Constatarea se aplică băuturilor de 50-71 de ani care beau fie cafea cofeină, fie cafeaua fără cafeină. Și sugerează că consumul de cafea este asociat cu scăderea numărului de decese cauzate de boli cardiovasculare, boli respiratorii, accident vascular cerebral, diabet zaharat, infecții și leziuni și accidente. Dar echipa a subliniat că rămâne neclar cum ar putea conferi o cafea beneficiile pentru sănătate și că studiul a făcut
nu
t să stabilească o relație cauză-efect. "Cred că este cu adevărat important să subliniem faptul că studiul nostru a fost observator", a spus autorul principal al studiului Neal Freedman , un cercetator cu divizia de epidemiologie si genetica a cancerului de la Institutul National al Cancerului din Statele Unite din Rockville, MD "Asta inseamna ca am intrebat pe oameni cat de multa cafea beau si le-au urmat", a spus el. "Dar consumul de cafea este doar unul dintre multele lucruri pe care oamenii le fac." Cafeaua este asociată cu multe comportamente diferite, deci nu știm ce altceva ar putea afecta această asociere. "De exemplu, băutorii de cafea tind să fumeze mai mult, care este o cauza majora de deces, a remarcat Freedman. "Și atunci când ne-am uitat prima dată la asociație, am constatat că băutorii de cafea se confruntă de fapt cu un risc mai mare de deces și numai când am renunțat la fumat am găsit relația inversă."
Studiul este publicat în luna mai Pentru studiu, anchetatorii s-au concentrat pe obiceiurile alimentare de aproximativ 400.000 de barbati si femei inrolati in Institutul National de Sanatate-AARP Dieta si Studiul de Sanatate intre 1995 și 1996. Niciunul dintre participanți nu a avut un istoric de cancer, accident vascular cerebral sau boală de inimă la începerea studiului.
Fiecare participant a fost întrebat despre consumul de cafea, variind de la zero la o categorie maximă de șase cești pe zi sau mai mult. Sănătatea fiecăruia a fost urmărită până în 2008 sau până la moarte. Rezultatele au arătat că consumul de cafea chiar și o ceașcă de cafea pe zi a fost legat de un risc general mai scăzut de deces și de un risc specific mai scăzut de a muri de la mulți dintre cei mai puternici publici de astăzi
Efectul protector a apărut mai mare în rândul celor care au băut mai mult decât o ceașcă pe zi, deși Freedman a remarcat că se observă o mică diferență între beneficiul aparent la două cești pe zi și șase cești pe zi. "Și înainte de a merge trebuie să ne uităm la diferitele componente ale cafelei" el a adăugat. "În afară de cafeină, cafeaua conține aproximativ 1000 de compuși și antioxidanți, dintre care unele pot fi benefice, iar altele nu."
Prepararea cafelei trebuie, de asemenea, să fie explorată, remarcă Freedman. "Deoarece o mulțime de oameni cum ar fi cafeaua picurată, dar alții au espresso sau presa franceză și fasole poate fi prăjită în cantități diferite și fiecare dintre aceste alegeri afectează compusul și nu știm dacă acest lucru afectează asocierea cu boala precum si ", a explicat el. Autorii au avertizat ca participantii nu au fost intrebati daca obiceiurile lor de consum de cafea s-au schimbat pe parcursul perioadei de studiu. De asemenea, studiul nu a ținut cont de problemele de sănătate preexistente. Pentru moment, Freedman recomandă să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe să beți mai multă cafea, deoarece istoricul sănătății personale ar putea afecta sfaturile pe care le primiți.
Lona Sandon, un dietetician inregistrat si profesor asistent de nutritie clinica la Universitatea din Texas Southwestern Medical Center din Dallas, a spus ca, cel putin, noul studiu pare sa confirme ceea ce majoritatea cercetarilor de pana acum au sugerat: consumul de cafea nu este rau pentru tine.
"Acum acest studiu merge dincolo de asta pentru a sugera că ar putea fi de fapt util", a adăugat Sandon. "
Fie că e vorba de cafeină, antioxidanții și fitochimicalele benefice care se găsesc în boabele de cafea sau pur și simplu în legătură cu un stil de viață care rămâne să fie văzute, a spus ea.
