Aveți "un pic de zahăr"? Sau ați auzit că rudele vorbesc despre un membru al familiei care are "zahăr" sau "diabet zaharat"? Aceste expresii sunt termeni obișnuiți, în special în sud, pentru diabetul de tip 2.
"Este cu siguranță un lucru de sud", spune nutriționistul Lara Hassan, RD, LD, CDE, în Dallas. Expresia provine probabil din latina mellitus, care inseamna "dulce ca mierea" si pe care Thomas Willis, un medic si anatomist englez, a adaugat la cuvantul grecesc "diabet" (adica sifon sau trece) în anii 1670. El a folosit-o pentru a descrie zahărul care se varsă în urina pacienților cu diabet zaharat, făcând urina lor ușor dulce.
Problema este că diabetul nu este atât de dulce. "Dacă pacienților li se spune că au doar o" atingere de zahăr "sau" zahăr ", le trimite un mesaj greșit", spune Hassan. "Înseamnă că diabetul lor nu este suficient de serios pentru a le răni. Dacă un pacient este în negare cu privire la boala lor, va hrăni acel negat și poate să-și saboteze îngrijirea de sine și reducerea riscurilor de complicații ale diabetului." > Elizabeth Mayer-Davis, MSPH, PhD, RD, presedinte al Sanatatii si Educatiei pentru Asociatia Americana de Diabet si profesor la Universitatea Carolina de Nord din Chapel Hill, este de acord. Apelarea la diabet zaharat, așa cum unii fac încă în sud, implică faptul că diabetul nu este ceva ce trebuie îngrijorat, dar diabetul este foarte grav. Diabetul necontrolat poate avea implicații foarte grave asupra sănătății. Dacă aveți diabet zaharat, aveți un risc mai mare pentru un accident vascular cerebral sau un atac de cord. Când nu este îngrijit corespunzător, diabetul poate provoca leziuni ale nervilor și rinichilor și poate duce la orbire și alte probleme de vedere. De asemenea, poate provoca afecțiuni ale gingiilor. Cu toate acestea, gestionarea zahărului din sânge, mâncarea adecvată și rămânerea activă pot ajuta la menținerea acestei stări cronice sub control.
Un tribut către părinții săi
Nu toată lumea vede expresia "diabet zaharat", ignorând în mod necesar starea. Pat LeGrand spune că părinții ei, care au crescut în Sud, au făcut mereu referire la diabet zaharat ca "o atingere a zahărului". De aceea, în 2006, când a deschis un restaurant în Cleveland pentru cei cu diabet zaharat care doreau preferatele lor din sud - cum ar fi cartofi piure, pui prăjit și plăcintă dulce de cartofi - dar a trebuit să mănânce versiuni mai sănătoase, a numit-o "A Touch of Sugar .“ Acesta a fost, într-adevăr, LeGrand, un omagiu părinților și prietenilor și rudelor din sud care ar putea să se refere la diabet zaharat ca "zahăr", dar care îl iau foarte în serios. "Pentru că am deschis restaurantul din motive personale, numele era personal", spune ea. "Într-adevăr, este vorba despre afacerea mea - am vrut cu adevărat un nume optimist, ceva ce părea frumos". Cu toate că restaurantul sa descurcat bine și a câștigat multă atenție din partea mass-media, LeGrand a închis-o și acum face demonstrații privind gătitul și stilul de viață sănătos obiceiuri pentru persoanele cu diabet zaharat. De asemenea, a scris două cărți de bucate pentru persoanele cu diabet zaharat, inclusiv multe dintre rețetele sale preferate din restaurantul care conținea alimentele de confort pe care părinții și rudele le iubesc atât de mult.
Anita Mays, de 56 de ani din Cleveland, care are diabet și care a mâncat la restaurant când a fost deschisă, a cumpărat ambele cărți de bucate ale LeGrand și le-a făcut pe LeGrand să vorbească despre diabet și o alimentație sănătoasă la compania unde lucrează. Ca și LeGrand, Mays nu crede că termenul "zahăr" îi face pe oameni să ia diabetul mai puțin serios. Mays spune că nici măcar nu era familiarizată cu expresia până când nu i-ar fi spus cineva despre restaurant, dar recunoaște cât de important este ca oamenii să fie educați despre diabet și o alimentație sănătoasă.
Nu contează atât de mult ceea ce numiți diabet așa cum înțelegeți, înțelegeți gravitatea acesteia. "Dacă vă recunoașteți riscul de diabet zaharat, puteți lua măsuri - mâncați o dietă bogată în fructe, legume, cereale integrale și leguminoase și gestionați-vă greutatea cu exerciții fizice", spune Mayer-Davis, și vă veți reduce riscul complicațiile grave pe care le poate provoca diabetul. "
