Având o alergie alimentară severă înseamnă că o cină simplă poate fi periculoasă.
Familia Altman din Knoxville, Tennessee, știe foarte bine asta. Kristy Altman tocmai sa așezat la un loc la un restaurant cu soțul ei, Jason, și cu cei doi copii mici, când a cerut chelneriței ce articole de meniu au fost gătite în ulei de arahide. "Totul", a răspuns chelnerita. Altmans i-au luat pe copii și s-au înșurubat. Asta pentru că fiul lor Jackson, acum 5 ani, are o alergie severă la arahide. Când Jackson avea doar 14 luni, profesorul său a făcut unt de arahide să nu coace cookie-urile cu clasa. În timp ce el nu atins nici măcar untul de arahide, Altman l-a mâncat în timp ce era gravidă și alăptează, iar Jackson nu a arătat niciodată semne de reacție alergică. Cu toate acestea, la scurt timp după ce la părăsit la școală în acea zi, profesorul a strigat frantuzesc că Jackson părea că are o reacție alergică. Când au ajuns la cabinetul medicului pediatru, Jackson era acoperit de stupi și începu să tuse. Ei au plecat cu epinefrina injectabilă și li sa spus să o păstreze, precum și medicamentul difenhidramină, la îndemână în orice moment.
Fapte rapide privind alimentele alergice la copii
Nu este doar Jackson - alergiile alimentare la copii sunt o problemă majoră și îngrijorarea în creștere. Luați în considerare aceste statistici:
Aproximativ 8% dintre copii au alergii alimentare, conform studiului privind alergia la alimente (FARE).
Până la 1,3% dintre persoane sunt alergice la arahide, rapoarte FARE. toate reacțiile alergice legate de alimentație sunt legate de doar opt alimente, conform FARE: arahide, nuci de copac, ouă, lapte, crustacee, pește, soia și grâu
- Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor au observat o creștere de 50% în alergii alimentare la copii din anii 1997-1 până în 2009-2011.
- Deși unii oameni depășesc alergii alimentare la copii, alergii la arahide - precum și crustacee, pești și nuci - sunt de obicei o problemă pentru viață, raportează FARE.
- Majoritatea copiilor care au o reacție alergică la un produs alimentar vor începe să simtă simptome în câteva minute până la o oră, spune Scott H. Sicherer, MD, profesor de pediatrie, alergie și imunologie și cercetător la Jaffe Food Allergy Institutul de la Muntele Sinai din New York și autor al Alergiei Alimentare s: Un ghid complet pentru a manca cand viata ta depinde de ea. Urticarie, vărsături și dureri de stomac, tuse, dificultăți de respirație, senzație de apăsare a gâtului și respirație șuierătoare pot fi toate semnele unei reacții alergice la alimente. Efectele cronice, cum ar fi eczemele, pot semna si o alergie alimentara, raporteaza Colegiul American de alergie, astm si imunologie. Dupa incidentul scolar, testele de alergie pentru Jackson au aratat ca a avut alergii la arahide și nuci de copac, în plus față de o alergie la câini și alergii severe sezoniere. Altman și soțul ei au început să citească tot ce au putut afla despre alergii la copii pentru a învăța cât de mult puteau.
- De asemenea, ei au muncit din greu pentru a-1 învăța pe Jackson cât de gravă este alergia alimentară. "El înțelege că nu poate atinge sau se apropie de arahide și știe să ceară înainte de a mânca ceva", spune Altman. "Este greu să le spunem unui copil că ar putea muri dacă mănâncă o anumită hrană, așa că vorbim mai ales despre felul în care arahidele îl vor face foarte, foarte bolnav și că va trebui să meargă la spital dacă va veni în contact cu lor. El pare să înțeleagă gravitatea situației și este foarte bun să întrebe despre alimente. "Cu toate acestea, fiecare copil este diferit, spune dr. Sicherer. "Unii copii foarte mici înțeleg nevoia de a spune adulților despre alergia lor și nu de a împărți alimente, și ei pot fi dependenți de alerta unui adult despre orice simptome. Și unii adolescenți mai în vârstă ar putea fi capabili să încalce regulile și să mănânce periculos sau să ignore simptomele ", spune el. Cheia este de a implica copiii in grija lor de la inceput, crescand treptat responsabilitatea lor, dar, de asemenea, avand supravegherea adultii iau ultima responsabilitate.
- Școala lui Jackson are medicamentele prescrise pe site în cazul în care are o urgență de alergie acolo, iar personalul este instruit în modul de administrare a acestora. Oricine supraveghează Jackson trebuie să aibă o lecție de injectare a epinefrinei și să fie confortabil să o administreze dacă este cazul. În plus, ei au făcut ca clasa lui Jackson să fie o zonă fără piulițe. Dar Altman știe că nu o poate lăsa să o pese și îi sfătuiește pe alți părinți să facă același lucru. "Nu uita niciodată - aceasta poate fi o chestiune de viață sau de moarte", subliniază ea.
Totuși, ea spune că mulți părinți ale căror copii nu au alergii pur și simplu nu înțeleg cât de gravă este situația. "Am avut o mama întreabă-mă, cum trăiești așa?", Spune Altman. Răspunsul este simplu: "Trăim astfel, pentru că siguranța lui este cel mai important pentru noi. Este responsabilitatea mea să mă asigur că suntem mereu conștienți de alimentele pe care le mănâncă și să se asigure că este responsabil și pentru el însuși. „
