Supa de Tortilla

Thinkstock

cartea "Ten Dollar Dinners." Copyright © 2012 de Melissa d'Arabian. Publicat de Clarkson Potter, o divizie a Random House, Inc.
"Această supă de pui, tomate și fasole inspirată de mexicană se practică practică în bucătăria în sine. Mă îmbogățesc ingredientele într-un aragaz lent, în timp ce eu nu mai fac lucruri mult mai pline de farmec (cum ar fi de lucru, de luare de curatare uscata, sau dropping de la un prânz uitat la școală!) Cheat săptămâna mea este de a folosi chipsuri tortilla în loc de tortilla proaspete. dar dacă orice fel va face, dacă mă simt fantezist, voi adăuga avocado în cub și smântână înainte de servire, dacă aveți orez fiert în frigider, o lingură în supă este o atingere plăcută și pentru o aromă mai puțin picantă scoateți semințele și coastele jalapeño.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 3 până la 8 ore (în funcție de tipul de aragaz lent sau de căldură scăzută)

Ingrediente:

3 coapse de pui, îndepărtate de piele
10 uncii pot roșii la grătar cu chile verzi
1 1/2 cesti fier negru fiert s
1 1/2 cesti de supa de pui
1 1/2 cani de apa
1 ceapa galbena, tocat marunt
3 catei de usturoi, fin tocate
1 jalapeño, / 2 linguriță de chimen măcinat
1/2 linguriță de praf de chili
Suc de lămâie 1/2
20 linguri de tortilla
3 linguri de cilantru proaspăt tocată>
Preparare:

Așezați puiul, roșiile (și sucurile), fasolea, bulionul, apa, ceapa, usturoiul, jalapeño, chimenul și pulpa de chili într-un aragaz lent. Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 3 până la 4 ore sau la joasă timp de 6 până la 8 ore.
Desfaceți aragazul lent și utilizați cleștele pentru a elimina puiul din vas. Odată suficient de răcoroasă să se ocupe, scoateți carnea din oase și tăiați, apoi întoarceți carnea în oală. Se amestecă sucul de lamaie. Stergeti cateva chipsuri de tortilla in fiecare castron si acoperiti cu o supa. Serviți presărată cu cilantru și brânză rasă.
Serves 4.

Alegerea editorilor

Postari populare