Ce este o dieta bazată pe vegetație sau plante?
O dietă vegană este o dietă vegetariană nu include deloc produse de origine animală. Aceasta înseamnă că nu există carne, nici lapte de vacă sau brânză (sau alte produse) derivate din lapte de vacă. Dietele vegetariene se bazează pe fructe, legume, fasole, nuci, semințe și cereale integrale, eliminând toate produsele lactate, carnea, ouăle și peștele. "În timp ce există foarte puține date dure, există rapoarte izolate care indică faptul că o dietă vegană poate reduce inflamația. Nivelurile de proteine C reactive - un marker al inflamatiei in sange - par sa scada atunci cand oamenii sunt pe o dieta vegana ", a spus Nathan Wei, MD, un reumatolog si director al Centrului de tratament pentru artrita din Frederick, Maryland. "Acest lucru sugerează indirect că există un efect benefic asupra inflamației sistemice, care este semnul distinctiv al RA."
O dietă vegană care nu conține gluten de proteine a îmbunătățit semnele și simptomele RA la unii oameni, potrivit unui mic studiu publicat în revista
Reumatologie
. Într-un studiu privind beneficiile unei diete vegane fără gluten, publicată în jurnalul
Artrita de cercetare & terapie
, 38 de participanți au mâncat o dietă vegetariană fără gluten bogată în fructe, legume și fructe cu coajă lemnoasă, în timp ce un grup de control de 28 de persoane a mancat o dietă echilibrată care includeau alimente pe bază de animale. După un an, veganii au prezentat o îmbunătățire modestă a simptomelor și un nivel mai scăzut al colesterolului LDL (rău); de asemenea, au pierdut mai multă greutate decât persoanele din grupul de hrană echilibrată. Boala cardiacă poate fi o complicație a RA, astfel încât un stil de alimentație care scade LDL și îmbunătățește sănătatea cardiacă poate fi un plus. : Cum să încercați A mânca o dietă totală pe bază de plante este adesea mai ușor de zis decât de făcut. "O dietă vegană este în unele moduri o dietă extremă", spune dr. Bhanusali. Poate fi dificil să găsești alimente în restaurantele vegane, și chiar gătitul la domiciliu necesită o planificare în avans. Sărind dintr-o dată la o dietă bazată pe plante poate fi stresantă și dificil de întreținut ", spune Bhanusali. Deci, dacă doriți să încercați veganismul pentru simptomele RA, începeți cu un plan pas cu pas: Luați-o lentă. Încercați să mergeți fără carne într-o singură zi a săptămânii. Înlocuiți proteinele pe bază de animale cu proteine pe bază de plante. "Utilizați tofu, miso, tempeh, legume, nuci și semințe în rețete pentru a furniza proteine", spune Kim Larson, nutritionist înregistrat în Seattle și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. Experimentați-vă cu rețete pentru a vă pregăti feluri de mâncare delicioase.
Vrac pe fructe și legume
Scopul este un total de 8 până la 10 porții pe zi. Verzii și legumele crucifere (cred că broccoli și varză) sunt deosebit de importante, potrivit lui Larson.
Îmbunătățiți calitatea dietă cu cereale integrale, cum ar fi orezul brun și amidonul din grâu integral, în loc de pâine albă, orez alb și paste făinoase, spune Larson. Dar dacă doriți să încercați o dietă fără gluten vegan, va trebui să renunțați la toate produsele din grâu, precum și la alte cereale cu gluten, cum ar fi orzul și secara.
- Oamenii din dietele vegane prezintă un risc mai mare de calciu, vitamina D și deficiențe ale vitaminei B12. Un dietetician înregistrat vă poate ajuta să vă ghidezi alegerile pentru alimente, astfel încât să obțineți toate sau majoritatea nutrienților și proteinei de care aveți nevoie. Suplimentele pot fi uneori necesare; discutați cu un RD sau RDN despre nevoile dvs. unice. Și mereu informați-vă medicul atunci când adăugați suplimente, alternative sau remedii la domiciliu pentru rutina dvs. Opțiuni de dietă împotriva inflamației
- Dacă mergeți cu veganul complet nu vă atrage atenția, puteți mânca în timp ce vă mențineți inflamarea în minte. Alimentele care declanșează inflamația pot fi diferite de la o persoană la alta. "Pentru unii oameni, mancatul unei multitudini de carne rosie bogata in grasimi saturate face ca simptomele sa fie mai rele", spune Larson. Alegeti produse lactate cu continut scazut de grasimi, carne slaba si portiuni limitate. Alimentele bogate in zahar si carbohidratii procesati cauzeaza de asemenea inflamatii prin cresterea citokinelor - mesageri de inflamatie - astfel evitand aceste alimente poate ajuta, de asemenea. recomandă o dietă în stil mediteranean, care sa dovedit a reduce inflamația. "Este bogat în grăsimi mononesaturate sănătoase și polifenoli din ulei de măsline, avocado, pește și nuci. Este, de asemenea, bogat în fructe și legume ", adaugă Larson.
