Servirea mâncărurilor sănătoase la o petrecere poate fi dificilă, mai ales dacă oaspeții dvs. au gusturi foarte diferite sau urmează diverse regimuri de sănătate. Spice Up Your Gooking
Alegerea alimentelor de petrecere devine mai puțin o provocare atunci când urmați câteva linii directoare simple și creați rețete sănătoase care vă vor plăcea fiecare palat. Alegeți bucătăria bogată în aromă, iar dvs. și oaspeții dvs. vă veți bucura de feluri de mâncare delicioase, care se întâmplă să fie sănătoase.
Faceți o petrecere sau un cina de cină sănătoasă
Acești pași fac pregătirea petrecerii mai ușoară, :
Mențineți-vă ușor și proaspăt.
- Cu cât alimentele sunt mai apropiate de starea lor naturală atunci când le serviți, cu atât sunt mai sănătoase, spune Andrea N. Giancoli, MPH, RD, nutriționist în Los Angeles și purtător de cuvânt pentru Asociația Dietetică Americană. Începeți cu ingrediente proaspete și proaspete - de preferință alimente sezoniere - și nu le gătiți în grăsimi sau le îmbraci cu sosuri și creme, subliniază ea. De exemplu, construiți tava pentru aperitive în jurul legumelor proaspete pe care le-ați spălat pur și simplu, curățate și tăiate în bucăți de mâncare. Alegeți legume de diferite culori, cum ar fi ardei grași, ciuperci, morcovi, dovlecei și mazăre, și serviți-le cu o baie de crampe de humus și de grâu întreg.
Gândiți-vă "faceți vasele înainte."
- doriți să păstrați-l simplu este faptul că mâncăruri complicate necesită o mulțime de timp de pregătire. "Vrei să te socializezi cu invitații tăi, să nu rămâi în bucătărie și să scape", spune Beth Thayer, MS, RD, de la Henry Ford Health System din Detroit și, de asemenea, o purtătoare de cuvânt a Asociației Dietetice Americane. Decideți-vă din meniul din colecția de rețete sănătoase și pregătiți-o cât mai mult cu o zi înainte sau înainte, sugerează Thayer Mențineți-o colorată
- Având trei sau mai multe culori diferite în masa dvs., puteți lumina camera și să fii parte din acest grup, spune Thayer. Dar, mai important, făcând acest lucru vă asigură că vă oferiți oaspeților dvs. de cină o varietate de vitamine și minerale. Puteți face cu fructele ceea ce ați făcut cu legumele - tăiați pepeni și fructe de sezon, cum ar fi merele, pere, struguri și banane. Fructul poate fi un aperitiv sau servit spre sfârșitul mesei ca un desert dulce și sănătos. Sprinkle bucăți de fructe cu nuci, cum ar fi migdale și nuci - mâncat în mod moderat, nuci oferi fibre și inima sănătos omega-3 acizi grași.
Plan porțiuni mai mici
- Iată cum să calculați cât de mult veți avea nevoie pentru a servi fiecare oaspete: "Ar trebui să figureze aproximativ 10 - 15 mâncăruri de mâncare sau hors d'oeuvres per persoană", spune Thayer. Un aperitiv, o supă sau o salată, un curs principal cu legume, orez brun sau paste făinoase și desert este mai mult decât suficient. Vorbind despre dimensiunile porțiunilor, tariful păcătos nu trebuie să fie în afara meniului atât timp cât este moderat. Chiar și acea prăjitură bogată de ciocolată pentru desert nu va distruge dieta sănătoasă a cuiva dacă partea este mică. Gândiți-vă carnea, carnea de pui sau peștele pentru cursul principal
- Când treceți lista dvs. de oaspeți, puteți dori pentru a cere participanților dacă au vreo preferință, alergii alimentare sau religii orcultură, sugerează Thayer. Oaspeții sunt vegetarieni? Știind ce doresc oaspeții dvs. și sensibilitatea la nevoile lor va face alimentele dvs. de petrecere mai atractive pentru ei. Dacă serviți carne, lipiți cu bucăți mai mici. Sau optați pentru pui sau pește care pot fi gatite cu ierburi și puțin, dacă este cazul, grăsime. "Îmi place să ofer oaspeților noștri o alegere și pot avea o salată sau o stație de paste pentru a-și putea face propriile mese așa cum le place", spune Thayer. Un mod sănătos de a servi carne de pui, pește sau carne slabă este cu o salsa de fructe. Cumpărați-l prin borcan sau creați-vă propriul. Iată una dintre rețetele preferate ale lui Giancoli: Peel și tăiați un mango mare. Aruncați mango-ul cu 2 linguri de ardei roșii și galbeni tăiați bine, 1 lingură de chilli Serrano tocată și suc de lămâie la gust. Fiecare rețetă servește patru, astfel încât să se înmulțească cu numărul de persoane care participă la petrecerea dvs.
Furnizați containere pentru resturi.
- Dacă aveți containere de casă, puteți oferi oaspeților dvs. resturile. Ei nu se vor simți obligați să suprasolicite, care pot fi nesănătoși și atunci când îi vor încălzi la domiciliu, li se va aminti de momentul potrivit, spune Thayer. Nu dă o petrecere sănătoasă
Acest sfat se traduce în mai puțină stres și un timp mai sănătos pentru toți:
Nu forțați oaspeții să mănânce ceea ce ați făcut.
- Dacă un oaspete nu dorește să încerce ceva, nu-l face se simte rău în privința asta. Nu vă gândiți să faceți copii ale rețetelor dvs. pentru oaspeții dvs. - oamenii vor să știe ce mănâncă și pot descoperi ceva ce nu au mai avut înainte. Nu vorbi niciodată despre calorii sau grăsimi dintr-o hrană. lipicios și alimentele ar trebui să se bucure ", spune Thayer. "Dacă ați etichetat mâncarea sau ați dat oaspeților dvs. rețetele, ei vor vorbi despre tine."
- Nu împingeți alcoolul. Un alcool cu moderatie este bine, spune Thayer. Dacă serviți vin, figurați pe o sticlă de 700 ml pentru fiecare două persoane, care ar fi de aproximativ două pahare fiecare. O portie de bere este de 12 uncii pe persoana, spune Thayer; (
- )> Giancoli spune: "Puteți face atât de mult cu sosuri pe bază de legume și fructe sau roșii, măsline, fructe, și căprioarele. Nu trebuie să adăugați grăsimi și calorii cu creme și unt. " Nutriționiștii recomandă planificarea unui meniu cu supă sau salată pentru un prim curs, deoarece acestea vor umple oaspeții și îi vor împiedica să se ouă în timpul cursurilor cu mai multe calorii .
- Sugestii: Fă-ți propriile pansamente de salată și sosuri Supa de linte este un prim curs excelent. Este rapid, umplut și sănătoasă, spune Giancoli. Încercați această rețetă:
Rețetă de supă de lămâie
Face 12 porții
Informații nutriționale (pe porție):
Calorii: 95 grăsimi saturate 1g sodiu 399mg Fibre alimentare 2g Total grăsimi: 3g, carbohidrati: 12g, colesterol: 24mg, proteine: 5g
Ingrediente
2 linguri ulei de masline 2 cepe cepei, tocate
3 morcovi mediu, pepinieră
- 28 uncii roșii, cubulețe
- 7 cupe supă, carne de pui, fără grăsimi, fără sare
- 1 lingură de lingură, clătită
- 1/2 linguriță sare
- lingură neagră
- 1/3 cupe de vin
- 1/3 cană pătrunjel, proaspăt tăiat
- 1/2 cană brânză, cedar, grăsime redusă
- Preparat
- uleiul se pune într-o cratiță mare și se topește ceapa, morcovul, marjora și cimbru timp de aproximativ 5 minute.
- Se adaugă roșiile, bulionul și lămâia
- Se aduce la fierbere, se reduce căldura, se acoperă tigaia , și fierbeți supa timp de aproximativ o oră sau până când lintele sunt delicate.
Adăugați sarea, piperul, vinul și patrunjelul și fierbeți supa pentru o perioada de cateva minute
- Serviti cu branza presarata pe fiecare portie
- Incercati acest desert usor geroasa pentru petrecerea dumneavoastra sanatoasa:
- Sorbet de mango cu fructe de ghimbir Salsa
- Serveste 10
- Pe zi):
Calorii: 112, Grăsimi saturate: 0g, Sodiu: 3mg, Fibre alimentare: 3g, Total grăsimi: 0g, Carbune: 29g, Colesterol: mango
1 ananas, zdrobit (sirop de lumina)
2 cani banane
1/4 cana concentrat suc de portocale 2 linguri ghimbir, cristalizat
afine
- 1 lingura mentă, proaspătă
- Preparat
- Într-un castron mare combinați 2 cani de mango, ananas neconsumat, banane și concentrat de suc de portocale. Așezați porțiuni mici ale acestui amestec la un moment dat în vasul de procesare a alimentelor sau în recipientul pentru blender. Acoperiți și procesați sau amestecați până la uniformizare. Se toarnă într-un congelator; amestecați în 1 lingură de ghimbir. Se acoperă și se îngheață timp de 8 ore, peste noapte sau până la fermentare.
- Pentru a face salsa, într-un bol mic, combinați mango-ul rămas, căpșunile, afinele, ghimbirul și menta. Se acoperă și se răcește până la 1 oră.
- Puneți amestecul de mango înghețat în bucăți mici. (Dacă este necesar, lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute pentru a se înmoaie mai întâi.) Așezați mici porții la un moment dat într-un vas de procesare a alimentelor. Acoperiți și procesați până la pufos. Dacă doriți, întoarceți-vă la recipientul congelator și reîmprospătați-l sau serviți-l imediat în feluri de mâncare de desert acoperite cu salsa. Decorează cu frunze de menta suplimentară.
- Cu planificarea în avans și mâncarea ușor de pregătit pentru petrecere, evenimentul dvs. va fi un succes sănătos.
