- Când nu gătiți cu sau pentru altcineva, poate fi greu să găsiți motivația de a pregăti o masă. "Unii oameni găsesc ideea de a găti pentru ei deprimați", spune Amber Pankonin, MS, RD, nutriționist cu sediul în Lincoln, Nebraska. "O mulțime de emoții intră în gătit. Dar este important să vă amintiți motivele pentru care mâncați. Nutriția poate fi vindecată și incredibil de importantă pentru sănătatea ta. "
- Sunt necesare unele gânduri și pregătiri suplimentare atunci când se gătește pentru una care nu poate apărea atunci când gătești pentru un grup. Dacă experiența dvs. de gătit este limitată, încercați să cumpărați o carte de bucate pentru începători, să întrebați un sfat pentru un prieten sau un membru al familiei sau să căutați online rețete ușoare. (Prelegerile noastre sunt mai jos!) Țineți minte numărul de porții pe care le face rețeta. "Când vă uitați la rețete, asigurați-vă că nu alimentează 10 până la 12 persoane", spune Pankonin. "Dacă o rețetă alimentează patru, poate doriți să tăiați ingredientele în jumătate, astfel încât să nu vă pregătiți prea mult."
- Pentru a găti, aveți nevoie de ingredientele potrivite, astfel încât pregătirea mesei începe cu adevărat la magazinul alimentar. Faceți o listă în prealabil, astfel încât să știți ce căutați și să nu vă abateți de la ea.
- Dispunând de uneltele potrivite în bucătărie, puteți merge mult atunci când vine vorba de pregătirea meselor pentru unul. Pankonin recomandă să investești într-un aragaz lent. "Poți să arunci obiectele într-un Crock-Pot dimineața și să te întorci acasă la o masă proaspăt gătită în seara asta", spune ea.
- Resturile pot fi o modalitate excelenta de a reduce timpul petrecut in timpul mancarii, in special daca lucrati cu un job cu norma intreaga si deseori ocupati cu nopti. Încercați să pregătiți mesele în zilele de duminică, care pot fi porționate și înghețate sau înghețate pentru restul săptămânii.
- Acum că sunteți înarmați cu sfaturi de gătit special, aici sunt rețetele noastre preferate pentru a vă începe.
PARTICULARI
Gatitul pentru unul poate fi intimidant, dar este mai sanatos si mai rentabil decat mancarea.
Începeți pregătirea mesei la supermarket, făcând o listă de ingrediente de care aveți nevoie pentru săptămâna respectivă și ținându-vă de ea
Stocați resturile în frigider timp de cel mult patru zile pentru a evita contaminarea produselor alimentare. ați fost recent divorțați sau văduviți, un singur părinte al cărui copii au plecat acasă sau un student sau un tânăr profesionist care trăiește singur, gătitul pentru unul poate fi dur. Există liste de ingrediente, dimensiuni ale porțiunilor și întrebarea ce să facă cu resturile de luat în considerare, toate acestea par a fi mult mai ușor de rezolvat atunci când gătesc pentru o familie sau grup. Iar cu opțiunile de a atrage mereu tentațiile, doar un apel telefonic sau o scurtă deplasare, arderea aragazului poate părea prea multă muncă.
Dar gătitul pentru tine vine cu o mulțime de beneficii, nu în ultimul rând că este mult mai sănătos și mai rentabil decât consumul de alimente. Iată câteva sfaturi pentru a începe să începeți.
1. Intrați în setul corect de minți
Când nu gătiți cu sau pentru altcineva, poate fi greu să găsiți motivația de a pregăti o masă. "Unii oameni găsesc ideea de a găti pentru ei deprimați", spune Amber Pankonin, MS, RD, nutriționist cu sediul în Lincoln, Nebraska. "O mulțime de emoții intră în gătit. Dar este important să vă amintiți motivele pentru care mâncați. Nutriția poate fi vindecată și incredibil de importantă pentru sănătatea ta. "
Dan Dolgin, un divorț unic la mijlocul anilor cincizeci, care învață o clasă" Cook Single "în New York, subliniază importanța angajării în gastronomie. "Atât de mulți oameni au dorința de a găti, dar de îndată ce se plimbă pe ușă după o zi lungă, ei se închid și sunt la telefon pentru a le scoate", spune el. "Trebuie să aveți curajul să încercați lucruri noi și să știți că, chiar dacă nu veți face cea mai spectaculoasă fel de mâncare din lume, trebuie să fiți gata pregătiți din punct de vedere psihic."
2. Planul următor
Sunt necesare unele gânduri și pregătiri suplimentare atunci când se gătește pentru una care nu poate apărea atunci când gătești pentru un grup. Dacă experiența dvs. de gătit este limitată, încercați să cumpărați o carte de bucate pentru începători, să întrebați un sfat pentru un prieten sau un membru al familiei sau să căutați online rețete ușoare. (Prelegerile noastre sunt mai jos!) Țineți minte numărul de porții pe care le face rețeta. "Când vă uitați la rețete, asigurați-vă că nu alimentează 10 până la 12 persoane", spune Pankonin. "Dacă o rețetă alimentează patru, poate doriți să tăiați ingredientele în jumătate, astfel încât să nu vă pregătiți prea mult."
Deși poate părea un pic evident, asigurați-vă că intenționați să gătiți mese pe care, de fapt, le savurați. "Nu face doar edamame pentru ca cineva ti-a spus", spune Pankonin. Tu esti cel care mananca. Ar trebui să fie ceva ce vă place. "Experimentarea poate fi cu siguranță distractivă și o modalitate excelentă de a descoperi noi alimente, dar lipirea de ceea ce gusturile voastre gustoase vă vor face plăcute va asigura că sunteți mulțumiți și limitați risipa.
Pentru a găti, aveți nevoie de ingredientele potrivite, astfel încât pregătirea mesei începe cu adevărat la magazinul alimentar. Faceți o listă în prealabil, astfel încât să știți ce căutați și să nu vă abateți de la ea.
Când vine vorba de producție, Pankonin recunoaște că cumpărarea în stare proaspătă poate să nu fie fezabilă atunci când gătești unul. "Aș spune că secția dvs. de congelare va fi cheia", spune ea. "Aveți acces la o mulțime de fructe și legume congelate, care vor păstra pentru perioade mai lungi de timp decât cele proaspete. Dacă faceți cumpărături proaspete, acest lucru este minunat, dar planificați să preparați elementele mai perisabile la începutul săptămânii. "
Dar asigurați-vă că evitați alimentele congelate care conțin sosuri suplimentare sau marinate, deoarece conțin mai multă sare și conservanți. "Asigurați-vă că citiți etichete atunci când vine vorba de orice alimente ambalate", spune Pankonin.
RELATED:
Mai mult decît un vârf de sare Dolgin subliniază importanța unui inventar perpetuu al alimentelor. "Trebuie să știți că aveți suficientă hrană în frigider și cămăși pentru a putea face o masă", spune el. Pentru fiecare noapte a săptămânii pe care intenționați să o gătiți, Dolgin recomandă să aibă o proteină ca o bucată de carne slabă sau pește, și suficientă legume, cereale și condimente pentru a pregăti un fel de mâncare. Bucătăria lui este întotdeauna înmagazinată cu ulei de măsline extra-virgin, usturoi, lămâie și ierburi proaspete.
4. Cumpărați uneltele potrivite
Dispunând de uneltele potrivite în bucătărie, puteți merge mult atunci când vine vorba de pregătirea meselor pentru unul. Pankonin recomandă să investești într-un aragaz lent. "Poți să arunci obiectele într-un Crock-Pot dimineața și să te întorci acasă la o masă proaspăt gătită în seara asta", spune ea.
Grill-urile de interior sunt de asemenea utile atunci când gătesc pentru tine. "Puteți găti câte o bucată de piept de pui sau o bucată de somon la un moment dat și, de asemenea, legume de grătar", spune Pankonin.
Dolgin spune că uneltele sale esențiale de bucătărie includ o tavă de copt superficială cu un suport din sârmă, și un wok.
5. Gatiti, inghetati, repetati
Resturile pot fi o modalitate excelenta de a reduce timpul petrecut in timpul mancarii, in special daca lucrati cu un job cu norma intreaga si deseori ocupati cu nopti. Încercați să pregătiți mesele în zilele de duminică, care pot fi porționate și înghețate sau înghețate pentru restul săptămânii.
Pentru a evita intoxicații cu alimente, Pankonin recomandă câteva reguli de siguranță simple care să fie păstrate în minte. "Când vine vorba de depozitarea mâncării în frigider, trei-patru zile este un număr bun de parc", spune ea. "Mâncărurile în congelator pot să dureze luni".
Acum că sunteți înarmați cu sfaturi de gătit special, aici sunt rețetele noastre preferate pentru a vă începe.
Micul dejun:
Spanacul Frittata - Bucurați-vă de acest fel de mâncare delicioasă în 10 minute. Pranz:
Bolul BKT (Bacon, Kale, Tomat) - Pregătiți această salată bogată în nutrienți - - noaptea inainte de a lucra si impachetati-o pentru un pranz gustos si nutritiv. Cina:
Halibuta crema de susan - Taiati aceasta reteta la jumatate sau salvati-o pentru resturi pentru a va bucura de aceasta bucata de fructe de mare in bucataria dumneavoastra.
