Mai mult de la episod:
Reteta originala a Quintilonei a avut 1600 calorii si 4040 mg de sodiu!
Vezi ce bucatar Vikki a fost impotriva pizza lui Richard's Frittata, (
)>
Serveste 4
Timp de preparare 10 minute
Timp de gatire 35 minute
Ingrediente
4 oua de marimea superioara
8 linguri de albus de ou lichid
1/2 cana 1% lapte
4 linguri de mozzarella cu conținut scăzut de grăsime
1 ardei roșu mediu, , cuburi
2 3 oz. pui de mere de pui de mere (Applegate Organics), cubulete
2 cani de spanac proaspat, tocate marunt
2 cartofi dulci mari, cuburi
spray de ulei de nuca de cocos
1 lingura ulei de nuca de cocos
½ lingurita chimin
½ linguriță de praf de usturoi
½ linguriță de oregano
½ linguriță sos de kosher
piper pe gust
Sriracha servit pe laterală
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
Pulverizați ușor 4 rachete ovale de 4 uncii cu spray de ulei de nucă de cocos și lăsați-le deoparte pe o tavă mare de foi.
Pregătiți-vă toate ingredientele luând ardeii, ceapa, cartofii dulci și mezeluri.
Într-o tigaie medie de sticlă sau o tigaie din fontă, la foc mediu, adăugați 1 lingură de ulei de nucă de cocos. După topirea uleiului se adaugă ceapa tăiată, jumătate din ardeiul roșu cubuleț, jumătate din ardeiul verde tăiat și cartofii dulci sub formă de cubulețe la foc mediu. Adăugați chiminul, praful de usturoi și oregano. Adăugați ½ linguriță de sare de kosher și piper proaspăt măcinat la gust, tăiați totul în tigaie timp de 5 minute. Așezați tava în cuptor și gatiți amestecul de legume timp de 25 de minute sau până când cartofii sunt furniți, rumeniți și fierți.
Pentru a vă asambla ouăle, așezați cârnații cubați, restul de roșu și verde tăiat piper și spanac tăiat în fiecare rame. Spargeți 1 ou pe vas și adăugați 2 linguri de albușuri de ouă lichide. Adăugați două linguri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi la fiecare ramekin. Se presara o lingura de brânză rasă peste ouă. Se condimentează cu piper proaspăt crăpat. Așezați tava cu racletele în cuptor și coaceți timp de 20 de minute.
Bucurați-vă de ouăle coapte cu partea de cartofi dulci. Servește cu Sriracha pe partea de căldură suplimentară!
Informații nutriționale (pe portie: 1/4 din rețetă):
Calorii: 307, grăsimi totale: 14g, grăsimi saturate: 6.4g, colesterol: 22g, carbohidrați: 24,5g, fibre dietetice: 4,4g, zahăr total: 9g, calciu: 257,5mg, magneziu: 53mg, potasiu: 627mg, sodiu: 628mg,
