Debbie Adler, proprietarul plăcilor organice Sweet Debbie din Los Angeles, știe un lucru sau două despre biciuirea produselor delicioase de cofetărie. Și-i aduce în bucătăria cu cărți de bucate tratamentele ei vegetariene fără alergii (iubite de celebrități precum Gwyneth Paltrow și Ray Romano), Dulciuri Debbie's Organic Treats
Faceau 12 cupcakes de mărime medie
Ingrediente:
Cupcake: 12 cani de copt standard de hârtie
3 morcovi mari
¾ cană de lapte de nucă de cocos nealcoolizat
1 linguriță oțet de cidru de mere
2 cești fără gluten
1 lingurita de praf de copt fara sodiu
1 lingurita scortisoara
½ lingurita praf de ghimbir
½ lingurita drojdie de copt
½ lingurita guar gum
1/8 lingurita nucsoara
lingurita de sare marina
¼ cana ulei de grapefruit
¼ ceasca de nuca de nuca de cocos
1 lingura extract de vanilie
1 lingurita stevia pulbere
brânză de cremă
2 - 3 linguri de lapte de nucă de cocos
3/8 linguriță de stevia praf
¼ linguriță sare de mare fină
½ fasole de vanilie tăiată în jumătate longitudinală și semințe scoopată
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Liniați un tort standard cu cupă de 12 cesti cu cupe de copt de hârtie. Se curăță morcovii și se tăvăluiesc în bucăți de ½ inch. Curățați bucățile de morcov timp de aproximativ 15 minute sau până când vă faceți tendință. Transferați bucățile de morcov la un ricin de cartofi și împingeți-le într-un castron mic.
Se amestecă împreună laptele de nucă de cocos și oțetul de mere din cidru într-o ceașcă de măsurare cu 2 cupi.
Se amestecă împreună făină, praf de copt, scorțișoară, ghimbir, sos de copt, gumă de guar, nucșoară , și sare într-un castron mare. Fă-o bine în mijloc.
Se adaugă untul de struguri, nectarul de nucă de cocos, vanilia și stevia la amestecul de făină și se amestecă pentru a se combina. Apoi adăugați amestecul de lapte de cocos și amestecați până când este absorbit și aluatul este neted. Se amestecă 1/3 ceașcă de piure de morcov
Se toarnă băutura în cupea de măsurare, pe măsură ce gura va face mai ușor să toarneți aluatul în tava cuptorului fără vărsare
Turnați toiagul în cuptorul pregătit staniu, împărțind-o uniform. Fiecare ceașcă ar trebui să fie de aproximativ două treimi. Coaceți torturile timp de 15 până la 16 minute sau până când acestea sunt o portocalie de aur ușor și săriți ușor la atingere. Rotiti cosul de cupa din fata in spate pe jumatate prin coacere
Transferati cuptorul de cuptor de pe cuptor intr-un suport de sarma si lasati-l sa stea 10 minute inainte de a scoate tortulele pentru a se raceasca complet. glazură, amestecați brânza de cremă și laptele de nucă de cocos într-un castron de dimensiuni medii. Se adaugă stevia și sare și se amestecă până se înmoaie și se încorporează bine. Se amestecă semințele de fasole de vanilie
Se îngheață torturile complet răcite
Se păstrează cupcakes necăzute într-un recipient etanș, timp de până la 3 zile, sau se înfășoară și se îngheață până la 3 luni. Gustul rămas se păstrează în frigider timp de aproximativ 4 săptămâni dacă este depozitat într-un recipient etanș.
Informații nutriționale pe servire (1 cupcake): Calorii: 190, Total grăsimi: 8g, Colesterol: 0mg, Carbs: 22g, Sodium 130 mg , Fibre: 3g, proteine: 2g, zaharuri: 7g
