Diabet zaharat

Nu uitați acest lucru

Masa rotundă: ceea ce este foarte dorit să trăiți cu diabetul de tip 2

Ghidul dvs. pentru obiceiurile sănătoase pentru tip 2

Înscrieți-vă pentru mai multe buletine informative de zi cu zi de sănătate

Nu trebuie să renunțați la pastele de vineri de seară sau complet jurați-vă dulciurile pentru a menține o dietă sănătoasă de tip 2 diabetic. Stilul tău de gătit are nevoie doar de un machiaj. Iti poti schimba retetele preferate, astfel incat sa nu te simti lipsit de gust.

Incepand de la inceput, considera ca obiectivele tale sunt de revizuire a gatitului pentru a se adapta unei diete sanatoase de tip 2 diabetic. Doriți să gestionați zahărul din sânge? Slăbi? Îmbunătățiți alimentarea? Sau mai bine, toate cele de mai sus

"Dacă sunteți concentrat asupra controlului zahărului, este mai bine să vă gândiți la controlul porțiilor de carbohidrați", spune Susan Spratt, MD, endocrinolog și profesor asistent de medicină la Duke University Medical Center din Durham, NC

Dar este, de asemenea, important să urmăriți aportul de grăsimi și caloriile globale din cauza rolului pe care îl joacă în obezitate și boli de inimă. Un studiu publicat în ediția din martie a revistei British Journal of Nutrition a arătat că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi a fost benefică pentru persoanele cu diabet zaharat în reducerea tensiunii arteriale, a colesterolului și a nivelului zaharului din sânge. "Nivelul ridicat de zahar din sange, hipertensiunea arteriala si colesterolul ridicat cresc riscul de aparitie a bolilor de inima", spune dr. Spratt. Deoarece controlul tuturor celor trei este important pentru reducerea acestui risc, aceste recomandări se concentrează pe mai mult decât cum să controlați glicemia. Iată cum să atingeți toate aceste obiective:

Reducerea caloriilor și a grăsimilor

"Fat" nu este un cuvânt proastă, dar este important să limitați cantitatea pe care o consumați și folosiți pentru a fi preparată. "Prea multa grasime in dieta poate creste greutatea corporala, iar excesul de greutate corporala poate face mai greu controlul zaharului din sange", spune Erin Palinski, RD, CDE, purtator de cuvant al Academiei de Nutritie si Dietetica si autorul " Dieta cu diabet zaharat de 2 zile. "Urmărirea aportului de calorii este de asemenea importantă pentru menținerea unei greutăți sănătoase și un control bun al zahărului din sânge și lingura de lingură, toate grăsimile sunt printre cele mai ridicate în calorii.

Pentru a vă reduce grăsimea și calorii consumați, încercați următoarele sfaturi:

Utilizați metode de gătit cu căldură umedă, care nu vă vor lăsa să se usuce. Încercați un aragaz lent pentru carne și un vapor pentru legume.

Alegeți numai bucăți de carne slabă, carne de pasăre fără pată și pește și apoi sătiți, coaceți, coaceți sau grătar în loc să prăjiți. carne înainte de preparare.

Aveți grijă la dimensiunile porțiilor. "Măsoară porțiile la gătit și în porții pentru a evita să mănânci mai mult decât îți dai seama", spune Palinski. "Reducerea sodiului

• " Excesul de sodiu poate crește tensiunea arterială, ceea ce poate crește riscul bolilor de inimă și al accidentului vascular cerebral " Palinski spune. Ea sugeră menținerea aportului de sare la mai puțin de 2.300 de miligrame pe zi.
• Încercați aceste sugestii pentru mâncărurile aromate fără sare:
• Alimente sezoniere cu ierburi proaspete sau uscate, usturoi, ceapă și ardei în loc de sare.
• Clătiți legumele și fasolele conservate înainte de a mânca pentru a spăla o parte din sare.

Gătiți cu ingrediente proaspete, în loc să consumați alimente ambalate, care tind să conțină mult sodiu. Evitați să cumpărați carne și păsări de curte pre-condimentate sau marinate; în schimb, să-i faci sezon. Fă-ți propriile supe de casă - o supă de 1 cană din supa de conserve medie poate împacheta 800 de miligrame de sodiu.

Count Carbs

Carbohidrații pe care vrei să-i eviți cel mai mult sunt zaharuri, urmate de boabe prelucrate. "Când reduceți cantitatea de zahăr într-o rețetă, reduceți și valorile carbohidraților și caloricilor", spune Toby Smithson, RD, LDN, CDE, purtător de cuvânt al AND și autorul "Diabetes Meal Planning and Nutrition for Dummies" În cele din urmă, este conținutul total de carbohidrați al unui aliment care face diferența în creșterea nivelului de zahăr din sânge. "

• Încercați aceste sfaturi pentru a vă transforma mâncărurile bogate în carbohidrați:
• Reduceți boabele și adăugați mai multe legume la mese pentru a crește conținutul de fibre și pentru a vă face să vă simțiți mai plini de calorii mai puține. Palinski sugerează aruncarea de paste de grâu integral cu legume prăjite.
• Reduceți zahărul în rețetele dvs. - de multe ori vă puteți elibera? mai puțin decât se cheamă - sau îndulciți-o cu mirodenii aromate cum ar fi vanilie, scorțișoară, parfum și nucșoară.

Faceți marinate, sosuri și pansamente de casă. Căutați rețete sănătoase care vă permit să controlați zahărul, un ingredient ascuns în multe mărci pregătite.