Serveste 5
Durata gătitului: 45 minute
Ingrediente:
Pentru umplere:
• 3 6-oz. sare de pui fara oase fara piele
• 1 lingura de chimen
• ½ lingurita de piper negru proaspat macinata
• ¾ ceasca de apa
• 1 ceapa mare
• 3 morcovi mediu, > • 3 tulpini de telina, tocata maruntita
• 2 catei de usturoi
• 1 lingura de ulei de masline
• ¼ cana de faina quinoa
• 2 cani de mazare congelata, decongelata
o lingurita
• 2 linguri de lapte de migdale neindulcita
• 1 lingura de frunze de cimbru proaspat
• 1 lingura de oregano uscata
• 1 lingurita de curcuma
Pentru o spargere:
• Spray de ulei de măsline
• 1 cană de făină quinoa
• 2 linguri de copt praf
• 1/3 cană parmezan rasă
• 1/3 cană de nuci tocate < • 1 lingurita de cimbru uscat
• Pinch piper negru
• Pinch de cayenne
• 5 linguri unt vegan (Balanta Pamantului)
• ¾ ceasca de lapte de migdale neindulcita
Instructiuni:
cuptor la 400 ° F. Spălați ușor câte 5 mici mini-recipiente individuale de 8 uncii sau vase de copt cu spray de ulei de măsline.
Se condimentează cele 3 piept de pui mari cu 1 lingură de chimen și 1/2 linguriță de piper proaspăt măcinat. -Spuneți tigaia pe căldură mare până la foarte fierbinte. Puneți pieptul de pui în tigaie și dați 4 minute pe o parte. Întoarce-te și sparge puiul pentru încă un minut, apoi adaugă ¾ cepei de apă și puneți tigaia în cuptor timp de 20 de minute sau până când sânii de pui sunt gatiți.
Se curăță și se încinge ceapa, coaja și trimestrul 3 morcovi, astupați 3 tulpini de telina și coajați 2 căței de usturoi.
La un procesor de alimente, adăugați ceapa, morcovii, țelina și usturoiul. Combinați legumele până se taie în bucăți mici. Nu amestecați; totusi doriti ca legumele dumneavoastra sa aiba textura.
Intr-un cuptor mare olandez sau intr-o oala cu fund mare, la foc mediu, adaugati 1 lingura de ulei de masline. La uleiul fierbinte, adăugați toate legumele tocate. Se amestecă periodic până se înmoaie, aproximativ 6 minute.
Se adaugă ¼ ceașcă de făină de quinoa la legumele decolorate și se adaugă treptat laptele de migdale de 2½ cupe la oală. Se amestecă și se fierbe până se amestecă amestecul, aproximativ 5 minute.
Se taie o jumătate de pahar de pătrunjel și suc de o lămâie.
Opriți căldura și apoi adăugați 2 cani de mazăre înghețată, suc de lămâie și patrunjel la umplutură
Scoateți puiul gătit din cuptor și lăsați-l să se odihnească în timp ce faceți crusta.
Faceți topirea topită: Într-un castron mare combinați 1 cană de făină quinoa, 2 lingurițe de praf de copt, 1/3 ceasca de parmezan ras, 1/3 ceasca de nuci tocate, 1 lingurita de cimbru uscat, un varf de piper, ardei iute. Se amestecă toate ingredientele uscate împreună.
Se adaugă 5 linguri de unt vegan la ingredientele uscate. Se amestecă amestecul de făină și untul împreună cu mâinile sau cu un tăietor de patiserie până când amestecul se formează în niște crumburi de mărime de mazăre.
Se usucă încet în ¾ ceasca de lapte de migdale neindicate până la amestecul de făină și unt. Se amestecă cu mâinile până când se formează un aluat fript.
Pentru a-ți asambla plăcile de mini pui: tăiați pieptul de pui gătit în bucăți de mâncare. Adăugați puiul gătit la amestecul de legume din oală. Combinați totul împreună.
Îndepărtați plăcuța de oală în fiecare dintre vasele sau vasele individuale de pulverizare. Top fiecare plăcintă oală în mod egal cu crumble. Coaceți timp de 15-20 de minute până la maro auriu și fumat.
Informații nutriționale (pe porție: 1/5 din rețetă):
Calorii: 539, Total zaharuri: 6.7 g, 6 g, colesterol: 71 mg, proteină: 35 g, carbohidrat: 39 g, fibră dietetică: 10 g, calciu: 586,5 mg, fier: 5,4 mg, magneziu: 80 mg; >
