Fructe și legume proaspete și cereale integrale sunt capsele unei alimentații bune, dar dacă ați crescut recent dieta, este posibil să nu fiți pregătiți pentru efectul secundar neplăcut de gaz excesiv.
Totuși, nu este o coincidență. Unele dintre cele mai sănătoase alimente sunt, de asemenea, alimentele care provoacă gaze.
De ce este aceasta? Totul se bazează pe carbohidrați, spune Toby Smithson, RDN, LDN, CDE, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. Carbohidrații complexi - carbohidrați alcătuitori din mai mult de o unitate de zahăr - se numesc oligozaharide, iar oligozaharidele numite rafinoză, stacioză și verbicoză se găsesc în leguminoase, cum ar fi fasolea. "Bacteriile care trăiesc în intestinele noastre iubesc aceste oligozaharide", spune ea, "și atunci când le consumă, bacteriile produc gaz de azot, pe care îl eliberăm ca fiind flatulență."
Alimente care conțin carbohidrați complexi - inclusiv boabe de fasole integrală , iar legumele crucifere - sunt, de asemenea, bogate in fibre, iar o dieta bogata in fibre poate fi cu siguranta o vina pentru excesul de flatulenta si rahatul excesiv. "Oamenii vor experimenta acumularea de gaze din cauza fermentatiei fibrelor sau a altor carbohidrati nedescoperiti in intestinul gros."
Deci, daca mananci dintr-o data mult mai multa fibre decat de obicei - poate incerci sa-ti reduci colesterolul sau treceți la o dietă vegetariană - o veți simți în intestin.
Alimentele care provoacă de multe ori gaze pot include legume precum varza de Bruxelles, broccoli și varză; fructe precum piersici, mere și pere; și boabele întregi cum ar fi tărâțele. Produsele lactate, cum ar fi laptele, brânza și iaurtul, pot declanșa gaze excesive la persoanele cu sensibilitate la lactate sau intoleranță la lactoză.
Continuați să profitați de beneficiile fibrei
Totuși, nu treceți cu vederea importanța unei diete bogate în fibre valoarea consumului de alimente bogate în fibre, chiar și cu potențialul lor de a provoca gaze. "Alimentele care conțin fibre, cum ar fi fasole, cereale integrale, fructe și legume, sunt nutritive dense, ceea ce înseamnă că sunt pline de nutrienți pentru caloriile pe care le oferă", spune Smithson.
Alimentele bogate în fibre sunt sănătoase pentru toata lumea, si mai ales pentru persoanele cu afectiuni cronice de sanatate cum ar fi diabetul si bolile de inima. Tot mai multe dovezi confirmă că aportul de fibre este asociat cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, conform unei revizuiri a 22 de studii publicate în ediția din decembrie 2013 a
BMJ . "Alimentele care sunt bogate într- fibre numite fibre solubile sunt sănătoase pentru inimă și ajută la controlul glicemiei ", spune ea. "Acest tip de fibre acționează ca un burete prin absorbția colesterolului rău și excreția acestuia din organism." Fibrele solubile ajută la scăderea cantității de glucoză (zahăr) absorbită din alimentele pe care le consumați, ceea ce poate ajuta la controlul glicemiei
De-a lungul timpului, consumul unei dietă bogată în fibre poate îmbunătăți funcția gastrointestinală
ajutând la menținerea regulată. "Un alt mare beneficiu pentru sănătate al alimentelor mai bogate în fibre este faptul că componentele fibroase insolubile contribuie la" factorul de ieșire ", spune Smithson. Aceste alimente măresc volumul și timpul de transport al scaunului, ceea ce poate ajuta la reducerea constipației. > Nu trebuie să suferiți prin gaze excesive și balonare doar pentru a obține beneficii de sănătate ale unei alimentații sănătoase, cu toate acestea. Există multe lucruri pe care le puteți face pentru a vă ajuta să păstrați gazul sub control în timp ce încă mâncați bine Încercați aceste sfaturi pentru a ajuta la ușurarea gazului: Ușurință ușoară într-o dietă bogată în fibre, crescând treptat aportul de fibre pe o perioadă de câteva luni.
Lipiți pe porții mici de alimente care pot provoca Acest lucru va ajuta tractul digestiv sa se obisnuiasca cu digerarea acestora.
In timp ce cresteti consumul de fibre, asigurati-va ca va cresteti consumul de apa. "Consumul de apa va ajuta la reducerea efectelor ambelor gaze intestinale si a constipatiei" Smithson spune:
Înainte de a găti fasole uscată, lăsați-le să se înmoaie peste noapte în apă, apoi se scurg și se clătesc înainte de gătit în apă proaspătă. "Apa la care fasolele au fost inmuiate va contine o mare parte din carbohidratii care produc gaze", spune Smithson. "Atunci când folosiți fasolea conservată, clătiți fasolea, drenând lichidul pentru a ajuta la îndepărtarea unor carbohidrați producătoare de gaze.
- Reduceți produsele fără zahăr care conțin alcooli de zahăr. "Alcoolii din zaharuri sunt slab digerati si absorbiti si, prin urmare, pot fi gasiti", spune Smithson.
- O dieta sanatoasa ofera multe beneficii, dar gazul excesiv poate fi o problema. Urmând aceste sfaturi pentru ao reduce, puteți mânca alimente sănătoase, cu fibre mari, fără a vă îngrijora de gaze.
