Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii se află în știri practic zilnic, dar, în ciuda dovezilor copleșitoare, acestea sunt instrumente de gestionare a greutății eficiente și sigure, deseori rapoartele nu sunt pozitive și nu - folosirea îndulcitorului caloric în perspectivă. Cu toate acestea, mai multe studii recente au reafirmat beneficiile îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii pentru managementul greutății - precum și pentru persoanele cu diabet zaharat - care ar trebui luate în considerare la evaluarea științei.
"Greutatea" cu privire la îndulcitori cu calorii scăzute și greutate
O recentă meta-analiză publicată în Jurnalul American de Nutriție Clinică a analizat 15 studii randomizate controlate (RCTs) și nouă studii de cohortă prospectivă privind îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii și managementul greutății, de 35 de ani. Aceasta reprezintă cea mai cuprinzătoare evaluare științifică a îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii și a greutății corporale și a studiilor compoziției până în prezent. Autorii au constatat că înlocuirea băuturilor îndulcite cu consum redus de calorii pentru omologii lor caloriști obișnuiți contribuie la scăderea în greutate (Miller și Perez, 2014).
În lumina recentelor sugestii ale unor îndulcitori cu conținut scăzut de calorii pot fi legate de creșterea apetitului și / sau creștere în greutate, o revizuire recentă publicată în revista anuală de știință și tehnologie alimentară a analizat ideea și a constatat că mai multe studii de intervenție atât la copii cât și la adulți arată că, atunci când sunt consumate în locul îndulcitorilor obișnuiți, îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii nu cresc consumul de calorii și, de fapt, pot contribui la reducerea consumului de calorii și a greutății corporale (Fernstrom, 2014).
Îngrăzitori și greutate scăzută, microbiom și mai mult
a căutat să abordeze pretențiile referitoare la o relație între îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii și creșterea în greutate. Cercetatorii au folosit date din Studiul National de Sanatate si Nutritie (NHANES) colectate intre 1 si 2008, care a capturat informatii despre sanatate si nutritie de la mai mult de 22.000 de oameni din Statele Unite, oferind cercetatorilor o vedere aprofundata a modului in care americanii care consuma calorii scazute îndulcitorii mănâncă și fac exerciții fizice. Utilizand indexul de alimentatie sanatoasa, un instrument USDA pentru a compara dieta unui individ cu Orientarile dietetice pentru americani, cercetatorii au revizuit dieta participantilor sondajului si a constatat ca consumatorii de indulcitori cu indulcitori scazut de calorii au avut mult mai multe scoruri de sanatate alimentatie decat cei care nu au consumat scazut - îndulcitori calorieni. Analiza a arătat, de asemenea, că persoanele care consumă îndulcitori cu conținut scăzut de calorii tind să fie mai active din punct de vedere fizic și sunt mai puțin susceptibile de a fuma decât cei care nu consumă îndulcitori cu conținut scăzut de calorii.
Institutul Internațional de Științe ale Vieții (ILSI) din America de Nord a găzduit in cadrul reuniunii anuale din 2015 privind biologia experimentala din Boston cu privire la "indulcitorii cu calorii scazute si sanatatea: ce ne spune stiinta?", care a inclus experti de top in aspecte legate in timp, cum ar fi indulcitorii cu greutate redusa si greutatea, îndulcitorii calori și microbiomul. Succesul a fost filmat și este disponibil acum pe site-ul ILSI North America.
Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sunt un instrument dulce pentru persoanele cu diabet
Nu numai că majoritatea cercetărilor științifice arată că, îndulcitorii caloriști sunt eficienți pentru gestionarea greutății și au arătat, de asemenea, că pot avea beneficii importante pentru persoanele cu diabet zaharat care caută opțiuni de degustare dulce, care să le ajute să-și mențină aportul de carbohidrați sub control. Conform unei revizuiri recente publicate în US Endocrinology, cercetătorii de la Scoala de Medicină a Universității Baylor au confirmat faptul că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot fi un instrument eficient pentru persoanele cu diabet zaharat pentru a-și gestiona aportul de calorii și carbohidrați (Foreyt et al., 2013). Autorii au descoperit ca indulcitorii cu calorii slabe pot furniza persoanelor cu diabet zaharat o flexibilitate considerabila in scopurile lor de sanatate si preferintele dietetice personale, subliniind-le ca fiind un instrument practic si sigur.
Deoarece estimările se situează în prezent în jurul a 29,1 milioane de persoane din SUA care au în prezent diabet, iar Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) estimează că aproximativ 40% dintre americani vor dezvolta diabet la un moment dat în timpul vieții lor, . Va fi esențial să se utilizeze toate instrumentele disponibile pentru a ajuta oamenii să-și gestioneze aportul de calorii și carbohidrați înainte de a aborda această preocupare crescândă a sănătății, inclusiv încorporarea alimentelor și băuturilor care conțin îndulcitori cu conținut scăzut de calorii într-o dietă sănătoasă, împreună cu activitatea fizică regulată. Data viitoare când titlurile dau naștere la lumină și la întunericul îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii, întrerupeți pentru o clipă și priviți la corpul mai larg al literaturii, iar imaginea va arăta mult mai strălucitoare - și mai adevărată.
Pentru mai multe informații despre îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii , vizitați Fapte despre îndulcitori cu conținut scăzut de calorii
