Cina de Ziua Recunoștinței se poate transforma într-o masă lungă, indulgentă. O sărbătoare tipică cu curcan și toate garniturile poate adăuga până la peste 4.000 de calorii. Acest lucru este mult mai mult decât ceea ce guvernul recomandă majoritatea adulților să mănânce într-o zi întreagă (2500).
În știri mai neliniștitoare, cercetările prezentate American Heart Association arată că riscul de atac de cord poate crește de patru ori în ore după ce vă răsfățați într-o masă mare, mai ales una care are un conținut ridicat de grăsimi.
Cum vă bucurați de cină de Ziua Recunoștinței și de alte mese de vacanță, fără a vă pune viața în pericol? Folosind controlul porțiunii și alegerea sănătoasă a inimii, desigur. Câteva sacrificii mici permit tuturor să aibă un timp bun, sănătos.
- Mănâncă înainte de a vă saluta. "La fel cum nu vrei să mergi la cumpărături atunci când ți-e foame, nu vrei să mergi la Ziua Recunostintei cand esti infometat ", spune Melissa Joy Dobbins, MS, RD, LDN, un dietetician inregistrat si un instructor la Scoala de Arte Culinare din Chicago. Omiterea unei mese pentru că veți merge la petrecere mai târziu poate să vă saboteze eforturile pentru a vă menține o dietă sănătoasă în inimă, spune Dobbins. În locul celor 300 de calorii pe care le-ați mâncat la prânz, veți mânca încă 1000 la cină. Deci, să aveți ceva mic înainte de masa de curcan, de preferință cu puțină proteină, cum ar fi brânza cu conținut scăzut de grăsimi și biscuiții din cereale integrale, care sunt bogate în fibre, pentru a vă face să vă simțiți mai plini de viață. > Legumele, în special cele aburite sau prăjite, au mai puține calorii decât majoritatea celorlalte garnituri de pe masă și sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă în inimă. "Dacă vă umpleți pe fasole verde cu abur, morcovi sau varză de Bruxelles, veți avea mai puțin spațiu și dorința de a mânca mai mult umplutură sau desert", spune Marisa Moore, RD, LD, nutriționistă din Atlanta și purtătoare de cuvânt a americanului Asociația Dietetică
- Folosiți o plăcuță mai mică pentru un control mai bun al porțiunii Cercetările arată că suntem dispuși să mâncăm când plăcuța noastră este goală. Vă puteți simți mulțumit dacă mâncați ceea ce se află pe farfurie, chiar dacă acea farfurie este mai mică decât cea pe care ați folosi-o în mod obișnuit la cină
- Alegeți alb pe întuneric O felie de piept de curcan are mai puține calorii și mai puțină grăsime felie de carne închisă sau picior de curcan. Sari peste pielea prea - acolo este cea mai mare parte a grasimii.
- Spice it up Cand coaceti placintele, adaugati mai mult nucsoara, scortisoara si vanilie. "Daca placinta are o aroma mai puternica, nu veti avea nevoie de grasime", spune Moore. De asemenea, puteți reduce cantitatea de zahăr pe care o necesită rețeta cu o treime la jumătate fără a-și pierde gustul. În cazul în care rețeta dumneavoastră cere o cremă grea, folosiți laptele degresat în loc să tăiați grăsimile și caloriile.
- Faceți un spritzer de vin Știința a arătat că un mic vin roșu este bun pentru inimă. Asigurați-o călcică scăzută prin sortarea unui spritzer în schimb. Utilizați seltzer, care are zero calorii, în loc de jumătate din vinul din sticlă.
- Control porție practică Dacă trebuie să aveți o felie de plăcintă de pecan, asigurați-vă că este mică. Un ciulin poate satisface pofta ta fara a-ti trimite colesterolul mai inalt. Treci peste toppingul cu frisca - placinta este destul de dulce si vei fi capabil sa savurezi si mai mult aroma, consumand-o singura.
- Lasa resturile din spate Gazdele doresc adesea sa trimita oaspeti acasa cu restul , dar doar spune nu, sugerează Dobbins. Dacă o aveți în casă, o veți mânca și, deși este bine să vă răsfățați din când în când, nu doriți să continuați să mâncați aceleași alimente nesănătoase pentru o săptămână întreagă.
- Faceți o mișcare. În loc să vă simțiți umpluți, faceți o plimbare după cină. Sau adunați familia și prietenii pentru un joc de fotbal sau de pavilion.
- Amintiți-vă că Ziua Recunoștinței este o zi, nu un weekend întreg. "Încercați să nu continuați să mâncați nesănătoase în săptămâna următoare", spune Moore.
