Sănătatea zilnică: Care sunt cele mai bune trei alimente pentru a mânca pentru a promova sănătatea ochilor?
Ed Melman, OD: pentru a mânca, frunze verzi cum ar fi spanac și verde collard sunt nutrițional mult mai bine, deoarece acestea sunt o mare sursă de luteină, o componentă cheie a centrului nostru central de viziune, macula. Ouăle de fructe de mare care conțin omega-3, cum ar fi somonul, tonul, heringul și sardinele capturate în salmon, sunt opțiuni excelente atât pentru protecția maculei, cât și pentru îmbunătățirea calității filmului lacrimal. Ei au, de asemenea, vitamina D, care este din ce în ce mai recunoscută ca fiind importantă în funcția retinei, precum și suportul imunitar. Finalizarea mesei sănătoase ar fi fructe și fructe cu coajă lemnoasă. Recomandările mele preferate sunt pepene galben și nuci. Ei au un gust minunat, sunt bogati in fibre si sunt surse bogate de vitamine si minerale.
Studiul bolilor oculare legate de varsta mai bine cunoscut sub numele de AREDS-1 a studiat prospectiv peste 5000 de pacienti timp de cinci ani și a demonstrat că vitaminele antioxidante specifice și zincul au redus progresia degenerării maculare moderate și avansate (AMD) cu 5% pe an sau cu 25% pe parcursul a cinci ani. Nu sa constatat nici un efect la pacienții care au avut fie AMD minim, fie nu AMD. Cu toate acestea, nimeni nu stie ce s-ar intampla daca pacientii fara AMD au luat doze moderate de vitamine antioxidante peste 20 de ani. Cu toate acestea, pare logic să recomandăm o dietă sănătoasă de cereale integrale, fructe și legume. Legumele verzi cum ar fi strugurii par foarte importante. Actualul studiu AREDS-2, care va fi publicat în 2013, analizează efectul adăugării luteinei, zeaxantinei, vitaminei E și omega-3. Sfatul meu pentru pacienții fără semne de degenerescență maculară este de a lua un multivitamină, care include luteina, zeaxantina și vitamina E, precum și o capsulă de ulei de pește sau o semințe de in, care conține zilnic aproximativ 500 până la 1000 mg omega-3. > Andrea P. Thau, OD:
Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și kale, conțin luteină și zeaxantină, pigmenți care se găsesc în macula, care este partea din retină pe care o vedem cel mai clar. De asemenea, alimentele care conțin omega-3, cum ar fi somonul, sardinele și nucile, au demonstrat că împiedică degenerarea maculară. William J. Faulkner, MD:
Două porții de spanac (care conține luteină) pot fi mai eficiente decât multivitaminele în reducerea progresiei degenerării maculare. O dieta bogata intr-o varietate de fructe si legume este cea mai buna. Afinele sunt excelente, la fel ca și morcovii preferați de Bugs Bunny. Tyrie Jenkins, MD:
Cele mai bune substanțe nutritive pentru sănătatea ochilor pot fi grupate în trei categorii: acizii grași omega-3, antioxidanții și luteina. Cea mai bună sursă de grăsimi omega-3 este pește precum: ton, somon, păstrăv și sardine; alte surse excelente includ uleiuri de nuci, cum ar fi uleiul de nuc, uleiul de măsline, uleiul de in și uleiul de canola. Cele mai multe fructe, legume și sucuri oferă o gamă largă de antioxidanți. Fructe proaspete este o sursă deosebit de bună de antioxidanți, în special de mere și citrice. Luteina se găsește în legume verde cu frunze verzi, cum ar fi șoricelul, chardul elvețian și verdele colțar. Julia A. Haller:
Legume cu frunze verzi, legume portocalii și galbene (squash, morcovi) ton și somon (care conțin grăsimi omega-3). De asemenea, trebuie să rămâneți hidratat - beți multă apă.
