Timp de preparare: 15 minute
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
Pentru marinada:
• ½ ceasca de iaurt grecesc
• 1 linguriță de praf de ceapă
• 1 linguriță de praf de usturoi
• 1 linguriță de sos kosher
• ½ linguriță de ardei grași
• 3 linguri de făină integrală de grâu
• 1 linguriță de apă
Pentru friptură:
• 4 bivolițe de 3 ounoi biscuiți elvețieni (întrebați-vă măcelarul să pregătească acest lucru)
• 1 cupă de masă de cracare
• ¼ linguriță de piper negru
2 linguri de semințe de măsline de măsline
• 4 linguri de ulei de măsline
Pentru sosul:
• ¾ ceașcă de pui
• ¼ ceasca de ceapa tocata
• 2 ciuperci portabello curatate si tocata
1 lingurita cimbru proaspat, tocat
• ¼ lingurita praf de usturoi
• ¼ lingurita piper negru
• 1/8 lingurita sos de kosher
• ¾ ceasca de lapte integral
• 1½ linguri de amidon de porumb
Instrucțiuni:
Într-un castron mare, amestecați ½ cești de iaurt grecesc, 1 linguriță de praf de usturoi, 1 linguriță de ceapă de ceapă, 1/2 linguriță de sare, 1/2 linguriță de ardei iute, linguri de oțet de vin alb și 1 lingură de apă.
Adăugați cele 4 fripturi elvețiene din bivol în castronul de marinadă. Asigurați-vă că fiecare friptură este bine acoperită în marinadă
Marinarea fripturii timp de 20 de minute.
Într-un castron de mică adâncime, combinați 1 cană de făină de crapat, ¼ linguriță de piper negru și 2 linguri de semințe de in. Se amestecă bine
Se încălzește cuptorul la 375 ° F
Se adaugă patru linguri de ulei de măsline într-o tavă de copt
Luați friptură din marinadă, îndepărtați orice marinadă excesivă și dredgeți fripturile în masa de cracare amestec. Așezați fripturile dragi pe tava de copt.
Coaceți fripturile timp de 15 minute sau până când fierbeți. După terminarea fripturii, scoateți-l din cuptor și lăsați-i să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire.
În timp ce fripturile se prepară, preparați sosul. Într-o oală de mărime medie pe căldură medie, adăugați ¾ ceasca de pui, ¼ ceasca de ceapa tocata, 2 ciuperci portabello tocate, 1 lingurita cimbru, ¼ lingurita de praf de usturoi, ¼ lingurita piper negru si 1/8 lingurita sare kosher.
Aduceți amestecul la fierbere. Apoi, reduceți căldura la fiert.
Între timp, într-un bol mic separat combinați ¾ ceasca de lapte cu 1½ linguri de amidon de porumb; se amestecă bine pentru a dizolva amidonul de porumb. Asigurați-vă că nu există bucăți.
Adăugați amestecul de lapte la puiul de găină care se fierbe; amestecând constant pentru a evita bulgări. Simmerați sosul până când este gros și delicios.
Serviți o friptură pe persoană care este acoperită cu sosul de ciuperci îngroșat. Serviți alături de felul dvs. de mâncare preferat sănătos, cum ar fi fasole verde cu aburi sau o salată proaspătă.
Informații nutriționale (pe servire: 1/4 din rețetă):
Calorii: 420, Total zaharuri: 6 g, g, grăsime saturată: 5,5 g, colesterol: 32 mg, proteină: 17 g, carbohidrat: 34 g, fibră dietetică: 3 g, calciu: 112 mg, fier 3 mg, magneziu 48 mg, : 533 mg
