Paula Deen pe diabetul ei: "Nu am regrete" - Centrul de diabet zaharat tip 2

LUNI, 17 ianuarie 2012 - Să pună capăt multor speculații, bucătar TV și autor de cărți de bucate Paula Deen a anunțat că ea are diabet de tip 2. La , Deen, în vârstă de 64 de ani, ia spus lui Al Roker că a fost diagnosticată acum trei ani în timpul unei proceduri fizice de rutină, dar a decis să-i spună doar familiei: "Am spus" acest lucru aproape de piept pentru moment ", pentru că a trebuit să-mi dau seama lucrurile în propriul meu cap." Deen a confirmat, de asemenea, că este purtător de cuvânt al Novo Nordisk, care produce diabetul zaharat (Victoza) luând. Împreună cu fiii ei Bobby și Jamie, ea va crea versiuni mai sănătoase ale faimoaselor sale rețete de grăsimi pline de grăsimi, care vor apărea pe site-ul Diabetes într-un New Light.com.

Dar nu este clar dacă o nouă abordare a gătitului va fi transmisă în cadrul propriului show Food Network, "Paula's Best Dishes". "Întotdeauna am încurajat moderarea", a declarat Deen lui Roker. "Împărtășesc cu voi toate aceste rețete delicioase și îngrășate, dar le spun oamenilor" cu moderatie "." Aceasta este o noutate pentru mulți critici, inclusiv pentru colegul de bucătar Anthony Bourdain, care au bătut-o pe Deen pentru promovarea unui mod nesănătos de a mânca. Deen a subliniat de asemenea necesitatea de a-și asuma responsabilitatea pentru ceea ce mănânci. "Oamenii mă văd … mănâncă toate felurile de mâncare minunate de Sud, de îngrășare … sunt pentru divertisment … așa cum i-am spus lui Opra acum câțiva ani, iubito, sunt bucătarul tău și nu doctorul tău. . "

Deen on Diabetes

Într-un interviu

USA Today

, Deen a detaliat ceea ce a condus la decizia ei de a veni acum:" Cunoștințele mele despre boală au fost foarte limitate. venind cu informații bune, ceva care poate ajuta și aduce speranță altora ". De asemenea, ea a comparat diabetul cu un joc de ruletă rusească: "Este vorba despre ereditate, despre vârstă, stil de viață, rasă, singura din familia mea care o are." Deci, cât de precise sunt informațiile despre diabet Ereditatea

Factorii genetici joacă un rol important în diabetul de tip 2. Studiile arată că persoanele care au o rudă apropiată (părinte sau frate) cu diabet zaharat de tip 2 au un risc mai mare de trei ori mai mare de a dezvolta boala decât cei fără istoric familial

Vârstă Spre deosebire de diabetul de tip 1, care este mai probabil să apară la copii și adulți tineri, riscul de diabet zaharat de tip 2 crește cu vârsta (deși incidența a crescut în cazul copiilor și adolescenților). Aproape o treime din persoanele cu vârsta peste 65 de ani au diabet, iar Centrul Național de Informare a Diabetului recomandă ca persoanele vârstnice în vârstă de 45 de ani și peste să aibă în vedere să fie testate pentru această boală.

Stil de viață trenmill walks, Deen a spus

USA Today că nu a făcut multe alte schimbări în modul în care mănâncă și gătește: "Nu vreau să-mi petrec viața fără a avea mâncare bună mergând în gaura mea .“ De asemenea, ea nu crede că mâncarea este întreaga poveste: "Bunica mea a gătit și a mâncat așa cum am mâncat, și ea nu a avut [diabet]". În timp ce este adevărat că un stil de viață nesănătoase - îl însoțesc - nu sunt singurele cauze ale diabetului de tip 2, mai mult de 85% dintre persoanele cu această afecțiune sunt supraponderale sau obezi, potrivit datelor guvernamentale. Un studiu britanic recent publicat în revista Nature Medicine a constatat că o dietă bogată în grăsimi la șoareci poate declanșa de fapt diabetul de tip 2 prin afectarea celulelor producătoare de insulină, ceea ce ar putea explica în continuare legătura dintre obezitate și tipul 2 diabet zaharat

rasă etnia și rasa sunt factori de risc puternici pentru diabetul de tip 2. Potrivit statisticilor guvernamentale, in comparatie cu adultii non-hispanic alb, riscul de diabet zaharat este de 18 la suta mai mare in Asia-Americani, 66 la suta mai mare in Hispanics / Latinos, si 77 la suta mai mare la non-hispanici afro-americani.Paula Deen: La pace cu diagnosticul ei Deen știe că se va confrunta cu critici după anunțarea diabetului zaharat, dar spune că nu are "nici o regretă" despre decizia ei de a veni - sau, de altfel, Bucătăria sudică. Acum, ea așteaptă cu nerăbdare să-i ajute pe alții cu diabet zaharat, spunând

USA Today : "Când este spus și făcut, singurul lucru pe care vreau să-l părăsesc pe acest pământ este speranța. Vreau să aduc speranță altora. "

Credeți că Paula Deen ar trebui să-și schimbe stilul de gătit acum când are diabet de tip 2?

Urmăriți @DiabetesFacts pentru cele mai recente știri despre diabet și informații de la editori ai @EverydayHealth. Credit: Nikki Nelson / WENN.com