Adam Scheuer a fost în vârsta de douăzeci de ani când a aflat că are colită ulcerativă. Medicul său a încercat mai multe tipuri diferite de medicamente, dar nimic nu a funcționat. "Prin prima aniversare a diagnosticului, m-am confruntat cu o intervenție chirurgicală", spune Scheuer, "mă întâlneam cu mai mulți gastroenterologi și am obținut două opinii." Atunci a decis să încerce dieta specifică de carbohidrați sau SCD
"Știam despre dieta specifică de carbohidrați, dar nu mi-am dat seama că toți doctorii pe care i-am văzut mi-au spus că dieta nu joacă un rol în colita ulceroasă", își amintește el. Am simtit ca nu aveam nimic de pierdut. "Scheuer a incercat dieta." Schimbarile pozitive au fost uimitoare ", spune el. "Am putut vedea simptomele mele dispărând și mi-am spus:" Wow, dieta joacă un rol important în această boală. "
Dieta specifică carbohidraților este un plan alimentar cu scopul de a controla simptomele bolilor inflamatorii ale intestinelor cum ar fi colita ulcerativa si Crohns, a fost elaborata de biochimistul Elaine Gottschall pentru a ajuta fiica ei care a fost diagnosticata cu colita la varsta de 5 ani si descrisa in cartea sa Breaking the Vicious Cycle: Sanatate intestinala prin dieta in 1994 Este o dietă mult mai restrictivă decât un program fără gluten, care interzice toate tipurile de zahăr și amidon, inclusiv boabe, fasole, cartofi, pâine și paste făinoase, precum și carne conservată și prelucrată și toate produsele lactate. SCD se bazează pe teoria că, deoarece aceste alimente pot fi dificil de digerat, ele pot lăsa carbohidrați neprelucrați în sistemul digestiv, care devin convertiți în energie și pot hrăni anumite bacterii găsite acolo. Bacteriile pot stimula producția n de acizi și toxici care pot deteriora intestinul subțire și pot duce la distrugerea enzimelor benefice care ajută digestia.
Este cazul? Nu este clar. Deși SCD a fost în jur de aproape 20 de ani, nu s-au făcut studii oficiale. Asta inseamna ca toate rapoartele cu privire la succesul unui anumit pacient cu acesta sunt considerate anecdotice, nu dovezi grele si rapide.
Alison Schneider, MD, gastroenterologist la Clinica Cleveland Florida din Weston, Florida, este de acord ca zaharurile nedigerate pot cauza dificultate pentru unii oameni cu colită ulcerativă. "Cu toate alimentele procesate care sunt disponibile, am pus în corpul nostru o mulțime de zaharuri diferite, pe care trupurile noastre nu le-au văzut niciodată și care ar putea avea dificultăți de procesare", spune ea. Și dacă un pacient dorește să încerce dieta specifică pe bază de carbohidrați, ea nu o descurajează, dar sugerează acest sfat pentru colită ulcerativă: Oamenii care doresc să meargă pe termen lung trebuie să se apeleze la medicul lor pentru a se asigura că ele primesc substanțele nutritive adecvate pentru a evita deficiențele în vitaminele C, folatul și calciul.
Maria Abreu, șeful gastroenterologiei de la Universitatea din Miami Miller School of Medicine, are o viziune similară. Deși nu recomandă în mod specific SCD, mulți dintre pacienții ei o fac. "Majoritatea au o imbunatatire pe termen scurt si pot ajuta la gaze si balonare, insa pe termen lung aceasta este problema", spune dr. Abreu. "Chiar si cel mai greu om care este intr-adevar in el in cele din urma poate" "Când renunți la carbohidrați, nu mai rămân prea multe de mâncare, explică ea, adăugând că dorește ca ea să aibă mai multe informații definitive pe care să le ofere SCD. "Aceasta este o intrebare pe care pacientii doresc intr-adevar un raspuns si un studiu major ar trebui sa se faca cu adevarat", spune ea. "Cred ca este rusinos ca nu a fost."
Cat despre Scheuer, acum 33, atât de entuziasmat de dieta despre care a scris despre el în a doua sa carte,
"Pentru mine, știu că trebuie să fac alegeri în ceea ce privește funcționarea în lume", spune Scheuer. "De exemplu, dacă există o petrecere Super Bowl și oamenii se împachetează în câini calzi și pizza și bere și să mă înnebunesc, nu am multe opțiuni în ceea ce privește alimentația. Trebuie să compensez, dar pentru mine este un preț mic de plătit. "
