Dacă ați fost diagnosticat cu boala celiacă, asigurați-vă că aveți la dispoziție un număr de tratamente. Dar, mai întâi, știți că va trebui să omiteți glutenul de proteine din dieta dvs.
Glutenul este o proteină găsită în boabe, cum ar fi grâul, secara, orzul și triticalele. Ajută alimentele să-și păstreze forma, de aceea glutenul este adesea adăugat altor produse alimentare în timpul procesului de fabricație. (1)
Dar când cineva cu boala celiacă mănâncă gluten, sistemul imunitar vede proteina ca o amenințare și trimite anticorpi la atac. Ca urmare, mucoasa intestinului subțire devine deteriorată. În cazul în care căptușeala are suficiente daune pe termen lung, nu reușește să absoarbă substanțe nutritive, organismul trebuie să fie sănătos. Acest efect poate provoca o varietate de probleme de sănătate. (2, 3)
Unele informații de bază despre boala celiacă
Boala celiacă afectează aproximativ 1,8 milioane de americani sau 0,7% din populația Statelor Unite, iar simptomele includ senzație neobișnuit de umflată după mâncare, constipație și diaree frecventă. Boala autoimună se găsește la oameni de toate mediile culturale diferite, dar este cel mai frecvent întâlnită în cele decente din Europa sau din India. (4)
Cercetătorii nu știu exact ce cauzează boala. Este probabil o combinație de factori genetici și de mediu, cum ar fi obținerea unei boli sau a unei infecții virale. (5) Dacă aveți membri apropiați ai familiei cu celiac, este mai probabil să aveți și el. (
)> Doctorii pot afla dacă aveți celiac efectuând un test de sânge pentru a căuta anticorpii care se găsesc de obicei atunci când oamenii cu boala sunt expuse la gluten. (6) Diagnosticul este confirmat după ce un eșantion de căptușeală din intestinul subțire este colectat printr-o procedură minoră și examinat.
Fiind diagnosticat cu celiac este diferit de a avea alergie la gluten sau intoleranță. S-ar putea să vă simțiți simptome digestive similare, dar intestinul subțire nu se deteriorează. (3)
