3 Modalități ușoare de a include somonul în dieta ta MS

Consumați somon pentru beneficiile sale de sănătate și gustul său excelent.Bartosz Luczak / Shutterstock

Acizii grași omega-3 din dietă au efecte antiinflamatorii puternice și poate ajuta la scăderea riscului de boli de inimă, de cancer și de artrită. Desi studiile privind suplimentele omega-3 la persoanele cu scleroza multipla (SM) nu le-au demonstrat in mod concludent ca pot reduce progresia dizabilitatii sau frecventa recidivelor, expertii sunt de acord ca o dieta sanatoasa de SM ar trebui sa includa surse de omega-3 grasimi pentru inima si beneficiile pentru sănătate ale creierului

Acizii grași omega-3 nu sunt disponibili pe scară largă în produsele alimentare, dar câteva alimente, inclusiv peștii grași cu apă rece precum somonul, macrou și sardinele, pot oferi o valoare săptămânală acestor "super-grăsimi" în numai câteva porții

Deși tipul și sursa somonului dvs. va determina conținutul exact de grăsimi, fiecare cantitate de somon de 3,5 uncii conține aproximativ 1 până la 2 grame de EPA combinat și DHA - tipurile de omega-3 primar gasit in peste - potrivit Centrului de Informare al Retelei de Seafood

American Heart Association recomanda sa mananci doua portii de peste, preparate din peste de grasime, de 3,5 ore, pentru a beneficia de acizii grasi omega-3. Uleiul de semințe de in, ulei de in, nuci, semințe de chia, produse din soia integrală sau neprelucrat și ulei de canola oferă, de asemenea, cantități mai mici de acizi grași omega 3.

Somonul este, de asemenea, o sursă de hrană rară de vitamina D și o sursă excelentă de seleniu, un mineral cu proprietăți antioxidante. Si este gustos si usor de pregatit!

Pot fi vitamine si suplimente nutritive?

Incercati aceste trei moduri simple de a gati somon.

Somon si mori usor de purtat

Ierburile proaspete si somonul sunt mari perechea și braconajul sunt o modalitate excelentă de a menține peștele umed, reducând în același timp cantitatea de grăsime adăugată în vas. Puteți ajusta sumele așa cum doriți în această rețetă;

Ingrediente

• 1 lb file de somon
• ½ ceasca de apa
• ½ ceasca de legume (vin alb)
• 2 lingurite suc de lamaie proaspata
• 3 linguri de pătrunjel tocat
• 3 linguri de mărar tocat
• 3 linguri de șuncă măcinată
• Sare și piper la gust

Instrucțiuni

(<5 ° C)

Se adaugă somonul, se acoperă tigaia și se fierbe până când peștele este opac și în formă de fulgi (5 - 7 minute, în funcție de grosimea somon, etc.)

Se serveste fierbinte sau rece cu pene de lămâie pe un pat de verdeață aromatică, cum ar fi arugula sau crizan.

Somonul suculent în foile de păstrare

Coacerea somonului într-un buzunar de folie aduce aroma bogată pește și păstrează juiciness. Este, de asemenea, ușor de curățat! Creați-vă creativitatea și puneți legumele preferate pentru gătit rapid în sacul cu somon.

Ingrediente

1 lb file de somon, tăiat în patru, 4 oz porții

• 2 lingurițe ulei de măsline
• rosii, jumatate
• 1 ciorchine de scallions, tocate
• 4 lingurite suc de lămâie proaspătă (1-2 lămâi)
• Sare și piper la gust
• Înlăturați o cantitate mică de ulei pe somon pentru al împiedica să se lipi de folie.

Așezați bucăți de somon pe 4 foi separate de folie și întoarceți marginile, lăsând partea superioară deschisă.

Se amestecă roșiile, linguriță, sare și piper într-un castron mediu

Puneți ¼ amestec pe fiecare bucată de somon.

Împachetați folia pentru a crea o pungă etanșă bine închisă, fiind atenți să lăsați puțin spațiu în cutie.

Puneti pungi pe o foaie de biscuiti si coaceti 20 pana la 25 de minute pana cand pestele este slab si legumele sunt fragede

Serviti cu spanac salam.

Burgers de somon picant

Aceste burgeri pot fi facute din canin d somon sau din somon anterior înghețat. Acestea pot fi fie arse în cuptor, fie, pentru o durată mai grea de gătit și mai rapidă, la grătar sau într-o cantitate mică de ulei de măsline. Odată gătite, burgerii pot fi congelați și dezghețați pentru o cină rapidă.

Ingrediente

File de somon 1 lb, îndepărtat de piele (sau într-o consolă de somon conservat)

¼ cană de cilantru, tocat

4 scallions, tocate

• 2 lingurite suc de lămâie
• ? ceașcă panko pâine <100>? ardei iute sau ardei grași
• Sare și piper negru la gust
• Uleiul de măsline pentru coacere, grătare sau sosire
• Instrucțiuni
• Utilizați un procesor de alimente pentru a tăia somonul și cilantrul într-un amestec grosier. Așezați amestecul într-un castron mare și folosiți-vă mâinile pentru a le amesteca în scallions, suc de lămâie și coajă, prăjituri de pâine și condimente
• Formați în 4 burgeri
• Pentru a coace burgeri de somon, întindeți uleiul de măsline pe o foaie de folie sau o foaie de copt și se coace burgeri la 400 de grade timp de 20 de minute, până când se fierbe.

Pentru grill burgeri, puneți-le pe un grătar cu ulei și gătiți timp de 5 minute pe fiecare parte, întorcând o dată. linguri ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu și gătiți burgeri 5 minute pe fiecare parte, întorcând o dată