Timp de pregatire : 10 minute
Durata gătitului: 55 minute
Se servesc 2
Ingrediente:
- 1 cană (250 ml) apă
- (
- )> 1 lingura de boabe de nuci de cocos, topita
- ½ lingurita de boia afumata
- 1 15-uncie (425 g) poate fi preparata cu nuca, drenata si spalata
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura tamari
- ½ lingurita praf de usturoi
- 1 cap radicchio
- 1 salata de cap de unt (sau salata verde)
- sare de mare
- 1 pachet de pansament Miso Tahini
- apa la fierbere într-o cratiță medie, se adaugă un vârf de sare și mei și se amestecă. Acoperiți vasul cu un capac bine fixat și fierbeți timp de 20 de minute la căldură scăzută. Scoateți din căldură și puf cu o furculiță. Toată apa ar fi trebuit să fie absorbită, iar meiul va fi delicat.
În același timp, preîncălziți cuptorul la 220 ° C (425 ° F). Aruncați sucul de butterut cu uleiul de nucă de cocos și presărați cu boia de ardei afumat. Răspândiți-l într-un vas de coacere de sticlă și coaceți timp de 25 până la 35 de minute, amestecând până la jumătatea drumului, până când se înmoaie și începe să se rumenă. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
- Coborâți temperatura cuptorului la 190 ° C (375 ° F). Aruncați năutul într-un castron cu ulei de măsline, tamari și praf de usturoi, apoi se întinde pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Gatiti cuptorul timp de 15 - 20 de minute, amestecand la fiecare 5 minute, pana cand se rumeneste si se incinge. Scoateți din cuptor; năuturile vor continua să se răcească în timp ce se răcesc.
- Se taie sau se rupe salata radicchio și unt. Aruncați cu mei și dressing, apoi de top cu croutoni prăjit de squash și de găină.
- Sfat verde:
- Nu unt sau salata Bibb? Fără griji! Folosiți orice fel de verdețuri de salată sunt proaspete și în sezon: frunze de stejar, romane, spanac și chiar masă de masline vor funcționa!
Informații nutriționale: Calorii (pe porție) 668, Proteine 26.8 g, Grasimi saturate 7,8 g, Carbohidrati 101,9 g, Fibre alimentare 23,7 g, Zaharuri 9,1 g
Reteta verde 24 de ore pe zi: Mai mult de 100 de retete rapide, usoare si delicioase pentru consumul de legume verzi si alte legume verzi la fiecare masa Ziua © Jessica Nadel, 2014. Reprinted cu permisiunea editorului, The Experiment. Disponibil ori de câte ori sunt vândute cărți.
