Cuprins:
- Alergia la grâu este în general confundată cu boala celiacă sau cu intoleranța la gluten - și uneori o "alergie la gluten" (nu există un astfel de lucru!), Dar este complet diferită. (2) O alergie la grâu este o reacție imunologică adversă la proteinele din grâu, spune dr. Mukherjee. Semnificatie: Sistemul imunitar exagerat provoaca gripa asa cum s-ar intampla la alergia sezoniera sau la o alta alergie alimentara. Factorii de risc includ un istoric familial de alergii, astm sau eczeme. (2)
- Unul din 133 de americani (aproximativ 1% din populație) are boala celiacă, o boală autoimună. (4) Sunt aproximativ 3 milioane de oameni. Atunci cand cineva are celiac, ei reactioneaza la un grup de proteine gasite in grau, secara si orz numit gluten, explica Gerald Bertiger, MD, un gastroenterologist cu Hillmont G.I. în Flourtown, Pennsylvania, care este, de asemenea, în consiliul de administrație al organizației de advocacy Beyond Celiac. "Problema este că, din motive care nu sunt complet înțelese, ingerarea glutenului face corpul să vadă intestinul ca fiind străin și îl atacă cu o reacție inflamatorie", explică el. (Corpul va produce anumiți anticorpi ca răspuns.)
Nu există se îndoiesc că boala celiacă a fost împinsă în lumina reflectoarelor publice, mai ales cu popularitatea alimentelor fără gluten pe rafturile magazinelor și a opțiunilor g-free în restaurante. Datorita dietelor fara gluten, care au devenit trendy, exista adesea confuzie despre ceea ce inseamna sa aiba boala celiaca, sa fie intolerant la gluten sau sensibil la gluten, sau sa aiba o alergie la grau.
"Exista multa literatura care defineste gluten legate de tulburări. Termenul cuprinde, in esenta, conditiile legate de ingerarea alimentelor care contin gluten ", spune Rupa Mukherjee, MD, medic gastroenterologist la Centrul Medical Beth Israel Deaconess si profesor asistent de medicina la Harvard Medical School din Boston. > Alimentele care conțin gluten - care este o proteină obligatorie - includ multe tipuri de pâine, cereale și produse de panificație, dar condițiile asociate cu acestea sunt semnificativ diferite. (1)
Ce este o alergie la grâu? Înțelegerea cauzelor, simptomelor și tratamentului
Alergia la grâu este în general confundată cu boala celiacă sau cu intoleranța la gluten - și uneori o "alergie la gluten" (nu există un astfel de lucru!), Dar este complet diferită. (2) O alergie la grâu este o reacție imunologică adversă la proteinele din grâu, spune dr. Mukherjee. Semnificatie: Sistemul imunitar exagerat provoaca gripa asa cum s-ar intampla la alergia sezoniera sau la o alta alergie alimentara. Factorii de risc includ un istoric familial de alergii, astm sau eczeme. (2)
O alergie la grâu va produce simptome ale unei reacții alergice precum urticarie, strănut, dureri de cap și, în cel mai rău caz, anafilaxie care pune viața în pericol. Acestea fiind spuse, greața, diareea și disconfortul stomacal sunt, de asemenea, frecvente, ceea ce face dificilă diferențierea dintre alergia la grâu și intoleranța la gluten. (2) Un alergist poate ajuta la descoperirea diagnosticului potrivit. Pentru a le trata, veți evita alimentele care conțin grâu, precum și alimentele care pot fi contaminate cu grâu. (3)
Ce este boala celiacă? Explorarea cauzelor posibile, observarea semnelor, obținerea unei diagnostice și găsirea unei reduceri
Unul din 133 de americani (aproximativ 1% din populație) are boala celiacă, o boală autoimună. (4) Sunt aproximativ 3 milioane de oameni. Atunci cand cineva are celiac, ei reactioneaza la un grup de proteine gasite in grau, secara si orz numit gluten, explica Gerald Bertiger, MD, un gastroenterologist cu Hillmont G.I. în Flourtown, Pennsylvania, care este, de asemenea, în consiliul de administrație al organizației de advocacy Beyond Celiac. "Problema este că, din motive care nu sunt complet înțelese, ingerarea glutenului face corpul să vadă intestinul ca fiind străin și îl atacă cu o reacție inflamatorie", explică el. (Corpul va produce anumiți anticorpi ca răspuns.)
Dr. Bertiger adauga ca pentru majoritatea oamenilor cu afectiune, fiind complet lipsita de gluten, s-ar clarifica complet simptomele bolii celiace, insa exista inca un mic grup de pacienti care nu contin gluten, dar inca au acea reactie inflamatorie si efecte secundare. "Gluten nu este o parte din poveste, dar este o mare parte a povestirii", spune el.
Mai mult in Sanatate Digestiva
Va fi vreodata un medicament pentru boala celiaca? 83 la suta din persoanele cu boala celiaca sunt nediagnosticate sau misdiagnosed. (5) Acest lucru se datorează în mare măsură faptului că semnele și simptomele pot varia foarte mult. "Acestea se încadrează în două categorii, numite GI și extra-GI", spune Mukherjee.
Simptomele GI includ diaree cronică sau constipație, dureri abdominale, balonare și creștere în greutate sau pierdere. Semnele "extra-GI" se referă la cele care nu au nicio legătură cu tractul gastrointestinal, cum ar fi durerea articulară, dificultatea de concentrare, ceața creierului, oboseala, crampele musculare, anemia inexplicabilă și problemele de fertilitate la femei. (6)
Poate fi dificil să obții un diagnostic. "Dacă un medic nu suspectează celiacul, poate fi cu câțiva ani înainte ca pacientul să fie diagnosticat", spune ea. (7)
Aceste simptome, împreună cu antecedentele personale ale tulburărilor autoimune sau antecedentele familiale ale afecțiunilor celiace sau autoimune, ar trebui să împiedice medicul dumneavoastră că celiacul poate fi o posibilitate și ar trebui să fii testat, spune ea. Testarea se face printr-un anticorp IgA transglutaminază țesut și un test de anticorpi IgA. (8) Rămâneți la o dietă regulată în timp ce efectuați testul, deoarece tăierea glutenului înainte de testare vă poate da un rezultat fals.
Dacă sunteți diagnosticat cu celiac, singurul tratament disponibil este acum o dietă strictă fără gluten , care vă va permite să vă vindecați intestinul subțire, ameliorarea simptomelor și prevenirea deficiențelor nutriționale care pot apărea din cauza problemelor de absorbție a alimentelor atunci când aveți boala.
Veți evita lucrurile evidente - cum ar fi pâinea tradițională, pastele, biscuiții și biscuiții și alte produse alimentare prelucrate - precum și produse care pot conține și surse de gluten, cum ar fi suplimente nutritive, napolitane de comuniune și chiar anumite produse cosmetice. (9)
Tratamentul înseamnă mai mult decât simțirea mai puțin umflată sau mai curată. Este o chestiune de sănătate pe termen lung. Datorită acestor deficiențe nutriționale comune asociate cu celiacul (de exemplu, fier, calciu și vitamina D), persoanele cu boală sunt mai expuse riscului de anemie, osteoporoză, infertilitate și ficat, probleme ale vezicii biliare sau pancreatice. (10)
Partea strălucitoare este că medicamentele sunt dezvoltate pentru a ajuta la ameliorarea încărcăturii glutenului pentru persoanele care trăiesc cu boala celiacă. Exista cel putin cinci sau sase medicamente, cu diverse companii farmaceutice, care coboara conductei in scopul de a trata boala celiaca. În timp ce nici unul nu oferă un tratament pentru celiacă, spune unii, unii pot permite pacienților să mănânce gluten, în timp ce alții pot fi luați după masă dacă credeți că sunteți " ați mâncat ceva contaminat. Aprobarea medicamentelor este în continuare în jos, dar este un pas în direcția cea bună. "În cele din urmă, industria farmaceutică începe să se uite la celiac", spune el.
