Bucurați-vă de o masă la un restaurant este una dintre plăcerile simple ale vieții. Dar, daca mancati cu diabet, poate fi greu sa va lipiti de planul dumneavoastra de dieta.
"Dining out nu trebuie saboteaza planul de masa a diabetului zaharat", spune Vandana R. Sheth, RDN, CDE, un purtator de cuvant al Academiei de Nutritie si Dietetica. "Cheia este să aveți un plan de acțiune, să puneți întrebări la restaurant, să faceți schimbări, să vă urmăriți porțiunile, să fiți atenți și să vă bucurați de experiența de luat masa."
Învățarea modului de decodificare a meniurilor restaurantului vă poate ajuta să faceți cele mai sănătoase alegeri atunci cand iesi sa mananci
Meniu Cuvintele de evitat
Deoarece contin niveluri ridicate de grasimi, sodiu sau zahar, multe optiuni de meniu pot fi o alegere proasta pentru o dieta diabetica. Căutați aceste cuvinte de avertizare și evitați aceste opțiuni de meniu:
Alimentele sparte. Alăptarea pe alimente prăjite înseamnă carbohidrați suplimentari în alimentele dumneavoastră, potrivit American Diabetes Association (ADA). Alimentele prajite sunt, de asemenea, bogate în colesterol, grăsimi trans și grăsimi saturate - toate acestea putând crește riscul de boli de inimă. Consumul de alimente prajite frecvent poate crește șansa de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 și boli de inimă, potrivit unui studiu publicat în august 2014 în Jurnalul American de Nutriție Clinică . Deoarece persoanele cu diabet zaharat sunt deja la un risc mai mare pentru un atac de cord sau un accident vascular cerebral, este important să evitați alimentele prăjite. Nu comanda nimic pe meniul descris ca fiind "crocant", "crocant", "battered", "tempura" sau "pâine", spune Veronica Salsberg, RD, LDN, dietetician la Joslin Diabetes Center din Boston. > Alimente bogate în grăsimi, alimente cu conținut ridicat de calorii
Săriți feluri de mâncare care sunt etichetate ca "cremoase", "untoase", "smothered", "încărcate", "au gratin" sau "brânză". grăsimi suplimentare și calorii ascunse în alimente. "Grăsimea este aromă și adesea este adăugată pentru a spori textura unui aliment și pentru a oferi un gust bogat", spune ea. adăugarea unui sos greu, cremoasă la un piept de pui la grătar ar putea să dubleze grăsimile și caloriile. Alimente cu conținut ridicat de zahăr
Este posibil să știți deja că deserturile pot fi încărcate cu zahăr, dar, de asemenea, BBQ "," glazura "sau" lipicioasa ". Aceste alimente pot avea un continut ridicat de zaharuri adaugate Alimente cu continut de sodiu
. cu aroma, spune Salsberg. Reducerea consumului de sare poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, ceea ce reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral, două complicații comune ale diabetului zaharat. Pentru a ajuta la scăderea cantității de sare din dieta dvs., evitați alimentele descrise ca "murat", "afumate" sau "au jus". De asemenea, aveți grijă de sosurile "cocktail", "soy" sau "teriyaki" precum și "MSG". Căutați aceste produse pe bază de meniu
Există, în general, alegeri alimentare la meniurile restaurantului - trebuie doar să fii creativ (și un pic de detectiv):
Mâncăruri gătite cu o tehnică sănătoasă
Curățați meniul pentru feluri de mâncare descrise ca "coapte", "prăjite", "grilate", "fierte", "aburite", "fierte" sau "prăjite". Dar munca dvs. de detectiv nu se oprește acolo - întrebați-vă serverul pentru detalii. "Aceste alimente ar putea fi încă gătite cu grăsimi adăugate", spune ea. "Peștii rămași în apă, bulion sau vin vor fi mai puțini în calorii decât peștele tăiat în uleiul de măsline." Mâncăruri pe bază de proteine vegetale și slabe.
Legumele și proteinele slabe sunt capsele sănătoase mese facute la domiciliu, asa ca urmati acelasi concept atunci cand mancati cu diabet. "Alegerile bune din meniu pot include opțiuni slabe de proteine cum ar fi pui sau pește care au fost preparate la grătar, aruncate sau arse", spune Salsberg. Optați pentru legume descrise ca "aburit" sau salate fără toppinguri nesănătoase (gândiți crotonii, brânză și pansamente cremoase.) Planificarea succesului în menținerea diabetului zaharat
Pentru a vă ajuta să rămâneți la alegerea sănătoasă, mâncați în mod regulat pe tot parcursul zilei pentru a preveni supraîncălzirea și a face alegeri slabe atunci când ieșiți să mâncați. "Verificați meniul restaurantului online înainte de a vă deplasa, astfel încât să puteți avea o idee despre opțiunile dvs.", spune Sheth.
Săriți băuturile alcoolice și zaharoase. Bea apă în schimb. Și cereți serverelor să nu aducă chipsuri sau pâine de tortilla la masă, spune Sheth. Fii primul la masa la comanda pentru a nu fi tentat sa comandi aceleasi cartofi prajiti pe care le-a facut si prietenul tau, spune Salsberg.
Simte-te liber sa faci cereri speciale - cum ar fi sa-ti cer sa mananci preparatele fara sare adaugata sau pentru a avea sosuri și sosuri servite pe o parte, spune ADA.
Pentru a viziona dimensiunile porțiunilor, încercați să comandați din meniul de aperitive, supă sau salată. Dacă doriți un entrée, împărțiți-l cu un prieten sau cereți imediat ca jumătate să fie pusă într-o cutie de mâncare pentru a mânca mai târziu, sugerează ADA.
"Dacă faceți exagerat, nu vă bateți sau se simt vinovați de asta ", spune Salsberg. "Puneți masa în spatele dvs. și continuați."
