Întrucât invitațiile de vacanță intră, vă puteți întreba cum vă puteți răsfăța în toate festivitățile și vă puteți menține dieta Crohnului. "Alimentele nu provoacă boala Crohn", spune gastroenterologul David Johnson, MD, profesor de medicină internă și șef al diviziei de gastroenterologie la Eastern Virginia Medical School din Norfolk. Totuși, "anumite alimente pot declanșa simptomele Crohnului, dar este foarte individuală".
Primul pas, dacă nu ați făcut deja acest lucru, spune dr. Johnson, este să păstrați un jurnal de alimente, astfel încât să știți exact ce alimente au potențialul de a declanșa simptomele Crohnului. Acest lucru v-ar putea ajuta în timpul sezonului de vacanță atunci când eșantionați o mulțime de feluri de mâncare diferite. Și, dacă vă simțiți bine și aveți simptomele Crohnului sub control, puteți fi puțin mai aventuros cu alimente de vacanță, adaugă el.
Sfaturi pentru consumul alimentelor de vacanță cu Crohn
Johnson oferă aceste linii directoare pentru a vă bucura de vacanță alimente fără a risca un flambar de simptome Crohn:
- Du-te ușor pe grub gras. Alimentele grase pot fi dure în sistemul digestiv, chiar și într-o zi bună. Treceți peste alimentele prajite și nu adăugați unt la cele care altfel nu conțin lipide, cum ar fi mâncărurile din legume.
- Decupați fibrele. Asigurați-vă că fructele și legumele sunt bine gătite și nu crude, ceea ce face mai ușor de digerat. Deci, spune "da" la fasole verde aburit, dar treci peste legumele crude si inmoaie.
- Limitati sau evitati lactatele "Deserturile cremoase pot fi o problema pentru unii oameni cu Crohn", spune Johnson. Spălați alimentele care includ brânză și cremă, cum ar fi sosurile albe și brânza.
- Se selectează nucile și semințele. Aceste declanșatoare ale lui Crohn se ascund în multe alimente de vacanță. Este ușor să săriți peste un castron de fructe cu coajă lemnoasă pe masă, dar va trebui să vă păstrați ochii deschiși pentru nuci, semințe și alte ingrediente cu conținut ridicat de substanțe brute, amestecate în caserole și deserturi.
- Consumați mese mai mici. > "Mese mari sunt mai greu de digerat", spune Johnson, care are porții mici pe tot parcursul zilei, mai degrabă decât o suprapunere la o masă mare Vino pregătită
- ai o gustare pre-petrecere, astfel încât să nu ajungi la o masă functioneaza si este mai probabil sa mananci primul aliment pe care il vezi.Daca esti ingrijorat de o flacara a lui Crohn, purta mereu o gustare in siguranta in geanta sau rucsac in cazul in care te afli confruntat cu un bufet fara sa ai alimente sanatoase
- Deși aportul de apă nu este direct legat de simptomele Crohnului, în general, vă veți simți mai bine și veți fi mai în măsură să faceți față cerințelor întâlnirilor de vacanță dacă veți evita deshidratarea. să beți ceva ce nu ar trebui pentru că vă simțiți însetat. Bucurați-vă de alcool cu moderatie.
- Pentru unii persoanele cu alcool Crohn, un declanșator, dar cele mai multe pot bea alcool cu moderatie fara nici o problema. Dacă puteți, alegeți un vin roșu bun (care are antioxidanți benefici) față de alte forme de alcool, spune Johnson. Efectuarea de feluri de mâncare Crohn's Friendly
O strategie pentru un sezon fără simptome este să pregătiți o furtună în bucataria ta. În felul acesta poți să aduci un fel de mâncare sănătoasă cu tine pentru întâlniri, poate găzdui o petrecere și găsește noi modalități de a savura arome de sezon. Încercați aceste sfaturi de rețete pentru o dietă mai bună a lui Crohn:
Reduceți cantitatea de grăsimi
- Alegeți ingredientele scăzute sau lipsite de grăsimi atunci când puteți și evitați tehnicile de gătit bazate pe grăsimi, cum ar fi prăjirea. Dacă sunteți intolerant la lactoză, experimentați cu rețete fără lapte sau încercați înlocuirea laptelui, cum ar fi orezul sau laptele de soia.
- Înghețați ingredientele O modalitate de reducere a impactului condimentelor, alăptelor , ceapa și anumite fasole trebuie să le mănânce. De exemplu, Johnson spune că persoanele cu Crohn ar putea simți simptome de la năut, dar nu din hummus, care constă din piure de năut. Această tehnică vă permite să vă bucurați de aromele pe care le doriți, fără a vă forța tractul digestiv să lucreze ore suplimentare.
- Gătiți legumele cu atenție "Conopida, fasolea verde, morcovii și alte alimente sintetice sunt digerate mai bine dacă sunt gătite bine", explică Johnson
- Limita condimentelor Dacă alimentele condimentate sunt un declanșator pentru tine , căutați rețete care aduc aroma naturală a unui ingredient cheie și se bazează mai puțin pe condimentele pentru gust. Vacanțele pot fi o adevărată provocare pentru persoanele cu probleme digestive cum ar fi boala Crohn. Johnson se referă la Ziua Recunostintei în mod specific ca "o masă provocatoare", sau una în care veți avea multe opțiuni de făcut. Dar orice eveniment de vacanță se poate simți așa. Nu lăsați stresul acelor alegeri să vă cântărească. Sensul real al sezonului este conectarea cu prietenii și familia. Poți să faci asta peste o mică plăcuță de felii de curcan, fasole de coarde bine aburit și un măr coapte la fel de ușor ca și pe o tavă încărcată cu bunici mai supărătoare.
