Această rețetă este un extras din "Salata Samurai: 100 Cutting-Edge, Ultra-Hearty, ușor de făcut Salate Nu trebuie să fii Veganul de a iubi "de Terry Hope Romero. Repetat cu amabilitatea cărților Da Capo Lifelong.
"Fructele de vară la grătar, porumbul și quinoa, care sunt îmbrăcate cu chihlimbar portocaliu, creează o salată de vară acerbă. din roșu sau confetti quinoa (un amestec de roșii, albi și negri) se ridică la aromele asertive ale fructelor și chililor la grătar. Dacă aveți nevoie de puțină căldură, aruncați în puțină roșie-călită Saucy Tempeh. > Timp total:
30 de minute, fără a include gătitul quinoa Ingrediente:
1 rețetă Chia Chipotle Dressing
- 2 cani roșii fierte sau răcoritoare quinoa
- și clătit
- 1 ceașcă de cartofi proaspăt ambalată, păstăi tăiată sau cilantro
- 1/2 ceașcă puțin frunze de busuioc proaspăt, zugrăvită cu sifonadă
- 1 ceapă roșie mare, tăiată în inele
- sau nectarine
- 3 urechi de porumb, coji și mătase de porumb îndepărtate
- Ulei de măsline
- Sare
- 1/2 căței semințe de dovleac toastate
- Pregătiți și răciți dressing-ul până când sunteți gata de utilizare. Se toarnă quinoa, fasole și ierburi proaspete într-un vas mare de amestecare. Păstrați acest amestec răcit în timp ce gatiți restul ingredientelor.
Preîncălziți o tigaie din fontă din fontă pe căldură medie sau încălziți un grătar în aer liber conform instrucțiunilor producătorului. Se taie fructele și legumele cu un strat subțire de ulei de măsline și se presară cu un vârf de sare. Gatiti ceapa pana se rumeneste, aproximativ 3 minute; pus deoparte. Grăunați piersicile pe fiecare parte timp de aproximativ 2 minute, până când partea exterioară este fierbinte și ușor cărbită; pus deoparte. Grăbiți urechile de porumb până când miezurile sunt ușor arse, rotindu-le ocazional, aproximativ 3-4 minute. Răcoriți legumele și fructele suficient de ușor pentru a fi manipulate în siguranță, apoi faceți zaruri în bucăți de mâncare. Utilizați un cuțit cu o lamă subțire pentru a tăia sâmburii de porumb de pe știuleți.
Transferați fructele și legumele tăiate în cuvă cu quinoa, adăugați semințele de dovleac și apoi turnați pe haine și aruncați bine. Serviți la temperatura camerei sau răciți.
Servesc 2.
Sfat:
Nu aveți timp să faceți foc la grătar? Această salată este la fel de gustoasă făcută cu piersici crud și ceapă. Porumbul poate fi usor blantit, sau cautati boabe de porumb congelate pentru o schimbare rapida.
Salata Samurai: 100 de taieturi, salate foarte usoare si usor de facut Tu nu trebuie sa fii vegan Dragoste de Terry Hope Romero. Repetată prin curtoazia cărților Da Capo Lifelong.
