MARTI 13 martie 2012 - Iată un motiv bun pentru a obține mai aventuros cu condimente în bucătărie: poate fi bun pentru inima ta. a constatat că adăugarea de mirodenii la feluri de mâncare aluat în ulei sau grăsime poate duce la scăderea nivelului trigliceridelor în sânge.
Faceți tot ce puteți pentru a vă gestiona starea de inimă?
Trigliceridele sunt un tip de grăsime găsit în sânge, pe care organismul are nevoie și îl folosește în mod natural, la fel ca și colesterolul. Colesterolul ajută la formarea celulelor și a hormonilor, în timp ce trigliceridele stochează calorii neutilizate din alimente, pe care organismul le folosește pentru energie. Dar, trigliceridele, cum ar fi colesterolul, vă pot ridica riscul de a suferi boli de inimă dacă nivelul dumneavoastră este prea mare. Cu un stil de viață sănătos și o dietă bună, cu toate acestea, vă puteți menține nivelul de trigliceride pe drumul cel bun.
În studiul Penn State, nivelurile de trigliceride ale celor care au consumat o masă condimentată cu două linguri de amestec de rozmarin, oregano, scortisoara, curcuma, piper negru, cuișoare, praf de usturoi și boia de ardei au scăzut cu 30%, în comparație cu cei care au mâncat un fel de mâncare fără sâni.
"A fost surprinzător", a spus Sheila West, NPR. "Nu m-am așteptat la o scădere atât de mare." Următoarea mișcare a Vestului este de a identifica cu exactitate ce condimente și în ce cantități se împachetează cele mai multe beneficii. Mai târziu, în această lună, va prezenta un al doilea studiu care susține concluziile sale inițiale, raportează NPR. Ce zici de aceste condimente îi fac să lupte împotriva bolilor de inimă? Într-un comunicat de presă al statului Penn, West spune că oamenii de știință au legat stresul oxidativ de boli de inimă, artrită și diabet. "Antioxidanții, cum ar fi condimentele, pot fi importanți în reducerea stresului oxidativ și reducând astfel riscul de îmbolnăvire cronică", spune ea.
Folosirea condimentelor este o modalitate excelentă de a vă ușura gătitul. porniți? Utilizați această rețetă ușoară, spicată de popcorn ca o modalitate de a testa ce mirodenii vă oferă gustul de aprobare
