Copiii care mananca fast-food de trei sau mai multe ori pe saptamana sunt susceptibile de a avea reactii alergice mai severe, un nou studiu internațional nou. Acestea includ tulburări de astm, eczeme și febră de fân (rinită). Deși studiul nu demonstrează că aceste burgeri, gustări de pui și cartofi prăjiți cauzează aceste probleme, dovada unei asociații este convingătoare, spun cercetătorii. "Studiul adaugă la un număr tot mai mare de dovezi ale posibilelor daune alimente ", a declarat co-autorul studiului, Hywel Williams, profesor de dermatopedemie la Universitatea din Nottingham, Anglia.
" Dovezile pe care le-am gasit sunt destul de puternice pentru a recomanda o reducere a consumului de fast food pentru cei cu alergii este o chestiune de dezbatere ", a adăugat el.
Aceste constatări sunt importante, a spus Williams, deoarece acesta este cel mai amplu studiu de până acum despre alergii la tinerii din întreaga lume, iar constatările sunt remarcabil de consecvente la nivel mondial atât pentru băieți, si indiferent de venitul familiei. "Daca este adevarat, rezultatele au mari implicatii asupra sanatatii publice, dat fiind ca aceste tulburari alergice par sa creasca si pentru ca fast-food-ul este atat de popular", a spus el. acel fast-food ar putea să nu provoace aceste probleme. "Aceasta ar putea fi cauzata de alti factori legati de comportament pe care nu am masurat-o sau ar putea fi datorata unor prejudecati care apar in studiile care masoara boala si cer intrebari despre consumul anterior de alimente", a spus el.
In plus, aceasta asociere între alimentele rapide și alergiile severe nu înseamnă neapărat că consumul de alimente mai puțin rapide va reduce severitatea bolii astmului, a febrei de fân sau a eczemelor (o tulburare a pielii), a spus Williams.
Williams și colegii săi au colectat date despre peste 319.000 de adolescenți cu vârste între 13 și 14 ani din 51 de țări și peste 181.000 de copii cu vârste între 6 și 7 ani din 31 de țări. Toti copiii au facut parte dintr-un singur studiu privind astmul si alergiile copilului. Copiii si parintii lor au fost intrebati daca au suferit de astm bronsic sau nas curbat sau blocat, impreuna cu ochi mâncati si apoase si eczeme. Participantii au descris, de asemenea, in detaliu ceea ce mananca in timpul saptamanii
Consumul de alimente rapide a fost legat de aceste conditii atat la copiii mai in varsta, cat si la cei mai tineri
Consumarea a trei sau mai multe mese rapide alimentate pe saptamana a fost asociata cu un risc de 39% astmul dintre adolescenti si trei astfel de mese pentru copiii mai mici a fost asociata cu un risc crescut de astm bronsic de 27%, precum si un risc mai mare de rinita si eczeme.
Fructul, cu toate acestea, pare sa reduca incidenta si severitatea acestor conditii pentru toti copiii si pentru incidenta si severitatea wheezingului si a rinitei printre adolescenti
Potrivit lui Williams, trei sau mai multe portii saptamanale de fructe au redus severitatea simptomelor cu 11% in randul adolescentilor si 14% dintre copii. Când s-au analizat îndeaproape, datele dintre copii nu au fost la fel de convingătoare ca și în rândul adolescenților. Cu toate acestea, mâncărurile fast-food erau încă asociate cu simptome, cu excepția eczemelor actuale și în țările mai sărace, cu excepția astmului actual și sever. "Mancarea fast-food nu este sănătoasă dintr-o multitudine de motive", a spus Samantha Heller fiziolog și coordonator de nutriție clinică la Centrul de Îngrijire a Cancerului la Spitalul Griffin din Derby, Connecticut Este cunoscut pentru faptul că este bogat în sodiu, grăsimi saturate, grasimi trans și carbohidrați rafinați și procesați și un conținut scăzut de substanțe nutritive sănătoase, "Nu îmi pot imagina că orice părinte ar alege comoditatea hrănirii rapide asupra sănătății copilului lor, dacă ar înțelege pe deplin cât de dăunătoare este o dietă a hranei rapide și junk pentru copii", a spus ea. Heller a adăugat.
Compușii sănătoși precum vitaminele, mineralele, antioxidanții și grăsimile sănătoase sunt jucători esențiali în imunitatea întregului corp. Copiii care mananca fast-food-ul in mod regulat nu sunt supusi numai efectelor inflamatorii ale trans-si saturate, excesul de sodiu si carbohidrati rafinat, dar, de asemenea, probabil sa aiba deficiente de compusi esentiali de promovare a sanatatii, a spus Heller. poate duce la boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul, obezitatea, problemele de comportament și, așa cum sugerează acest studiu, posibil astm, eczeme și răceli ", a spus ea
Mâncarea acasă nu numai că economisește bani, mai sănătoși, a spus Heller.
"De exemplu, puteți prepara mâncăruri sănătoase pentru fast-food în bucătăria proprie, cum ar fi burgeri de fasole neagră pe chifle întregi de grâu cu roșii și avocado, cartofi cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi și măsline ulei sau prăjituri de cartofi dulci ", a sugerat ea.
