16 septembrie 2012 (HealthDay News) - Oamenii - în special femeile - care citesc etichetele produselor alimentare în timp ce magazinul de produse alimentare sunt mai subțiri decât oamenii care nu, constată un nou studiu. Femeile care au verificat etichetele nutritive au cântărit ceea ce sa ridicat la aproape 9 de kilograme mai puțin decât cei care nu au făcut acest lucru.
Echipa internațională de oameni de știință a analizat mai mult de 25.000 de observații privind sănătatea, Printre datele colectate au fost raspunsurile cu privire la citirea informatiilor nutritionale in supermarketuri - daca oamenii au facut si cat de des.
"In primul rand am analizat cine citesc eticheta nutritionala atunci cand cumparam alimente si apoi ne-am mutat in relatia cu greutatea lor" principalul autor al studiului, Maria Loureiro, de la Universitatea din Santiago de Compostela, in Spania, a declarat intr-un comunicat de presa al Universitatii.
Etichetele nutritionale spun consumatorilor cat de multe calorii sunt continute intr-o portiune alimentara, precum si nivelurile de sodiu, grasimi, zaharuri , proteine, fibre dietetice și vitamine și minerale cheie.
Studiul a constatat diferențe mari între oamenii care au citit etichetele produselor alimentare și cei care nu au făcut-o. Fumătorii, observă, nu acordă prea multă atenție informațiilor nutriționale despre alimente.
"Stilul lor de viață implică obiceiuri mai puțin sănătoase și, în consecință, ar putea să nu fie atât de îngrijorați de conținutul nutrițional al alimentelor mâncați, conform rezultatelor noastre ", au sugerat cercetătorii.
Oamenii care trăiesc în orașe au fost cei mai atenți la citirea etichetelor produselor alimentare. Persoanele cu studii de liceu și colegiu au acordat o atenție sporită și etichetelor nutriționale. Cincizeci și opt la sută dintre bărbați au avut timp să citească etichete, comparativ cu 74% dintre femei. În general, impactul asociat este mai mare în rândul femeilor decât al bărbaților. În medie, femeile care citesc informațiile nutriționale au un indice de masă corporală [a măsurarea greutății corporale bazată pe greutate și înălțime] de 1,48 puncte mai mică, în timp ce această diferență este de doar 0,12 puncte pentru bărbați ", a spus Loureiro. "Știm că aceste informații pot fi folosite ca un mecanism de prevenire a obezității." "Am văzut că cei care citesc etichetele produselor alimentare sunt cei care trăiesc în zonele urbane, cei cu … învățământ superior", a adăugat ea. campaniile și politica publică pot fi proiectate pentru a promova utilizarea etichetării nutriționale pe meniuri la restaurante și alte unități publice în beneficiul celor care consumă de obicei.
Studiul a fost publicat în jurnalul
Economie Agricolă
.
